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微蒸烤一体机怎么样?微蒸烤一体机怎么选?精选微蒸烤一体机

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  微蒸烤一体机集蒸烤于一体,不仅可实现烤箱的烘烤功能,还可实现蒸锅的蒸煮功能,烤箱与蒸锅的功能完美结合,让美食更加多样化。微蒸烤

微蒸烤一体机集蒸烤于一体,不仅可实现烤箱的烘烤功能,还可实现蒸锅的蒸煮功能,烤箱与蒸锅的功能完美结合,让美食更加多样化。微蒸烤一体机使用方便,不仅能够快速加热,而且还可以通过智能控制系统进行精准控制,让您的烹饪更加轻松。对于想要在家享受美食的人来说,微蒸烤一体机是一个不错的选择。

微蒸烤一体机好处

微蒸烤一体机是一种集成微波炉、蒸箱、烤箱、炖锅、空气炸等多种功能于一身的新型智能化厨房电器,具有节省空间、烹饪效果好,节能环保的特点。可用于烤肉、蒸包子、蒸鱼、蒸虾、空气炸、炖汤、烘焙点心等。

微蒸烤一体机怎样工作的

1、蒸汽→利用内置蒸发器产生高温蒸汽加热食物致熟,可用于蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等;

2、烘烤→利用加热管+循环风扇加热,常见的烤制有烤肉、蛋糕、蛋挞、玉米、果干等;

3、微波→利用磁控管+搅拌器加热,穿透性强,一般用于加热饭菜、解冻肉食较为常见;

4、双动力蒸/烤→在蒸或烤的时候可以嵌入微波功能,内外同时加热,相对单独的蒸箱或烤箱来说,在口感不变的情况下,烹饪速度的到提升,节约时间,更贴切我们这个快节奏的生活方式。

微蒸烤一体机怎么选

1、容量怎么选

由于微蒸烤一体机除了微波加热,同时还可以蒸和烤功能,特别是平时喜欢烘焙的用户,需要涉及到多层烤,如果空间越小,食物靠近发热管边缘,易出现烤焦、烤糊现象。

选择大容量烹饪食材不受限制,还可以实现多层烤制,亲朋好友聚餐的时候,容量大,烹饪的食材自然也多,轻松搞定一家人的饭菜,体验上更佳。笔者建议如果条件许可容量越大越好,下图参考值供参考。

2、看变频

微蒸烤一体机采用的是全新变频技术,可以有效地调整输出功率,自由地控制火力大小,让内腔温度可以长时间精控在一个温域内,烹饪效果更佳。相比传统的定频调节(档位调节),温度不精准,在加热过程中会因温度升高会出现间断加热的现象,尤其是烘焙时,这样会导致食表面上色不均,成色鲜明,容易翻车现象。变频要比传统定频更节能环保,价格相对要贵些。

3、看清洁度

微蒸烤一体机内腔一般采用304不锈钢+微晶底板为主,表面光滑易清洁,一般烹饪后,如果是油污用抹布,轻轻擦拭即可;如果是纯蒸模式后,内胆四周壁面都会有水汽,在热空气的作用下,在底部形成积水,如果每天都去清理的确是一件麻烦的事情,选择拥有“一键烘干”和“自动除垢”功能就舒服多了。

4、看加热配置

 比如加热管配置,以前我们使用烤箱就知道,要想提升烘焙效率,控温和加热方式至关重要;你看现在市面上高标配加热管配置为上下管+后部3D热风,可以使内腔温域更加均匀,烘焙的的成色也就更佳。

然而有的商家为了节约成本,底部是没有加热管的,还有就是认为底部微晶底部也有很强的返热效果,实际并非如此,在烘烤比如西式糕点时,底部上色慢、偏淡,并不能达到烘焙需求,所以高标准配置为上下烤管+后部热风+微波三种形式加热,如东芝DV5000、凯度TE、美的G5都采用这种加热配置。

5、蒸汽方式

蒸汽方式主要有直喷式和外盘式。

直喷式原理:把水注入内部蒸汽发生装置,把蒸汽喷到腔体内。优点:蒸汽量可控,冷凝水少,口感好。

外盘式原理:通过加热底部蒸发盘里的水,产生蒸汽。 缺点: 蒸汽量不可控, 冷凝水较多,影响口感。

直喷式因为蒸汽产生速度快,蒸汽量可控,冷凝水少,烹饪口感好,建议优选直喷式。


微蒸烤一体机推荐

1、台式微蒸烤一体机推荐

1、美的PG2310台式微蒸烤一体机

美的PG2310台式微蒸烤一体机,一级能效,搭载Zoppas蒸汽技术,1500W大汽环绕,瞬间锁鲜,轻松蒸出原汁原味;特有的立体烘烤技术无需翻面就能有效避免焦糊/未熟的尴尬,让食材受热更均匀,35℃-230℃广域温区,创造美食无限可能,36大智能菜单,创造美食无限可能。

