臭氧消毒发生器在饮料行业中的应用

植物蛋白饮料是一种以植物仁和果肉为主要原料制成的营养丰富的乳浊饮料。其简要的加工技术如下：原料预处理→浸泡→研磨→过滤

　　植物蛋白饮料是一种以植物仁和果肉为主要原料制成的营养丰富的乳浊饮料。其简要的加工技术如下：原料预处理→浸泡→研磨→过滤→均质→混合→高压灭菌（或非高压灭菌）→无菌包装→检查→成品。用于加工植物蛋白饮料的果仁和果肉包括花生果仁，大豆，绿豆，杏仁，核桃仁，椰子果肉等。

　　根据所用原料的不同，植物蛋白饮料可分为几类：1.核桃奶。核桃乳以核桃仁，水为主要原料，采用现代工艺，科学掺和精制而成，其口感细腻，具有特殊的核桃仁浓郁风味，冷饮，热饮均可，热饮风味更强。 2.花生牛奶饮料。它是通过将花生与水按一定比例混合，研磨和制浆，添加乳制品，糖和其他成分，并通过均质和灭菌处理而制成的。豆浆饮料。它以大豆为主要原料，经研磨，制浆，除臭等工序制成，没有豆腥味。这种饮料可分为纯豆浆，混合豆浆，豆浆饮料。 4.椰奶。它是一种牛奶食品，由新鲜成熟的椰子果肉经压榨并与适量的水，糖和其他成分混合制成。杏仁奶。以杏仁为原料，经浸泡，研磨，制浆等工序，然后加入适量的水，糖等成分制成不透明的产品。调查显示，近年来，牛奶和植物蛋白饮料在整个饮料结构中所占的比例发现，牛奶和植物蛋白饮料在整个饮料市场中所占的比例正在逐年增加。

　　目前，美国植物蛋白饮料市场规模很大，是美国饮料行业发展最快的。与美国相比，中国的植物蛋白饮料还处于发展初期。在追求方便，快捷，健康的食品消费时代，植物蛋白饮料等营养饮料行业将迎来快速发展的时期。

　　营养健康饮料多含丰富的水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、矿物质等营养成分，是一种高危食品，易受微生物污染而腐败变质。如果加工、冷却、灌装车间的环境卫生质量差，则车间空气中将含有大量的细菌、霉菌、酵母菌等微生物，这些微生物会污染灌装设备、包装容器、等待包装的饮料，导致饮料中的微生物含量超标，从而导致尚在保质期内的营养饮料产品发生胀罐、腐败变质等食品安全问题。在营养饮料生产过程中，应用先进的AORODO臭氧杀菌技术和臭氧消毒机，可有效控制微生物对食品的污染、延长营养饮料的保质期。

　　臭氧是一种高效杀菌剂，具有强烈的消毒灭菌作用，杀菌迅速彻底。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。同时，使用臭氧杀菌，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

　　臭氧杀菌技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒;植物蛋白饮料等食品生产车间空气的灭菌净化;水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜;矿泉水杀菌保质;食品生产用水、生产工具、容器、包装物等的消毒。

　　臭氧消毒机具有这样一些应用特性：1.设备稳定性高，杀菌效果良好。该机采用智能稳风和过滤系统、耐高温陶瓷膜抗氧化技术、红外线控制技术、动态消毒升级端口等多项创新技术，使臭氧的发生量更大，设备长时间工作的性能更稳定。2.操作简单，安全性高。为降低臭氧对人体可能产生的伤害，上海康久消毒技术公司开发了模拟工作环境的双CPU控制系统，臭氧机可根据车间生产需要，进行自我开关机、自我安全管理。该机配套超长波红外线控制系统，可手工进行远距离零伤害的操控。3.如正确使用，基本可做到两年内无故障、无维护费用，且价格适中。