空气炸锅品牌推荐

一.PHILIPS/飞利浦.荷兰空气炸锅这个概念最先由飞利浦提出，在2010年飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电，传入国内时翻

一.PHILIPS/飞利浦.荷兰

空气炸锅这个概念最先由飞利浦提出，在2010年飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电，传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热风来烘烤食物，并不是真正意义上的煎炸，酥脆口感不如传统油炸食品，但确实能降低肉类食材的油脂。

得益于首创的Turbo Star技术，飞利浦空气炸锅的烹饪效果一骑绝尘，目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位，英国媒体Which？在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅，其中3款获得“Best Buy”推荐，第二代空气炸锅更是位居榜首。

飞利浦的Turbo Star技术，即在底盘增加螺旋纹路设计，因形如海星而被命名为“海星底盘”。相比普通的平面底盘，海星底盘可以促进锅内热风向上循环，增加和食材的接触面积，食材受热更充分，烘烤出来的食物上色均匀不会焦糊，极大限度还原油炸的口感。在后来其他品牌的空气炸锅中，都能看到飞利浦这一设计的深远影响。

飞利浦空气炸锅的更新换代主要在设计细节上稍作改动，二代底盘面积更大，三代产品在二代的基础上增加一层。品牌官方宣称三代海星底盘相较于二代，气流循环速度有所提升，实际上不同的海星底盘烹饪效果差别不明显，都能带来出色的烘烤效果，选购无需太关注底盘是几代，初次尝试可以选择HD9200，售价500元左右，偏爱触控操作可以选择HD9252，遇到折扣千元以内就可以入手。

二.Joyoung/九阳.中国

九阳是目前国内空气炸锅专利申请量最多的公司，九阳的专利优势也转化成了市场优势，空气炸锅多达50款，各个价位段均有布局，论功能创新，基本没有品牌能比得上九阳。据阿里平台数据统计，九阳常年稳居国内空气炸锅市场份额前三。

空气炸锅的基础功能是调温调时，不少品牌会增设定时/预约、APP智联以丰富空气炸锅的功能，但这样的扩展十分有限。九阳抓住空气炸锅与其它品类集成的市场趋势，创新推出炸烤、蒸炸烤一体的机型，是真正意义上的多功能空气炸锅，大大降低空气炸锅被闲置的概率，价格集中在1000元以上，虽然目前市场销量不算高，但总体用户评价不错。

在烹饪效果上，九阳KL-J63A在炸篮底部设置了圆形凸起，搭配镂空烤盘使用能引导部分热风循环，对烹饪效果有一定帮助，在一众平底炸篮中算得上出众，300元内的价格性价比很高。除此之外有导风槽的炸篮，搭载搅拌桨的炸篮，或者带蒸汽盒的炸篮，都能在九阳找到几款，九阳各个方向均有所涉猎但品牌特点不够突出，如果广泛应用KL-J63A的设计会更有竞争力。

三.Liven/利仁.中国

利仁KZ-D55等多个系列使用了带有导风槽的炸篮，导风槽在烹饪过程中可以加快热风循环，使得食材烤制得更均匀。在烹饪过程中，有导风槽的炸篮和普通炸篮相比，食材顶部和底部的温度差会小20℃左右，不同区域食材接受的热量更均衡，需要的翻动次数自然更少，而平底炸锅如果不翻面大概率会出现焦糊的情况。

除了热风循环效果，炸锅内的温度稳定性也会影响烹饪的时长和效果，温度变化越平稳的空气炸锅越能准确地按照菜单完成烹饪，利仁空气炸锅在这方面表现比较出众。官方宣传锅内温差在±5℃之间，在用户实际使用中，利仁空气炸锅的温差在20℃内，比美的、苏泊尔等品牌表现更稳定。

利仁的总体功率配置稍弱于九阳，5L及以下容量的款式配置较为协调，但大容量炸锅的功率反而有些低，8L和10L容量的款式功率仅有1200W左右，烹饪花费的时间会更久。

