蒸汽发生器如何蒸酒？辨别蒸汽发生器质量好坏
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蒸汽发生器选用主要控制参数为额定蒸发量，锅炉设计热效率，额定蒸汽压力，额定输入电功率采用蒸汽发生器应符合国家与地方有关标准、
蒸汽发生器选用主要控制参数为额定蒸发量，锅炉设计热效率，额定蒸汽压力，额定输入电功率采用蒸汽发生器应符合国家与地方有关标准、规范的限制要求。选用时宜采用蓄热电锅炉系统，即在电网用电低谷时，将热量储存在蓄热介质中;在电网用电高峰阶段，将储存在蓄热介质中的热量释放出来供用户使用。蓄热电锅炉系统的特点是，对于峰谷不同电价，可为用户节约运行费用，并通过对电网的移峰填谷，有益于电网、经济运行。
蒸汽发生器上的防止加热管干烧装置，包括水位探针、对加热管进行加热的加热装置和与加热装置连接的控制系统，还包括热电偶和温控器，热电偶固定在加热管上，温控器设置在蒸汽发生器本体的外部，热电偶、加热装置均连接温控器。
在使用过程中，亦可根据不同时段对蒸汽的要求调节蒸汽大小，即可单机运行，又可多机并组（可调节单台蒸汽机的蒸汽量，也可以关闭多余的蒸汽机，做到需多少，开多少，从多方面实现了节能），是目前取代中小蒸汽锅炉的好产品。
本装置结构简单、设计合理，通过加热管.上固定的热电偶能够实时监测加热管的温度变化，在水位探针失灵或者水位达不到水位探针所能测量的范围时，通过热电偶监测到的加热管温度变化情况来快速判断加热管的工作状态，通过热电偶的测温原理，当温控器监测温度超过设定值时，会自动控制加热装置关闭，对加热管停止加热，防止加热管干烧，从而为加热管的加热提供了双重保障，有效保护了加热管，延长了加热管的使用寿命!
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