多功能锅哪个牌子好？这个火锅+烧烤神器让你不后悔，赶快带回家

早两周家里的电饼铛坏掉了，少了个煎肉神器心里总是不舒服。偏偏朋友圈又总是刷到各种烤肉、牛排、煎饺、小丸子，咽了咽口水，狠心把几

早两周家里的电饼铛坏掉了，少了个煎肉神器心里总是不舒服。偏偏朋友圈又总是刷到各种烤肉、牛排、煎饺、小丸子，咽了咽口水，狠心把几个吃货朋友的朋友圈给屏蔽了。本想着再买一个电饼铛，没想到居然又看上了多功能锅，我真是个花心大萝卜！心动归心动，要买到一口实惠又好用的锅，还是要做做攻略的。

什么是多功能锅

多功能锅，顾名思义，就是可以一锅多用，煎烤炖煮蒸焖烙全都可以做到。一个优秀的多功能锅≈电磁炉+汤锅+炒锅+煎锅+小丸子锅+橱柜收纳空间。我仿佛看到了多功能锅坐在网红神器的宝座上，睥睨群雄，一声长啸，说道：“你们便各位齐上，我多某何惧！”

从原理上来说，多功能锅其实也很简单，用一个加热底盘，搭配各种功能的模具来烹饪食材。操作上会比较简单，但是每一个功能单独拎出来，都没有单一的锅具功能强，长处在“多”而不在“专”。如果是单身贵族，或者小两口住，家里厨房太小，又或者做饭想方便点，不追求做大餐炒菜有“镬气”这种情况，多功能锅可以说是非常适合。反之则容易变成吃灰神器。

选购要点

1.发热方式

目前市面上的多功能锅发热方式主要分为发热盘和发热管。发热盘也叫面式灌包发热，因为接触面比较大，加热会比较均匀，底盘也更容易清洗。一般来说，发热盘会比发热管要更好一些。

2.涂层材质

现在不粘涂层主要有四种：食品级特氟龙涂层、陶瓷油涂层、麦饭石涂层、石墨烯涂层。

其中，麦饭石涂层是特氟龙涂层的衍生品，加入了一些其他材质让涂层看起来像麦饭石，本质上与特氟龙涂层没有太大区别。而石墨烯涂层因为成本比较高，用石墨烯涂层的产品并不多。那种很便宜的又自称是石墨烯涂层的，大概率是假货。所以，基本上烤盘涂层就是特氟龙涂层vs陶瓷油涂层了。

陶瓷油涂层，材料很稳定，硬度比特氟龙涂层高，能承受的温度也更高，缺点是不粘功能没特氟龙涂层那么强，用着用着感觉就粘锅了，而且价格会比较高。

特氟龙涂层在温度260°以下状态很稳定，不会产生毒素，放心放心。耐腐蚀，不吸水，不粘功能强，便宜好用。缺点是不能明火干烧，不能用硬的东西磕碰。

正常使用的情况下，特氟龙涂层和陶瓷油涂层都很好。喜欢便宜好用的尽可放心买特氟龙涂层的，对价格不敏感又怕刮到特氟龙涂层的，就买陶瓷油涂层的好了。

3.配套盘子

多功能锅之所以功能多，主要是有搭配各种不同的盘子。一般来说，都会有深煮锅和平烤盘，其他盘有的品牌配一两个有的配三四个，看个人对盘的需求选择了。下面说下各种盘的用途。

深煮锅：适合火锅、麻辣烫、汤、粥等炖煮系列菜。

蒸格盘：蒸鱼、蒸排骨、蒸面包等蒸系列菜。

坑纹盘（煎烤盘）：烤肉、煎牛排、煎饺等煎烤系列菜。

平烤盘：炒菜、炒面等炒系列菜。

六圆盘：松饼、太阳蛋、小披萨、小点心等可爱小吃系列菜。

丸子盘：小丸子、小蛋糕、饭团等萌小吃系列菜。

根据我的日常做菜经验，实用性应该是深煮锅=坑纹盘=平烤盘>蒸格盘>六圆盘=丸子盘。

4.功率

功率越大，加热速度越快。功率太小会让煎烤功能变得比较差，煮火锅的时候也要等比较久，这样体验会差很多。最好是选择1500w以上的。

5.安全性

使用锅具，最怕的事情就是烫伤。锅盖提手以及锅体手柄在使用的时候是经常触及的部位，最好选择有防烫设计的，避免在使用时发生烫伤事故。

产品推荐

法格（FAGOR） BBC-912

法格是西班牙知名品牌，是世界上最大的烹饪锅具制造商。早在2000年，法格就开始开拓中国市场了，可谓深耕多年，很了解中国消费者的使用习惯。

这款法格BBC-912多功能锅功率高达2000w，采用远红外发热管，比普通的发热管热转化率要更高，升温迅速，非常适合煎烤，就算用来爆炒也不逊色。十档温度可调，还能适配各种平底锅具，充分发挥出多功能这一特点。外观简洁时尚，配色也很雅致，颜值很高。日常价格在800~1000元之间，性价比非常高。美中不足的是，没有防烫设计，不够贴心。

摩飞电器（Morphyrichards）MR9089

摩飞电器是英国家电品牌，主打时髦小家电产品，之前很火的英伦复古风多功能锅就是摩飞的MR9088。相对于那款网红多功能锅，摩飞的MR9089人气稍低，使用体验却更好。MR9089功率只有1400w，但是容量稍小，只有2.5L，这样加热效率相对于网红方锅MR9088要高。配套的盘比较齐全，除了丸子盘和六圆盘这种趣味盘外，还添加了一个特色的巧克力盘，水果蘸巧克力，幸福感爆棚！

大宇(DAEWOO) S11

大宇这两年小厨电的外观设计非常有亮点，大宇K3空气炸锅让人眼前一亮，这款S11多功能锅同样非常亮眼，北欧简约风在众多多功能锅中别具一格。

这款多功能锅最大的亮点是突出式面板设计，除了配套的盘子，别的锅具也能一样适配使用。那些只能用盘子的多功能锅，你们要不断进步啊，快来学习一个。除此之外，每个烤盘都配有防烫把手，同时使用的是陶瓷油涂层，即使刚使用完也可以立刻拿去清洗，安全放心！锅体电源线还做了收纳式设计，相当贴心！唯一比较遗憾的是，功率只有1200w。不过，瑕不掩瑜，大宇S11还是一款相当值得购买的多功能锅。

BRUNO BOE021

BRUNO是多功能锅的开创者，一直很受消费者欢迎。BRUNO BOE021颜值很高，锅体差不多是一张 A4 纸大小，金属材质很有质感。4档调温，反应很迅速。还有回温自动断电功能，安全性比较高。

苏泊尔 JD3424D808

苏泊尔这款多功能锅最大的亮点是性价比高，不到300块就能买到多功能锅，还要什么自行车！容量够大，5.5L，但是这个容量搭配1500W的功率，加热速率上面就显得有点慢了。配件有点少，只有深锅和蒸格，如果想买一个多功能锅，又不想花太多钱，可以选择这款。