采用白色设计,时尚百搭,小身材不占地,拥有23L容量。

微蒸烤百变料理,一炉多用,产品采用五段智能变频火力技术,先1000W大火力快煮锁鲜,再调用低功率小火慢炖收汁保留营养,烹饪后食材口感松软,肉质细腻,营养全部释放。它带有热牛奶快捷按钮,操作更简单,自动记忆上次加热时间,加热更智能。

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2、松下NN-DS900XPE台式微蒸烤一体机

松下NN-DS900XPE台式微蒸烤一体机拥有27L容量,蒸汽发生模式为左侧直喷式,加热方式为上下加热管,操控方式为按键+旋钮,额定消耗功率:微波1000W、烧烤1200W、烘烤1250W。

30S快速出蒸汽,锁住原汁原味的鲜,蒸汽直喷,有外到里包裹食物,层层渗透食物组织纤维,瞬间锁住食材水分鲜味,给你入口即化的鲜嫩口感。

以一抵八,一台机器的开销,就能省下八台厨电的费用,节省厨房台面空间的同时,实现更多美味可能。

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3、东芝ER-SD80CNW微蒸烤一体机

这款东芝ER-SD80CNW微蒸烤一体机是日本销量很高的一款微蒸烤一体机,容量 26L。

烧烤烘焙是通过上方石英管+下金属方形管实现烘烤,内置 NTC 感温探头。仿古石窑烤、高效聚温,最高支持250°C 石窑烤和250°C 蒸汽烤。

蒸汽烹饪通过350W 蒸汽功率+150ML外置水箱,纯蒸功能稍弱一些。一般蒸肉、蒸包子都是采用微蒸功能,内外同时加热,熟的更快。

微波加热通过1000W微波功率,5档火力控制,外加红外传感器精准控温,支持-10°C~90°C 定温加热功能,要是对温度比较敏感的话,作用更大。

还有58道自动菜单,119道纸质食谱,30°C~45℃ 四档发酵调节、三档解冻、3分钟蒸汽自清洁等功能。这款的腔内四角为圆角设计,清洁很方便。有空气炸功能,又省了购买空气炸锅的钱。

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2、嵌入式微蒸烤一体机

1、美的R3J嵌入式微蒸烤一体机BG3405W

这一款的额定功率3100W,蒸汽功率是1500W,34L的容量,一次可以满足3-8人用餐需求,7秒就能喷出蒸汽,炉内充满的蒸汽,可以对食物进行立体、持续加热,外置1L大水箱,可以续航70分钟,完全不用担心中途缺水。

烧烤烘焙方面,完全可以当单独的烤箱用,上加热管 + 热风循环(与极光的装备一样),让热量均匀分布到炉内,对食物进行立体烘烤,最高温可以达到250°,烤戚风蛋糕没问题。

还有微蒸烤的组合功能,比如

·蒸汽 + 烧烤,烤出的肉外酥里嫩,肉不干不柴;

·蒸汽 + 热风,烤出来的欧包,外松内脆;

·蒸汽 + 微波,高效加热厚重的食物;

·烧烤 + 热风,烤出来的肉入味均匀;

内置了36款自动菜单,按照食材配比准备好,放入炉内,轻轻一按,就可以什么都不用管了。有海量云食谱,想吃什么照着做,每天都能吃得健康、吃得美味,也不用为吃什么而烦恼。有热风烘干自洁除湿、自动清洁管路中的水垢功能。

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2、华帝蒸烤箱一体机JYQ50-i23011

华帝JYQ50-i23011嵌入式蒸烤一体机采用搪瓷内胆,配备1.3L外置水箱,支持90min续航,另外还有高温蒸汽自清洁、高温烘干和60℃保温等实用功能。

采用50mm双探针精准控温,能够快速反应腔体中心温度;定制精严出风口,确保每层食材都能得到均衡温场;

