酒店餐饮专用小炒炉该如何选择

虽然用户可能觉得好看比使用耐用重要，但是如果真正用户来吃一顿饭，刚好炉子就坏了，想来问题可能就更麻烦！更丢了赚钱机会！您可以看看以

虽然用户可能觉得好看比使用耐用重要，但是如果真正用户来吃一顿饭，刚好炉子就坏了，想来问题可能就更麻烦！更丢了赚钱机会！您可以看看以下商用电磁炉配置对比，避免选到容易维修损坏的商用电磁炉：

这是商用电磁炉机芯，采用的8位模拟芯片，烧毁了主板和电容，商用电磁炉芯片是核心CPU，等同人类的大脑，控制着整个电磁炉运行工作，8位模拟芯片内存小，反应慢，信号传递失真，时常造成机芯烧毁，线盘烧断的毁灭性故障； 我们再看看商用电磁炉最核心的8位模拟芯片的实际外形怎么识别：商用电磁炉主流CPU“微电脑数字处理芯片”是行业最稳定的高科技技术成果，学会识别能够并且选择，能够避免95%的故障维修；注：微电脑数字芯片是由强生厨具商用电磁炉研发厂家独家发明的专利。“微电脑数字处理芯片”高科技技术成果保驾护航，也总比经常忙维修，突然出问题要让人放心得多，但光是软件还不能完全保证商用电磁炉一定耐用，再好的技术都需要高容量高质量的硬件支持，商用电磁炉是由机芯控制高频电流传递到线盘使线盘产生电磁波，迅速切割锅具摩擦产生热量，高达95%的热效率就此产生， 这是常见的商用电磁炉线盘和机芯， 您知道为什么现在的商用电磁灶90%维修问题都是因为机芯和线盘烧毁吗？如果线盘烧成这样怎么办？ 行业里公认的纯铜线盘导电性能最好，同理，如果用低廉的铝线代替就十分容易烧坏再加上如果芯片保护功能不全，反应速度慢，指令信息传递错误，遇到突发状况时不能及时保护线盘和机芯主板的时候，就会烧成这样为压缩成本使用劣质低价铜包铝线盘代替优质高频纯铜线盘，三个月后线盘开始老化变形，不仅烧黑烧断而且加热不均匀总是糊底、维修故障频繁费用高，耽误领导用餐，更麻烦。 这是强生厨具商用电磁小炒炉高频纯铜线盘，层叠高频纯铜线盘，凹形线盘和独家聚磁技术，可以均匀加热炒锅受热面，轻轻松松抛炒，相信是单位厨房最得力的助手之一。餐饮、酒店、快餐、职工食堂抛炒精致菜肴是否在使用商用电磁炉小炒炉的过程中遇到晶锅破裂？炒菜偏火？半生不熟？两三个月锅就破了又要买新锅？小炒灶偏火是2005年商用电磁炉诞生至今都存在的一个问题，许多厂家对此表示无可奈何； 依据商用电磁炉配置辨别质量好坏案例一:遇到这样的电磁小炒炉内部结构?绳子捆绑，老化腐蚀后断裂，无法稳固线盘？结果会怎样？ 线盘没有托架，容易位移脱落，导致火力一边大一边小，最后锅底因为加热不均匀烧破，在2009年之前，厨具也一直在寻求技术突破，而偏火和锅具变形的根本原因是锅体受热不均匀，世上无难事只怕有心人，强生厨具研发团队经过多年的研究和试验总结以及代码程序调整，这个问题已经完全攻克。 强生厨具商用电磁炉突破行业的不均匀加热的通病，保证出菜速度和电磁小炒灶均匀加热效果。线盘、托架、隔热棉一体式套装，稳固，不受移动、运输影响，位置固定，热效率高，加热均匀；解决普通厂的电磁炉炒菜半生半熟的通病。 