全自动卧式横轴搅拌炒锅-真空搅拌锅的特点

横轴搅拌炒锅，由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系统组成。1.锅体：采用两端椭圆封头，长方体及半

横轴搅拌炒锅，由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系统组成。

1.锅体：采用两端椭圆封头，长方体及半圆柱结构，夹套加热，内胆采用0Cr18Ni9不锈钢制造，锅体内外抛光处理，达到卫生级标准。n
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2.架体：采用方管与板材焊接而成，外包不锈钢。架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置及液压等系统的作用。n
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3.真空盖：由盖子轴、支撑轴、轴承座及密封条组成。n
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4.搅拌系统：由搅拌电机、蜗轮蜗杆减速机、搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。n

5.加热系统：由蒸汽管道、电动阀、压力表与安全阀组成。n
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6.卸料翻锅系统：由卸料电机、链轮链条和蜗轮蜗杆组成。n
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7.液压系统：由液压站、油缸组成。n
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8.电器控制系统：由变频器、温控仪及控制面板组成。n
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9.排水部分由排污阀和疏水阀组成。n

本机的U型锅体，锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。全封闭槽形锅体，夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。