锅炉信息网 > 锅炉知识 > 锅炉百科

燃气蒸汽发生器应用于蔬菜脱干 效率大幅提升

发布时间:

新鲜蔬菜的含水量高,大多在90%以上,其中游离水占大部分,因此容易受微生物感染,又因鲜菜体积大,包装难度大,所以给贮藏和运输带来不小困

新鲜蔬菜的含水量高,大多在90%以上,其中游离水占大部分,因此容易受微生物感染,又因鲜菜体积大,包装难度大,所以给贮藏和运输带来不小困难。经脱水的蔬菜加工品,含水量低,能有效抑制微生物活动和组织内酶的活性,不仅延长了保存期,而且缩小了体积,减轻了重量,方便贮运。

目前蔬菜脱水的制作工艺中最核心的步骤就是煮烫和烘干,这两个步骤普遍采用的是超低氮蒸汽发生器作为热源供给,其中煮烫过程中应始终保持锅中的水处于沸腾状态;烘干时,将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里,然后放在事先设好的烘架上,通过烘干专用超低氮蒸汽发生器产生的高温蒸汽作用于烘架上,使其干燥。

由于不同的蔬菜失活温度是不同的,因此干燥时需要准确控制温度,并且需要针对不同种类的蔬菜调节温度。贯流舱全预混超低氮蒸汽发生器运用程控系统,全自动智能运行,设定温度后,设备自动运行,无需人工值守,解放了劳动力,降低了生产成本。

不仅如此,超低氮蒸汽发生器采用贯流舱全预混表面燃烧技术,一改传统扩散式燃烧为环绕式燃烧,燃烧更充分,耗能更低,生产效率更高。利用超低氮蒸汽发生器进行蔬菜脱水比人工生产具有明显优势,已经被许多新鲜蔬菜加工企业视为提高经济效益的的捷径。

精选推荐

  • 711关东煮供应商
    711关东煮供应商

    今天给大家介绍三位,奶粉,全家、罗森这些便利店里关东煮的供应商。店里卖三四块钱一串的关东煮,在网上买不到,一块钱就搞定。首先关东

  • 健康日历|高压锅容易爆炸的4个原因
    健康日历|高压锅容易爆炸的4个原因

    来源:医药养生保健报设计:李雅琴医学审核:姜峰出品人:胡丽丽

  • 高炉
    高炉

    今天这活却是个白事,等到了时辰,那家人便准备火化,本来准备送普炉,我却心中一动,便对那家人说道:“这老人走也不要省,还是送高炉吧。”

  • 高压锅和电压力锅的区别,推荐几款点压力锅
    高压锅和电压力锅的区别,推荐几款点压

    记得之前有一次去朋友家玩,他正在用高压锅煮小米粥,是的,高压锅压小米粥,大概煮了半小时,高压锅突然爆炸了,现场惨不忍睹啊,幸好厨房里没

0