【避坑指南】2022年618户外烧烤炉推荐-户外烧烤炉什么牌子好？618木炭烤炉/燃气烤炉怎么选？

天气晴朗的时候，约三五好友齐聚一堂。在院子或者户外自己动手烧烤，感受着微风吹拂过脸颊，享受着诱人的烤串，搭配着音乐和啤酒，忙里偷

天气晴朗的时候，约三五好友齐聚一堂。在院子或者户外自己动手烧烤，感受着微风吹拂过脸颊，享受着诱人的烤串，搭配着音乐和啤酒，忙里偷闲的生活碎片。好不快活！

但传统的烧烤炉太过笨重，携带起来不是很方便。烤出来的肉口感比较柴，最令人头疼得就是清洗起来很麻烦。

为此我花时间研究了市面上各个品牌的户外烧烤炉，最终确定了「便携式烧烤炉」。便携式烧烤炉相比于传统烧烤炉更加轻巧，根据所用的能源可以实现焖烤、烟熏等；不仅可以吃到原汁原味的食材，清洗时还很方便。

文章目录

• 吃烧烤真的会致癌吗？
• 木炭烧烤炉和燃气烧烤炉有什么区别？
• 怎么选择适合的便携式烧烤炉？
• 各型号户外烧烤炉推荐（觉得长可以直接看这里）
• 木炭烧烤炉推荐
• 燃气烧烤炉推荐
• 总结

更新计划

2021.4.4 发布了第一版n2021.4.5 增加了便携式烧烤炉品牌榜，对文章进行了简单优化

本文会定期更新，把值得推荐的户外烧烤炉给到大家。可以点个赞或收藏防走丢！

开篇正文，适用于我就想知道什么款式质价比高，不想听你说XXX小课堂的同学。

始创于1952年的Weber威焙烧烤炉几乎成为了烧烤炉的代名词。经典水壶式烧烤炉热销至今，以出色的焖烤性能闻名。与传统开放式烧烤又焦又柴不同，合盖焖烤使炉内形成热循环，食材受热更均衡，外焦里嫰，一口咬下饱满多汁。配备的三脚架底座和灰盘使得清理工作简单了不少。

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一、吃烧烤真的会致癌吗？

在了解户外烧烤炉之前，我们先来想个问题：吃烧烤真的会致癌吗？

国际癌症研究机构根据致癌的确凿程度将致癌物分为四类，1类最高，4类最低，级别越高，致癌证据越确凿

在高温下，食物炙烤过程中的确会产生一些有害物质，最常见的有苯并芘和杂环胺。

苯并芘是一种有五个苯环的多环芳烃，国际癌症研究机构将苯并芘归在致癌物的第一组。烧烤中产生的苯并芘主要来自脂肪的受热反应，脂肪超过200度就会产生苯并芘，而且温度越高，产生的苯并芘越多。

杂环胺，具有一定的致畸致癌性，杂环胺的形成有几个因素：食物类型、烹调方法、温度和时间。

其实不仅仅是烧烤，煎炸、烟熏等烹饪方式都可能会产生苯并芘、杂环胺、亚硝胺等1类致癌物，多吃确实存在健康风险，但在控制总量的前提下，其实并不用过于担心。

二、木炭烧烤炉和燃气烧烤炉有什么区别？

一、木炭烧烤炉

木炭烧烤炉是目前最流行的烧烤炉，一般来说木炭烧烤炉会比没有红外燃烧器的燃气烧烤炉温度更高。适合烤牛排和羊排，熏烤的效果还是挺不错的。

优点：

1、高温使得木炭烧烤炉在烤牛排和羊排这些难烤的食材更加得心应手

2、适合熏烤。当食物的脂肪和汁滴到燃烧的木炭上时，大量的烟会产生。伴随着烟的产生可以明显得感觉到有一种不同的风味，这就是熏烤得魅力。

缺点：

讲了木炭烧烤炉的优点再来看下它有什么劣势。

1、安全问题。木炭烧烤炉在使用的过程中会产生碳和火花，不小心的话会产生安全问题。

2、相比于燃气烧烤炉，木炭烧烤炉需要花更多的时间练习掌握技巧，才能发挥最大的功效。

二、燃气烧烤炉

燃气烧烤炉相比于木炭烧烤炉更加便携，操作也更简单。燃气烧烤炉所使用的燃料主要有丙烷、天然气和高山罐装气。

丙烷是石油精炼和天然气生产的副产品，本身无色、无味、无毒，燃烧时每立方英尺丙烷释放的热量为2500 BTU，成本最高，可装进罐子里随身携带，在国外用的比较多。

天然气由甲烷和其他碳氢化合物制成，热值仅为丙烷的一半，但成本是丙烷的1/3到1/6，使用天然气烧烤需要专业安装，且烧烤的位置是固定的，在大型家用燃气烤炉中应用广泛。

