超全的咖啡相关一站式选购指南丨包含了咖啡、咖啡豆、手摇磨豆机、咖啡机选购推荐（2022年双十一更新）

发布时间：2023-06-14 17:18:11

哈喽大家好，我是 @多肉君，在知乎上写过很多咖啡相关的评测以及推荐，从各种速溶咖啡、挂耳咖啡到后来的咖啡豆、手摇磨豆机以及各种

哈喽大家好，我是 @多肉君，在知乎上写过很多咖啡相关的评测以及推荐，从各种速溶咖啡、挂耳咖啡到后来的咖啡豆、手摇磨豆机以及各种各样的咖啡机，在挑选出性价比高的产品的同时，我也有了对咖啡更深入的了解。

今天，我想用一篇文章，来解决你在咖啡以及各类咖啡器具选购路上的各种困惑。

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文章一共分为四个部分

咖啡豆介绍以及推荐
速溶咖啡介绍推荐
手摇磨豆机介绍推荐
咖啡机介绍推荐

万字长文，阅读需要十五分钟，因此我也给它设置了对应的目录，用电脑看的朋友可以点击左侧目录栏直接跳转，手机用户可以点击文章最开头的目录部分进行跳转。

第一部分——咖啡豆

首先，我们来聊一聊咖啡的原材料——咖啡豆

我们日常所见到的咖啡豆其实是咖啡果实的“种子”部分，经过烘焙以后研磨成粉，进行冲煮之后就得到了我们平时喝的咖啡。

咖啡果实横切面图

咖啡豆从采摘到最终送到你手上，一般需要经过以下流程。

目前市面上的咖啡豆一般分为罗布斯塔和阿拉比卡。

罗布斯塔咖啡豆里面的咖啡因含量高于阿拉比卡咖啡豆，但因为其做出来的咖啡味道不如阿拉比卡，因此罗豆一般都会用在速溶咖啡和商业咖啡中。即便罗布斯塔咖啡豆可以在较低海拔种植并且生产成本较低，但目前市面上依旧是阿拉比卡咖啡豆占据了绝大多数。

我们日常所见到的精品咖啡基本都是采用的阿拉比卡咖啡豆，它对生长环境的要求更高因此生产成本也更高。

再往下细分的话就是一些具体的品种了，比如我们经常能听到的“瑰夏”，比如“波旁”，“卡杜拉”

咖啡豆采摘下来后还需要进一步处理，一般分为三种方法：

（一）日晒处理法

又称为干燥式处理法，当地的人们会把采收后的咖啡果实直接在地上铺成薄薄的一层，然后在阳光下暴晒；还有一些地方会用到日晒专用桌，这样咖啡果实就能受到更多的空气对流，干燥效果会更好一些。等到咖啡果实含水量达标后就会用去壳机把硬壳以及外果皮去除后保存起来等待出口。

一般来讲，日晒处理法可以给咖啡豆增加一些水果般的风味，但有时候也会产生一些不太好的味道，比如泥土气味之类。

（二）水洗处理法

采用这种处理法的咖啡果实会先用去果皮机把外果皮以及大部分果肉从咖啡豆上分离下来，然后进入干净的水槽里面开始发酵，除掉剩下的果肉层，最后用水冲洗干净后进入干燥的流程。

水洗处理法出来的咖啡豆一般口感上会更加的“干净”，它的酸质也会更加的明亮一些，极少会产生负面的风味。

（三）蜜处理法

蜜处理主要在哥斯达黎加和一些中美洲国家使用。采收后的咖啡果实会先用去果皮机剥掉外果皮，后面的步骤就十分接近日晒处理法了。

蜜处理法出来的咖啡豆甜感会相对比较突出一些。

不同的处理方法会带来不一样的风味体验，建议是都尝试尝试看看哪种是自己觉得比较讨喜的。

咖啡豆的分级

咖啡豆去壳以后会进行分级处理，不同的地区对于级别的定义各有不同。

一、以瑕疵豆的数量来划分

咖啡豆生产大国巴西就是以瑕疵豆的数量来对咖啡豆进行评定的，方法是抽检300g的生豆，按照其中含有的瑕疵豆来换算评定。

二、以生豆大小来划分等级

这是最常见的一种评判标准，利用筛网来判断豆子的大小。咖啡豆体型大意味着条件好，栽培得当，所以颗粒大的咖啡豆一般都能以较高的价格出售。但并不是说越大的豆子就一定越好喝

三、根据庄园的海拔高度来划分

哥斯达黎加，危地马拉和尼加拉瓜等国家是根据栽培高度划分的。海拔越高，昼夜温差就越大，咖啡豆的味道和香气也就会更加优秀，而且产量也并不会太高，所以说只要农场的位置达到指定海拔高度了就会授予指定的等级。

