电蒸锅实测推荐！蓝宝/美的/北鼎/电蒸锅哪个牌子好？自用蓝宝电蒸锅测评分享

发布时间：2023-06-14 15:50:45

作为一个北方人，还是更习惯吃一些面食，尤其是早餐，由于上班时间比较紧张，通常喜欢在蒸锅上面热一些馒头、包子之类的，如果有需要蒸的菜

作为一个北方人，还是更习惯吃一些面食，尤其是早餐，由于上班时间比较紧张，通常喜欢在蒸锅上面热一些馒头、包子之类的，如果有需要蒸的菜也直接放上去，玉米、鸡蛋、红薯也都可以放上去，一锅解决全家人的早餐。

为了全家人的早餐问题得到保障，我可谓是下足了功夫，到处查资料，各大电商平台对比各大品牌，查看各项参数，综合测评，终于找出了几款适合我们的电蒸锅，后面会详细给大家介绍，接下来先给大家看一下本人自用的一款电蒸锅。

产品快速推荐区：

蓝宝BP-ZG03B 不锈钢电蒸锅（宝妈首选）

这款电蒸锅具有如下特点：

容量高达10L以上，可以轻松应付4-6人家庭用餐，一机蒸出多款美味；
一机多用，集合蒸、炖、除菌、保温多个功能，可以满足上蒸下炖，可保温，双层蒸架，可单蒸可双蒸；
1500w大功率，无需预热，开机后一分钟，就能快速释放高温蒸汽；
采用的弧形天窗设计，冷凝水不直落，避免食物湿漉漉，保持食物的鲜香；
支持24小时预约定时烹饪，提前一天准备好早餐，第二天起床就有热乎乎的早餐，也不用担心蒸完会凉了，这一款会有8小时自动保温功能！性价比高！

喜欢蒸东西的朋友们真的建议试一试哦！

一、电蒸锅有必要买吗？

我的回答是当然有必要。

传统的蒸锅，大部分都是放在明火上烧，时刻要人工看火，除了浪费时间，还存在较大的安全隐患。电蒸锅就不一样了，无需燃气灶，插电就能用，不用看火，就能蒸出各式美味，使用上更省心，更安全。

一个蒸煮功能完成之后，会有铃声提示，一旦水烧干，还能自动断电，老人和小孩使用都很安心。

因此，电蒸锅是一种非常健康、方便、快速且能保留食物营养的烹饪工具，而且安全性更高。对于时间紧张的上班族来说，实在是很有必要的。

有的朋友可能会说，这些普通的电蒸锅也可以啊？价格又便宜，有什么区别吗？

那就给大家看一下我之前家里买过的这种传统的电蒸锅，也用它做了不少次饭。但是也存在如下一些问题：

蒸汽速度太慢。烧个水要很久才烧开，上面的食物很久才能热透。
不够智能，存在安全隐患。如果煮粥的话，尤其小米粥，要时不时地掀开盖子，否则就可能会沸得到处都是，有的时候上班时间比较赶，为了节省时间，我会在蒸锅蒸煮期间去洗漱或者准备一些其他事情，所以经常会忘记关开关，导致锅烧干，甚至连电源线都烧坏。回想起来，有点可怕。
保温性能差。有的时候临时有事需要等一会儿再吃饭，但是等回来就会发现，饭早就凉了，尤其在冬天，保温时间更是短，几乎是断电就开始凉了。

二、电蒸锅怎么选？

1、容量

目前市面上的电蒸锅容量从2L到10L以上都有。
如果家里人比较少，平时只是需要蒸早点，如包子馒头什么的，可以入手5L及以下的。只用蒸锅做一个菜的话，那么10L以下的容量也是完全足够的。但是如果家里人比较多，在四五口人以上的话，需要同时蒸几道菜，或者是做几种早点，那么选择10L以上的款式会更好一些，这种大容量的电蒸锅分层多，自由度更高，这样更能够保证每一道菜各自的味道。

