热立方热泵烘干案例：助力米粉生产企业提质增效

发布时间：2023-06-13 12:54:29

热泵技术还能这样用!被英国《经济学人》网站评为2022年值得关注的新兴技术之一，热泵技术竟然还被用于米粉烘干，帮助米粉企业实

　　热泵技术还能这样用!被英国《经济学人》网站评为2022年值得关注的新兴技术之一，热泵技术竟然还被用于米粉烘干，帮助米粉企业实现大幅提质增效。

　　位于广西玉林的黄先生专业生产米粉，他设置了20个烘干房，以前都是用空调来烘干，烘干效果很不理想，使用费用还比较高。自从改用热立方热泵烘干机后，生产效率提高了30%～40%，米粉生产的次品率由20%降至1%以下。热立方热泵烘干机采用上下压风的系统，再配合行车系统，使得烘干房内无死角送风，每个角落的温度都相同，整个米粉烘干工艺得到了保障，烘干的成本也大大降低，还解决了由于温度波动大而引起的霉菌超标问题。

烘干，是米粉生产的重要环节

　　米粉，对于生活在南方的人来说非常熟悉，是一种米制品。米粉以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成，米粉质地，非常柔韧、晶莹透明、洁白细嫩, 口感滑爽，既可以作为小吃，又可以作为主食，深受人们喜爱，也有不少富有地方特色的食用方法，比如：云南的过桥米线、江西的炒米粉、桂林的马肉米粉、福建的兴化米粉等，都是当地久负盛名的特产。

　　这些年来，随着人们生活水平的不断提高，米粉市场规模也在急剧扩大，2020年，我国米粉行业市场规模已经达到1380亿元。从需求结构上来看，高档米粉的需求量有较大的增长，还有像方便面一样，热水一泡就能吃的方便米粉，增长也非常迅猛，李子柒螺狮粉就是一个有代表性的例子。因为这些新需求的出现，对米粉的生产技术，也提出了更高要求，传统的米粉干燥工艺，已经远远跟不上当下生产的需求，米粉品种的多样性，也对烘干提出了更高的要求。

　传统米粉烘干工艺之痛

　　传统的米粉烘干主要有两种方法，一种是天然晾晒，一种是人工烘干。

　　米粉烘干的方法，大体上来讲，可以分为两种，第一种是天然晾晒，第二种是人工烘干，两种烘干工艺各有特色，天然晾晒是最传统的米粉干燥工艺，也是历史最悠久的方法，做法是先米粉均匀摊开，放置在通风阴凉的地方风，这时候不能直接暴晒，否则容易起粒，回生，风干3到5个小时后，直到表面干爽，才可以直接拉到太阳下面暴晒，根据米粉的直径大小，晒的5到7小时不等，直到米粉变硬、定型，就可以打包推出市场。

　　天然晾晒，受天气的影响比较大，在雨水多的季节，基本就处于停产状态;第二是占地面积大，一吨的米粉铺开就有一个篮球场那么大，晾晒米粉需要有足够大的场地;第三是卫生问题，晾晒过程不可避免的有蚊虫和灰尘，环境卫生很难保证;第四是质量不稳定，由于晾晒的过程每天的风速和温度湿度都不一样，造成米粉的成色和定型很难统一，品相比较差。由于自然晾晒的缺点多，难控制，现在基本上已经被行业所淘汰。

　　人工烘干，大致可分为锅炉烘干和电源加热烘干两种。锅炉烘干，就是指锅炉热量，通过导热媒体，把热量作用在米粉上，把米粉烘干，锅炉加热必定存在一个或者多个燃烧室，燃烧室燃烧的热量作用在米粉上，这种烘干方式也存在严重的缺点。第一个缺点是消防安全，因为需要燃烧来获取热量，所以对消防安全的要求很高，需要特殊消防设备，锅炉房的建造还需要消防，安全，环保等多个政府部门来审批，程序繁琐，初期投资成非常本高;第二个缺点是环保问题，燃烧过程中产生的废气和燃烧后的残渣，都会造成环境污染;第三个是热效率低，燃煤锅炉的效率大概为30%，燃油锅炉大概为50%，燃气锅炉大概为60%，浪费大量的热量;第四个缺点是运行成本高，随着煤炭价格的上涨，各种燃料也水涨船高，锅炉的运作还需要专门锅炉工来维护，工人的工资也是年年提高，进一步的提高了运行的成本。近年来，这种烘干方式大部分被勒令停止和取缔。

　热泵米粉烘干机，成为现代米粉企业烘干的首选

　　随着科技的发展，米粉烘干技术，也向着低成本高效率的方向发展。热立方米粉烘干机，成为现代米粉企业烘干的首选，帮助企业大幅度提高了米粉烘干的质量和效率，也大大的降低了能量的消耗。

　　热立方米粉烘干机的原理是，用热泵为热源加热烘干房里面的空气，加热后的空气流动到米粉中，使米粉的温度升高，温度升高使得米粉中的水分释出到空气当中，最后排湿系统把空气中的水分分离出来排出烘干房，通过这种不断的循环，最后实现米粉的烘干，它有以下几个显著的优点：

　　第一是高效节能，热泵一度电能产生4度热量，热效率达到400%，运行成本比燃油锅炉低50%，比燃煤锅炉低40%，比燃气锅炉低35%以上;

　　第二是全自动烘干，热泵烘干系统全程由电脑控制，无需工人看管，不仅保障了使用效果，还节省了人工成本。

　　第三是安装方便。热泵作为电器产品，系统运行过程不需要燃烧，不会排放有害物质，安装和使用都不需要任何的审批。热泵烘干由于不存在燃烧，而且集成化程度高，所以也不需要特殊的地方来放置，占地面积是燃煤锅炉十分之一。热泵烘干机结构相对简单，还可以随时安装和拆卸，也能改装成流动式的烘干房，使用方式非常多样化。