四.Midea/美的.中国

美的在厨房小家电领域的地位不言而喻，大部分品类都有一批坚定的追随者，市场表现可圈可点。在空气炸锅行业，美的在易用性和款式设计上特色鲜明。

在传统家电品牌中，美的在智能家居方面做表现突出，旗下大部分触控式空气炸锅均可与APP智联，不仅能远程操控空气炸锅，烹饪全程免看管，而且增加了社交属性，用户之间可分享同款炸锅的菜谱，打破固定菜单的局限，免去搜来的菜谱却不适用自家空气炸锅的烦恼，大大提高做菜的成功率，特别适合厨房小白。

美的空气炸锅在加热性能和烹饪效果上表现中规中矩，5L以下容量的功率配置和利仁差别不大，但美的6.5L及12L的款式配置了1700W的功率，这点比利仁做得更好。在底盘设计上和大部分品牌相同，多采用平面底盘，部分款式搭配镂空滤油网，不仅能够帮助食材底部充分受热，也能分离食材和油渍，食物看起来没那么油腻，炸篮清洗也更方便。

五.SUPOR/苏泊尔.中国

苏泊尔在热风循环上表现处于中等水平，抽拉式空气炸锅均配置镂空滤油网，相对平底炸篮会大大降低食材底部没有熟透的可能性。相比于利仁对导风槽的广泛应用，苏泊尔仅KJ37D和KD45D系列应用了此设计，且都不是苏泊尔的主推款，销售渠道很少，竞争力相对较弱。

蒸汽炸是苏泊尔偏爱的烹饪方式，1/3的款式都配置了水盒，烘烤中释放蒸汽，烤制的食物不会过于干柴，适合烹饪鱼肉、鸡胸肉等对水分含量要求较高的食材。

市面上单选钮的空气炸锅只能调烹饪时间，而温度变化无法辨认，苏泊尔在单钮空气炸锅中给出了具体的温度变化数据，温度极差足足有45℃，不算特别稳定，有可能做出来的菜与菜谱理想状态有差距。为了改善这一现象，苏泊尔部分空气炸锅搭载冷热风循环，高温停止加热，并增加冷风降温，维持锅内温度均衡，温度波动幅度比单选钮的款式小很多，烹饪效果更稳定。

六.German Pool/德国宝.中国

德国宝空气炸锅有“光波炉”之称，因其锅身为透明玻璃，烹饪时可见锅内时亮时暗，食物随之变熟，容易让人产生“光在加热食物”的错觉。其实光线是由发热管产生的，除了视觉效果有差异，这样的设计对烹饪效果并无实际影响，不少品牌的顶掀式空气炸锅都有发光设计。

德国宝空气炸锅均为7L以上的大容量，但与之相匹配的功率最大不超过1300W，烹饪需要更长的时间，因此德国宝的定时最长可达120分钟，避免时间到了但食物没熟需要多次设定的麻烦。此外德国宝空气炸锅的调温范围一般为50-250℃，可调温度数量高出市面上大部分产品，菜单自然也比其他产品更丰富，但烤制时要注意控制温度和时间，不宜使用高温烹饪过长时间。

德国宝整体设计简约，操控面板比现在的流行款式落后，锅内未设旋转轴和搅拌桨，烹煮食材时需要手动搅拌或翻转，此外玻璃材质防烫性较差，使用时要多加注意避免烫伤。

七.SHANBEN/山本.中国

山本空气炸锅价格从200元到600元不等，主要针对大众市场。没有突出的性能或功能亮点，综合表现平平无奇，胜在基础款多，性价比高。

山本有几款空气炸锅使用了导风槽，售价不到300元，会比其他品牌便宜100元左右，但由于是单层炸篮的设计，沥出的油脂会滴落在腔体里给清洁造成麻烦，可以选择在底部垫一层锡纸接油。

山本空气炸锅多为旋钮操控，功率配置处于中等水平，采用常规平面底盘，基本附带镂空沥油盘，温度和时间的选择基础够用，均价300元左右，新手选购空气炸锅通常会优先考虑性价比，而在这个价位段除了九阳KL-J63A，很难有款式性价比比山本更高，因此依靠低价优势，山本部分空气炸锅的线上销量甚至超过众多一线大牌。

在细节方面，山本空气炸锅还有需要改善的地方，炸篮滑进滑出比较卡，制作蛋挞时容易洒出。炸篮手柄握感不太舒服，机身又过于光滑，移动不太方便。整体而言，降低了产品的档次。