2、材质

电蒸锅的材质通常有不锈钢、铝合金、陶瓷、玻璃等多种。不锈钢蒸锅不易变形，铝合金蒸锅导热性好，陶瓷蒸锅有良好的保温性能，玻璃蒸锅透明度高。选择时应根据自己的需要和经济条件选择合适的材质。这里需要注意，如果是塑料材质，一定要选耐高温的pp材质，否则加热时可能会产生双酚A这种有毒物质。
因此建议大家，还是尽量选择不锈钢材质，因为使用不锈钢材质的电蒸锅一般使用寿命更长。其次电蒸锅锅盖选择透明的，这样我们也可以更好观察食物情况。

3、蒸制速度

电蒸锅的蒸制速度，决定了食物成熟的时间，以及保持美味的程度。好的电蒸锅出蒸汽速度很快，这样就能很好得锁住食物的鲜味，所以，出蒸汽的速度越快越好。其次也为了节省时间，尤其是早上要吃完早餐上班的朋友，蒸制速度尤为重要。而蒸汽速度主要和功率大小有关，因此，要想蒸的快，最好选功率大的！

4、功能

现在的电蒸锅在功能上会比传统电蒸锅有更多的选择！
对于时间上比较紧张的朋友们来说，保温功能是肯定的！如果有预约时间功能，那我们就可以有更多的选择，可以提前设置好预约时间，早上出门，晚上回家就可以吃到美味又热腾腾的食物啦！还有蒸锅有消毒功能对老人和孩子也会更友好！
因此，功能越多，我们就能享受到更多的便捷。

三、电蒸锅推荐

像电蒸锅这种家用电器，质量和安全是第一位的。所以我们尽量要选择有口碑的大品牌，我这里根据产品的各项参数整理总结了电蒸锅这个品类的一些比较知名的品牌，从中筛选了几个口碑排名比较靠前的品牌：如蓝宝、美的、北鼎、摩飞、等。

蓝宝 ZG03B不锈钢电蒸锅——实测推荐

这一款是我个人强烈推荐的一款，也是我目前正在用的，整体简约白的外观，颜值超高，占用空间小，怎么放都好看。

先看一下整体的材质：
蓝宝这款蒸炖锅采用食品级304不锈钢+加厚钢化玻璃以及食品接触级PP材质，不含BPA，耐高温不会产生异味和有害物质，用着也放心，安全稳定。
这个透明锅盖是可视化的，可以直接查看到蒸煮情况，中途可以随时开盖，拿取食物，还有这个陶瓷炖盅，蒸饭煲汤都可以，尤其是煲汤，味道非常鲜美，后面实测会给大家展示。

1500W大功率火力：
这款电蒸锅的功率是1500W，无需预热，开机后60秒，就能快速释放高温蒸汽。这个出蒸汽速度可以说是非常快的，而且蒸汽360°环绕食材，受热超级均匀，受热均匀就不会出现夹生的情况，而且还能有效减少营养流失。
为了测试火力，我蒸了一条鱼，加的是冷水，设置了15分钟程序，大家看一下出锅后的效果：

蒸制完成之后，淋上一些滚烫的油，看上去都馋死了，吃起来更是绝，因为蒸鱼保持了鱼的鲜嫩，一条鱼上桌每5分钟就被吃完了。
上蒸下炖省时省力：
因为这个电蒸锅是双层的嘛，宣传也是说上蒸下炖，我另外一天又测试了一份单人食，搭配炖盅，蒸炖同时进行。
这次是上面蒸了玉米和红薯，我尝试在下面炖了一个虫草花排骨汤和一盅饭，因为在外面上班经常也是一个人吃饭，吃外卖吃到都想吐了，如果这样可以成功的话，以后的午餐就不用愁了。

设置了1小时的“炖”程序，因为我放了很大的一个红薯，一开始还担心没切开会不会蒸不熟，但程序执行完成后，我发现我完全是多虑了，在上蒸下炖同时进行之下，一样的被蒸得熟透了，好久没吃到这么好吃还健康的红薯了：

一汤一饭就更是让人惊艳，要知道这碗汤我只花了3分钟的时间洗了排骨和虫草花，切了一片姜放炖盅里，然后花了1分钟的时间淘米，全程不到5分钟，我就做出了一饭一汤，而且还是这么干净健康的美食，真的太神奇了。
冷凝水处理：
在使用过程中我发现这锅盖也是经过精心设计过的，冷凝出来的水珠不会直直从中间掉落，而是从锅盖滑下，这样蒸出来的食物就不会有过多水分，冲淡食物本身的滋味。