高山罐装气是国内市场便携式燃气烤炉使用的燃料，实际上成分是液化气。液化气主要是丙烷和丁烷的混合物，其热值介于天然气和丙烷之间，燃烧时无烟尘、无炭渣，操作使用方便，价格是三者中最低的。

三、怎么选择合适的便携式烧烤炉？

目前在选购便携式烧烤炉时主要看热量输出、便携性、易用性以及材质。

1、热量输出

热量输出是烤炉的性能指标，单位用BTU表示，代表一小时内最大热量输出的量度。BTU的数值越大，产生的热量也就越多，温度自然也就越高。

但最大输出热量还和每个产品的燃烧器数量以及它们的工作情况、尺寸和设计有关。

2、便携性

便携式烤炉是为了户外烧烤而设计的，因此便携、低重量、容易运输成了必然的要求。便携性好的烧烤炉要易于组装和运输，其次还得有大手柄和轮子等。

3、易用性

对木炭烧烤炉来说，使用木炭对食材进行烹饪会产生灰烬，残余煤渣和食物滴落都会聚集在烤架的底部，带有可拆卸的灰盘可以大大的方便清洁，易开盖、多个通风口设计、可调节高度也是加分项。

对燃气烧烤炉来说的，燃烧器的数量决定了能否同时进行多次烹饪，温度计可以监控炉内温度，电子点火器通常比旋转式点火器更加可靠。当然了，使用后是否方便清理也是至关重要的。

4、材质

对于烧烤炉来说最佳的材料是黄铜、搪瓷钢和不锈钢。由于铝会烧坏，铸铁会生锈，因此不锈钢或黄铜制成的燃烧器耐腐蚀最好。而涂层铸铁隔栅通常可以更好地烧烤肉类，并且烤制温度更一致。

四、各型号户外烧烤炉推荐

木炭烧烤炉推荐

1、威焙 Jumbo Joe

个人点评：Jumbo Joe继承了水壶式烤炉出色的焖烤性能，又具备后者没有的便携性，其在可用性和热量控制方面的表现优于竞争对手，1550平方的烧烤面积能同时满足4人以上用餐，有两个可调节的通风口，配备的三脚架底座和灰盘也使清理工作得到简化。

2、烧烤世家 猛禽

个人点评：世家猛禽更偏向于传统烤炉，这是一款木炭烤炉，烧烤区域分成两部分，左侧煎盘，右侧烤网，上边还配备了烤叉搭配多档位可调节升降系统，烤制整鸡轻而易举。

重量为12公斤，较传统烤炉更为便携，但缺点也比较明显，就是零部件较多，组装起来不是很方便，不过对于野外烧烤来说，还是一个不错的选择。

3、威焙标准版

个人点评：始创于1952年的Weber威焙烧烤炉几乎成为了烧烤炉的代名词。经典水壶式烧烤炉热销至今，以出色的焖烤性能闻名。

与传统开放式烧烤又焦又柴不同，合盖焖烤使炉内形成热循环，食材受热更均衡，外焦里嫰，一口咬下饱满多汁。配备的三脚架底座和灰盘使得清理工作简单了不少。

燃气烧烤炉推荐

1、威焙 Q1250

个人点评：Q1250是中国特供版本，配色使用的是中国红元素，实际上其各项配置和Q1200完全一样。

8500 BTU热量输出和189平方英寸（1219cm2）烧烤面积，在户外的使用效果反倒比部分10000BTU以上的烤炉更佳，自重14公斤，相对更为便携，炉盖内置温度计，也方便进行精确控温。 但是价格稍微高点。

五、总结

木炭烧烤炉之选：威焙 Jumbo Joe

燃气烧烤炉之选：威焙 Q1250

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*文章中的图片部分来源于网络，其余自制