蒸汽加热的方式和优势有哪些？
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蒸汽加热的两种方式：间接加热和直接加热
A、间接加热：就是通过一种称为“换热器”的设备进行加热的方法
蒸汽从换热器壁表面流过，蒸汽的热量就转移到被加热的物质一侧。通过这种方式，蒸汽不会和被加热的物质接触。典型的使用蒸汽加热的换热器如夹套锅、管加热、翅片式换热器（薄板翅片、空气翅片）。
这种使用换热器进行加热的方法不仅限于使用蒸汽作为唯一的热煤，其它的热煤还包括热水或热油等
B、直接加热：就是将蒸汽直接与物料接触进行加热。如榨油厂的蒸脱机、膨化机调质器、汽提塔、解析塔和精炼厂的脱臭塔。
蒸汽加热的优势（使用蒸汽加热和使用热水或热油加热有何区别？）
A、使用蒸汽加热：供应给换热器的蒸汽处于气态，在其内部变成液态（冷凝水）并离开换热器。蒸汽中的潜热在蒸汽冷凝成液体时被释放出来，所释放的潜热的量比冷凝后的热水（饱和水）中所含的显热大2－5倍。潜热被瞬间释放并且通过换热器传递到被加热的产品。
B、使用热水或热油加热：供应给换热器的热水或热油温度非常高，离开换热器时温度很低。
因此，与通过降温进行加热的热水或热油相比较，蒸汽通过从气体转换成液态进行加热，而且蒸汽通过凝结传递的热量明显比热水或热油通过对流的热量多。它还有以下优势：
●如果换热器的换热面积相同，使用蒸汽可以缩短加热时间
●如果工作量相同，使用蒸汽加热，换热器的换热面积更小
