夹层锅3种加热方式的区别是什么呢？我该怎么选择？

经常有客户会问夹层锅有电加热、燃气加热、蒸汽加热三种加热方式，那我应该选择哪一种好呢?其实很简单，只要你了解了其中三者的差异，

经常有客户会问夹层锅有电加热、燃气加热、蒸汽加热三种加热方式，那我应该选择哪一种好呢?其实很简单，只要你了解了其中三者的差异，也明白了三种夹层锅的工作方式以及特点后，就可以根据自己的需求选择适合自己的夹层锅了。

主要区别于：三者加温的方式不一样

蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。

电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的，就叫电加热夹层锅了。

燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

特点：

蒸汽夹层锅：

蒸汽加热速度快，第一锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快。

电加热导热油夹层锅：

优点是经济，可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

燃气加热夹层锅：

(1)燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

(2)火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。

(3)结构合理，使用操作方便。

(4)强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

(5)燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

(6)耗气量：比同类产品降低20%左右。

下边给大家简单介绍下我们公司生产的可倾斜式带搅拌夹层锅，还有其他类型的，如有需要，请联系我们进行咨询。