电炸炉怎么选？什么牌子好

随着生活水平的提高和西式快餐的影响，炸鸡、炸鸡排、炸串等油炸类食品深受消费者特别是年轻人的喜爱，越来越来多炸鸡店、快餐店落地

随着生活水平的提高和西式快餐的影响，炸鸡、炸鸡排、炸串等油炸类食品深受消费者特别是年轻人的喜爱，越来越来多炸鸡店、快餐店落地街头巷尾，餐饮老板对电炸炉的需求很大，那么选购炸炉应该注意什么呢？那个牌子值得信赖呢？今天为大家细细分解。

一、根据电炸炉的性能选购

现阶段电炸炉可分为燃气炉、电炸式。现在地摊经济又提倡起来了，针对户外经营没有电力支持的场景，选择燃气式炸炉更便捷。有专门店面的建议选择电炸式，电热管加热比燃气更节能更环保。

二、根据实际订单需求选择

市面上电炸炉款式不少，有单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉等，具体购买还需结合店铺订单量、食材情况来选择。其中最常见的就是单缸款、双缸款以及多功能炸炉。

三、根据性能需求选择

市面上电炸炉鱼龙混杂、价格也参差不齐，一般分为普通款和豪华款、智能款。不同价位的炸炉核心硬件和系统的使用上是不同的。普通款大多是采用烧水器类似的发热管，豪华款则选用304不锈钢发热款，更经久耐用，性能也更稳定。

智能款以麦大厨智能炸炉为例，最厉害的地方在于它在豪华款的高配置上搭载了物联系统。自带菜谱，常见的炸鸡、炸薯条等菜品一键操作就行了，如需其他特色菜品，直接手机APP编辑上传即可。还有自动升降功能，炸熟后自动捞出，订单再多也不会慌乱。

还可以后台实时查看设备运行情况，可视化呈现更方便门店的日常管理，不到店也能知道店铺运营情况，特别适合连锁类餐饮使用。

四、最好选择有品牌实力、正规厂家的

炸炉市场竞争激烈、产品质量也是参差不齐，为了保证使用体验和使用时长，建议选择有实力口碑好的品牌。还有查看是否有质量保证书以及出厂证明，最后要询问清楚保修情况和售后服务。

还有一点是大家在购买这类设备时，可以先上网查查购买攻略已经网友的购物分享为参考用。

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