新科技助力传统食用油的产业升级

每家每户，每天都需要炒菜、做菜，正常情况下，炒菜都是需要食用油辅助，而食用油一般情况下都是大豆油、菜籽油、橄榄油、菜籽油等，其中的菜籽油又被大家称之为“山茶油”，山茶油内部含有大量的脂肪酸，不含任何的胆固醇，在营养上非常的丰富。而且，在我国的历史上，山茶油也是最历史悠久的植物食用油，也有世界产量最多、最大的山茶油生产基地。

如今，市面上的山茶油都是通过高温压榨制作而出的，主要原因还是高温压榨的山茶油成本相对比较低，而且无任何化学残留，高温压榨法的主要控制点就是剥壳、蒸炒、压榨。

1、首先需要将茶油籽进行暴晒处理，这样在剥壳的阶段就能够轻易的把茶籽给分开。

2、利用蒸汽发生器对茶籽进行烘干处理，在烘干的过程中，需要不断的翻炒茶油籽。

3、在烘干完成之后，需要对茶油籽进行碾压，等碾压成粉末状后，在利用蒸汽发生器进行蒸煮即可。

其实传统的茶油籽的生产方法成本太高了、极其消耗效率、产能也不足，而近些年来国民对于山茶油的需求是越来越多，山茶油的市场也在逐渐扩大，为了顺应时代的发展，许多的山茶油厂家需要更新升级设备，利用机器来代替人工运行，而许多厂家就考虑用蒸汽发生器来代替传统的制作工艺手法。

蒸汽发生器产出的高温蒸汽非常足、热效率也高、提供的可蒸范围广，可批量蒸制，在烘干上面也是相对均匀。蒸汽发生器内部还有智能控温系统，能够稳定的控制蒸汽发生器的温度、湿度、压力等，节约人力物力，大大提高了厂家的生产效益，节约成本。

最重要的是蒸汽发生器产出的蒸汽非常洁净，符合国家要求食品级别机械设备，产出的蒸汽不会有任何的污染，不会影响到山茶油的食用健康安全。

例如山茶油的冷榨工艺，是相对比较常见的冷榨工艺，能够精准的把控每一个生产环节的温度，有利于提高茶油籽的品质，有效避免高温导致的颜色变化问题，而且也不会流失太多营养成本，能够让茶油籽更加的金黄细腻、味道更加丰富纯正，而且低温冷榨能够最大程度保证山茶油的营养成本，最大程度保留原汁原味，而且对山茶油本身没有任何破坏，不需要添加任何防腐剂就可以长时间的保存，而蒸汽发生器就可以精准的把控温度，适用于山茶油冷榨工艺。