新手锅具分享

主要是分享和记录一下自己常用的锅。自己买锅的时候也在知乎看了很多。1.雪平锅这个吉川雪平锅是知乎看了攻略前年双十一买的，买完

主要是分享和记录一下自己常用的锅。自己买锅的时候也在知乎看了很多。

1.雪平锅

这个吉川雪平锅是知乎看了攻略前年双十一买的，买完还没到的时候师姐跟我说她也买过，但是不喜欢，因为用久了看起来旧旧的。前两次用完感受一般，放不了太多东西，锅边也黑了。不过胜在轻盈好洗，独居煮泡面方便。平时排骨焯水或者煮个两人份汤都可以用它。（老公巨爱吃炒方便面，这个真的是real实用）

现在锅长这样

最近都是用洗碗机洗的，锃光瓦亮。

2.麦饭石锅

麦饭石锅迄今为止用了好几个了。感觉除了不能大火烧没什么毛病，不知道是不是用锅的习惯不好，每个锅基本上只能撑一年。一百出头，使用频繁，我买的三禾和carote口碑都还挺好的。麦饭石锅也特别好洗（因为不粘），平时不爆炒的时候基本就用这个。然后也可以用洗碗机洗，很方便。

3.铁锅

一直感觉我做的菜没有母上做的好吃，我把原因定位为火力不够，所以后来又买了铁锅。

这个是开锅之后发货，炒菜也不粘。刚买的时候不适应高度，还被手柄烫了两次。每次用完都会按照说明洗完锅再开火烧一下把水汽带走（所以老公从来不洗这只锅，卑微…）。目前用了一年半，除了不能洗碗机洗哪里都好。

4.玻璃锅

康宁的玻璃锅没法不爱，可以上桌，可以进冰箱，可以进洗碗机。平时炖排骨做汤（暂时还没有高压锅，心塞），下面条都用他（泡面用雪平锅，有时候太懒了不想单独下面也会直接用麦饭石锅）。

配套买了锅垫和防烫手套（一定注意，不然真的烫手）买的这个不是官网买的，比较便宜，像是正品。三岁的外甥女这个红手套拿着说像小螃蟹夹夹夹，超可爱。

5.平底锅

老公妈妈过来给我们做煎包，所以买了平底锅。这个也不能大火，平时可以用来煎土豆饼，煎速冻饺子，别的时候都不用，使用频率一般。（爱吃煎包然而自己并不会做，流泪）有一点点粘锅，也可以洗碗机洗。

6.鸳鸯锅

这个真的不太建议买了，如果没有洗碗机的话洗锅的时候真的很痛苦。牛油锅底也真的不好洗，建议最好夫妻统一口味吧。普通电磁炉配的锅就行了，真别上鸳鸯锅。

7.奶锅

这位是雪平锅的辅助，平时煮奶茶，热牛奶，煮西米的时候才用，或者说雪平锅没洗的时候用这个。比雪平锅小点，贵在不粘。上线率不高，主要老公不怎么爱喝纯牛奶…

8.煲仔锅

一直热衷煲仔饭，可惜目前还没掌握技巧。

做了三次，次次糊锅，虽然每次都必前一次好一点，也看了不少教程，但是锅巴真的好难抠，洗锅真的好费醋…这只锅束之高阁半年了，不知还能否进化我的厨艺再抢救一下。

写在最后

一直想买一千多的珐琅锅来着。之前也预约了不过还是被老公管住了手没买（后来拿买锅的钱去买盘子了），现在看来，其实新手真没必要拿很贵的锅入门，经济实力能承受的话，当然无所谓。

买太多锅的话，收纳其实也是大问题，更别提占地的蒸锅之类…所以购买一定要综合考虑，买最常用，最需要的锅啊！

一日三餐，一生四季，和喜欢的人一起，烧喜欢的菜，是幸福啊！