南京面包糕点培训班哪里有

★ 教学宗旨 ：主要针对想学习面包蛋糕制作的人、自主创业者或加盟、技术或店面加盟等相关人员的培训，只收技术培训费，培训内容包括面

★ 教学宗旨 ：主要针对想学习面包蛋糕制作的人、自主创业者或加盟、技术或店面加盟等相关人员的培训，只收技术培训费，培训内容包括面包制作所有技术，蛋糕制作所有技术，开店所需的所有技术工艺、配方、管理、销售、原材料设备采购等等相关知识。资深师傅手把手教你各种中式、西式糕点，生日蛋糕，欧式面包等制作技术，轻轻松松学做百余流行品种，随到随学，学会为止。

★学习对象 ：面向没有基础的初学者。

★学习内容 ：

蛋糕制作的学习内容 ： 1.蛋糕坯的操作过程。 2.鲜奶打发的打法与操作。 3.蛋糕胚的抹法（主要包含圆形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。 4.各种花边的制作、挤法及用途。 5.各式花卉的制作与应用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等） 6.12生肖的制作及用途。 7.各式巧克力配件的制作及用途。 8.常规字体的写法。 9.各种特色蛋糕的制作（包括艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。

各式面包的配方及制作方法 ： 1.甜面包直接法及配方。 2.面包的中种法。 3.面包的煮种法。 4.粗粮面包的制成方法。 5.各种土司的制作方法。 6.各式面包的成形及装饰。 7.各式面包的发酵的方式方法。 ★学习方式 ：循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具。老师示范、讲解，学员实际操作,并由老师现场指导。