支持温湿双控,除了3档烤管控温,还有3档湿度调节功能,适应不同食材的烹饪环境要求。

采用双孔喷嘴布局,30s即可出蒸汽,搭配二次蒸发加热盘,让高温蒸汽进一步笼罩食材,配备三大温域;i23011在烘烤技术方面也有三大突破,利用顶部双烤管和底部U型烤管,让食材受热更均匀;

i23011的智能不仅体现在智能菜单,更在于搭载了分量功能,它能根据食材的分量自动匹配理想的时温,做到定量烹饪口感足、小量烹饪不过火、大分量熟透不夹生的理想烹饪状态,实现真正的智能烹饪。48道内置智能食谱,一键即享专业烹饪,小白也变大厨。

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3、美的BS5053W

美的BS5053W嵌入式微蒸烤一体机容量为50L,采用蒸烤一体设计,可一机多用,集合了蒸箱、烤箱、炸锅、电炖锅、面包机等家电的功能于一身,采用佐帕斯蒸汽发生器,配合双直喷蒸汽孔,快速产生大蒸汽包裹食材,锁住营养与鲜味。NTC感温探头搭配发热管于热风对流,能均匀受热,避免食材烤焦。聚温蒸汽烤,利用不干柴搪瓷腔体与隔热棉相结合,高效蓄热,温场均匀,蒸烤出来的牛扒外焦里嫩,肉汁饱满。

九大烹饪方式可选,海量云食谱在线指导,搪瓷内胆触感光滑细腻,容易清洗,还可一键开启蒸汽自清洁,实时解放双手。支持手机APP操控,使用简单方便。

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4、西门子CS389ABS0W

这款西门子CS389ABS0W嵌入式蒸烤箱一体机源自德系精工品质, 45L大容量、亚沸锁鲜蒸、双重自清洁、5档变频微波;5档变频微波+微波辅助,高效缩短烹饪时间,提高效率;德系科技3D热风烤,均匀嫩烤,充分体验原汁口感;亚沸锁鲜蒸,精准控温,保留食材原鲜美味;热风空气炸,高温空气热力,外脆里嫩随心吃;双重自清洁,自动除垢提醒,一键完成,解放双手。有25种智能菜单、24H延时预约等功能。


5、方太ZK-ES5.i

这款采用上下两组发热管+背后圆圈型1600W加热管+大直径风扇150mm超大进风口,360°超强热风2.5秒充盈腔体。同层同温更均匀,轻松实现立体高温蒸烤效果。

49L大容量,支持手机WIFI预约操控,还有海量云菜谱,蒸烤模式非常多。

4档蒸模式搭配智能给水技术,精控蒸汽总量,1500W超强蒸汽劲锁本味,鲜不可挡。早餐速蒸搭配预约功能,10-12分钟开启元气一整天。

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6、美的BG50G50W

美的BG5050W嵌入式微蒸烤一体机R5具有50升大容量,目前是业界最大容量之一。同时具有微波炉、蒸箱和烤箱功能,能够实现蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤等多种组合烹饪模式。采用新鲜活水蒸汽系统,双孔10秒直喷蒸汽,温度可达到140℃,烘烤系统采用上下各双管+3D热风循环,首次在微蒸烤一体机中实现了三面烤,让内部温度更充分,调整范围更大。采用变频微波,PID控温算法,30℃-250℃广域控温,智能蒸汽补湿,让烤制口感更加鲜嫩。直喷式蒸汽,配合微波,迅速锁鲜,高温渗透蒸可达140℃,蒸煮更快速。支持空气炸,搭配专用炸篮,比空气炸锅受热更均匀。

使用高清彩屏触控+双旋钮。内部采用欧洲珐琅锻造内胆,聚热效果好,油渍一抹即净。TFT全彩触控屏,内置安卓系统,操作更加直观便捷,搭载80道米其林厨师菜谱+云菜谱,还可以通过美居智能互联远程操控。

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7、凯度SR6028FE22-ZD Pro

搭载星幻悬浮球设计,6.8英寸大彩屏, UI面板,哑光纳米全陶瓷内腔,一擦即净不粘不油腻。

采用高级配置双直喷大蒸汽系统、隐藏式外置水箱、一键烘干系统、智能童锁系统、自清洁智净系统。

业内首创双热风空气炸:①低脂空气炸,轻油脱脂过足嘴瘾,②鲜嫩蒸汽炸,原汁原味锁住营养。

特色烘焙精致养生炖,慢熬细炖释放营养,独立控温,上下发热管独立控温技术,可独立设定不同温烹饪,可脆可嫩随心控,满足专业级烘焙需求,蛋糕蓬松不开裂。 设计逆向双热风,比单热风升温更快,温场更均,热效更高,脱脂更强。

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