持续创新，焕发不锈钢电加热行业的新活力

“因食品机械的特质要求，我们必须选用不锈钢材质的炉具，此前一直使用的电阻式加热效率比较低，而且对生产环境的影响比较大，如果能用上电磁加热，那自然是再好不过的啦！”——电话里传来了食品厂李老板的声音。据悉，为了在这个技术更迭迅速的科技时代获取一席之地，张老板一直在不断地寻求更节能高效的食品机械加热模式。此前也听说过电磁感应加热的节能环保和高效，但却被不少电磁加热器厂家的不锈钢无磁性因而无法使用电磁加热的言论劝退！直到看到了江信电子在网上发布的不锈钢电磁加热工程案例，才重新拾起了希望！

其实，不锈钢不是没有磁性，只是磁性比较弱无法被磁铁吸住，所以单纯从不锈钢能不能用磁铁来吸住从而判断是否能使用电磁加热是不可取的。虽说，作为弱磁性材料，不锈钢很难受磁场影响，从而利用磁感应来加热。但不少电磁加热厂家不能直接加热不锈钢，归根结底是软件的算法设计有问题。其受自身的能力影响，所持有的技术无法在加热时检测负载或者认为负载太弱，从而导致电磁加热器无法正常启动，也就无法正常进行加热工作。

而周武江先生经过长年累月的技术研究积累，独创了一种PWM&PFM混合移相调制技术，应用于不锈钢加热时，可对不锈钢的谐振点进行锁相和追踪进行高效率加热。经过在201、202、304、316、301S、316L等一系列不锈钢管道的综合测试得出，不锈钢专用电磁加热设备可短时间内便可把不锈钢的温度提升至800℃以上，甚至可达1080度左右！目前已成功应用于模具焊接、食品机械、化工反应釜等不同行业当中。

那么，电磁感应加热器应用于不锈钢食品机械之上明显是切实可行的，还可根据平底炒锅、滚筒炒锅、行星夹层锅、熬制搅拌锅等不同的设备量身定制不同弧度的电磁感应加热线圈，不用改变容器形态，可自动调节适应负载，安装简单、使用便捷。加热时无明火产生、不排放有害气体，感应线圈外表温度低，为食品生产提供了一个绿色环保的工作环境！