世创爆浆正新鸡排
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主料鸡胸肉一块 奶酪片两片辅料黑胡椒粉20毫升盐· 4克 面包糠一平碟面粉一平碟 鸡蛋1个 姜适量番茄酱适量 料酒适量 生抽适
主料
鸡胸肉一块 奶酪片两片
辅料
黑胡椒粉20毫升 盐· 4克 面包糠一平碟
面粉一平碟 鸡蛋1个 姜适量
番茄酱适量 料酒适量 生抽适量
步骤
1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，用刀横着片开(不要完全切段)用肉锤或者刀背敲打成薄片。
2.姜切片。
3.将敲好的鸡排依次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制30分钟。
4.鸡蛋打散，奶酪片中间切开。
5.腌好的鸡排平铺开，将奶酪片放入鸡排的一边，然后将另外一边盖上，封口处撒点面粉。
6.四周压紧，依次粘裹面粉、蛋液、面包糠
7.放入5成热的油锅小火炸5分钟。
8.表面完全金黄捞出，吸去多余的油脂，搭配沙拉酱或番茄酱都很美味!