强生厨具厂家精致线盘、隔热棉、托架间距一体式组装，稳固线盘，提升热效率利用,测试机芯加热,并整机装进炉腔内通过对线盘和机芯的调试以及特殊处理，从线盘工艺，比如线盘的绕法、线盘托架、隔热棉的均匀厚度、机芯功率自调节这些小细节下功夫攻克；最终实现锅底受热区域的温差小于3度，达到小炒灶炒菜不偏火，受热均匀，锅具不变形了，炒菜就不会一边糊了一边还是生的，搭配厂家的8档磁控开关，每一个档位都能准确控制火力，文武火兼并！案例二：商用电磁小炒炉晶锅容易破裂？炸烂之后还能用吗?后果会怎样？ 商用电磁小炒炉晶锅破裂有3项原因：1、人为重物坠落砸碎晶锅，此时应立刻关闭商用电磁炉，联系维修更换，坚持使用已破裂的晶锅会导致线盘进水，烧毁线盘导致机芯短路，后果非常严重，商用电磁小炒炉晶锅破裂后请勿继续使用，2、普通玻璃锅冒充微晶锅，未经过高温锻造低温测试，无法承受锅底温度，玻璃破裂；商用电磁小炒炉晶锅破裂后请勿继续使用，3、晶锅厚度为3.0mm~4.0mm过薄，电磁小炒炉在推拉锅时震动大块破裂，商用电磁小炒炉晶锅破裂后请勿继续使用，应选用6.5mm加厚耐高低温的微晶锅，如下图： 如果您是一位餐饮店老板，您是否想30秒出一个菜双倍提高炒菜速度？您是否想改善燥热的工作环境降低厨师跳槽几率？想选商用电磁小炒炉但是面对价值不菲的商用电磁小炒炉想爱不敢爱？踌躇不前，隔行如隔山一旦选错了损失好几万？损失客人的认可再不进店吃饭了？更可恶的是自己赔钱维修厂家还不温不火迟迟不安排？大粤厨具商用电磁炉研发厂家在电磁炉行业12年的生产研发经验和技术领先优势，率先进入商用电磁炉厨房设备领域，通过历时12年的技术攻坚，攻克了电磁炉产品在餐饮也中面临的火力小、控温不精确、不能抛锅的技术难关，研发出节能、环保、方便、卫生的新一代高配款商用电磁炉，从最底层的细节提升产品使用寿命采用军工级元件打好根基；全自动化SMT生产工艺，防浸水灌封工艺，高品质高标准，散热灌封防水技术，机芯核心部件采用导热特殊材料灌封，在保证机芯散热性能正常情况下，高强度防水效果，不仅仅只是防潮处理。轴流七叶风扇，耐用寿命是普通元件的100倍。 高配款商用电磁炉搭桥技术，进口英飞凌IGBT功率模块，抗干扰能更好，提升产品稳定性，解决国产模块爆炸、机器故障、寿命短、高维修费的难题。 变频温感散热技术，采用进口传感器，同步感应多路工作点温度，采取变频送风技术，根据不同工作点温度，采用不同的送风量，大大增加散热系统使用寿命，大功率军工级七叶轴流风扇，风力集中，快速排气导热，有效防止散热系统堵塞，超静音作业，厨房拥有良好工作环境。 焊接缝不密封直接导致商用电磁炉机芯线盘烧毁？油烟渗入？清洁难？还漏水触电？这么危险的炉具您还在用吗？商用电磁炉面板到底什么样的工艺最好？面板多厚最耐用？ 304不锈钢面板高强度结构，1.5mm加厚一体折弯坚固耐用，清洁便利厂家模仿高温、高湿厨房测试、老化测试累计时长3天，出厂前三天两夜最大功率，全程的电压、电流、温升监控，以确保机器在正常工作下流畅运行。从而让客户放心！省心！以求达到1%的返修率为首要，赢得更多客户的青睐，提高产品市场竞争力。