处理完成后的咖啡豆会进行干燥处理，将含水量控制在一个比较低的值防止发霉变质。然后就静静等待出口，进入工厂进行烘焙处理。

烘焙（非常重要，一定要看一下！）

烘焙基本上就是整个过程里面的最后一道工序了。

如果说咖啡豆的产地、处理方法、级别决定了这批咖啡豆味道的下限的话，那烘焙则决定了咖啡豆味道的上限。

烘焙程度的不同不仅影响了咖啡豆本身的颜色，更是影响了它最终的风味表现和用途。

一般来讲，国内的小作坊烘焙咖啡豆基本就是深烘，所采用的的咖啡豆品质基本也是最次的那一批，各种小豆残缺豆虫蛀豆……

为什么要这么做？因为简单，而且省成本，还有就是深烘焙的咖啡豆香气的保留时长要比中浅烘焙的咖啡豆更久一些。

下图所示，第一排为中浅烘焙的咖啡豆，第二排为深烘焙的咖啡豆，大家知道哪一小堆是小作坊生产的豆子吗？

答案就是第二排左边起第一堆。畸形豆非常多。

如何挑选咖啡豆？

先看用途

一般来讲，在家喝手冲咖啡的，一般选手冲专用的中浅烘焙咖啡豆即可。
而用咖啡机做意式咖啡的，就选深烘焙的系列就行。

如果还是不太清楚这其中的区别的，那就直接看下面两张图吧。

相对比较寡淡一些的手冲咖啡↓↓↓↓↓

口感更加浓郁的意式浓缩咖啡↓↓↓↓↓

再看品牌

一般是两种选择方式：

第一种，选厂牌：我建议是选择目前市面上相对比较知名一些的牌子，fisher，豆叔，M2M，明谦，咖啡小镇之类的

第二种，买私人烘焙师烘焙的咖啡豆，这个纯粹看个人喜好。

了解自己的预算

咖啡豆也分级别也很好坏，一般的深烘焙拼配咖啡豆市面上50几块钱一斤，稍好一些的手冲咖啡豆会卖到60块0.5磅（大约227g）的价格，再好一些的也有60块0.25磅（大约115g），折算一下就是240元一斤。

当年一战成名的巴拿马翡翠庄园的瑰夏以每磅（453g）21美元的竞标价格成交，0607年的时候更是创下了每磅130美元的记录，这还仅仅只是生豆的价格。

最后就是问清楚咖啡豆的烘焙日期（十分关键）

为什么我要强调这一点，因为对于很多新手小伙伴来讲，“新鲜度”的重要性可能还没有那么的清楚，所以我想在这里强调几遍。

一定一定一定要买新鲜烘焙的咖啡豆，最好是今天烘焙好明天就给你寄过去的。

有的商家可能会跟你说“我们这个咖啡豆保质期很长，放个一两年问题不大”，他没骗你，保质期可能真的比较长，但是但是但是，咖啡豆的风味是会随着时间的推移快速消散的，咖啡豆里面的芳香化合物成分会不断的流失，等到流失完了，咖啡豆或许还没变质，但喝起来已经非常令人不愉快了，你很可能会喝出木头或者橡胶纸板的味道。

正规的，靠谱的商家是一定会把烘焙日期标注在包装带上的，细心一些的商家甚至还会把一些冲煮的参数也给标注上，比如粉水比，冲煮的建议时间等，对新手来讲是非常实用的。

下图红框内圈出来的克数超过100g的一般指的就是手冲咖啡豆，浓缩咖啡的话萃取个三四十克的浓缩咖啡液已经算是比较多了。

还有的商家会告诉你咖啡豆收到以后需要“养豆”，比如M2M家就会，不同类型的咖啡豆养豆时间不一样。

何为养豆？就是指通过单向透气阀排放二氧化碳的过程。因为咖啡豆在烘焙过程中会产生大量的二氧化碳，而养豆过程可以让咖啡豆的甜感酸质变得更加柔和。

养豆这事儿我觉得是见仁见智的，不用太过于刻板。

最后分享几款我个人觉得性价比不错的咖啡豆

明谦教父深烘焙

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曾被作为比赛指定用豆的明谦口碑和实力都摆在那边，上海的小伙伴对明谦咖啡可能会比较熟悉一些。

需要注意的是这款意式拼配豆里用到了精品罗布斯塔豆，所以说咖啡因的含量会略高于同量的阿拉比卡豆，深度烘焙会带来突出的甜感，酸质已经几乎感受不到了，醇厚度的表现我也是非常满意。

M2M casanova 500g

双十一期间叠加各种满减优惠活动后到手价65元

在意式拼配里面我非常喜欢这支豆子，咖啡豆新鲜程度高，这在拆包以及萃取的时候能非常明显的感受到。

刚拆包装的时候香气扑鼻，萃取浓缩咖啡液的时候表层油脂十分丰富。非常适合平时喜欢喝浓缩咖啡的小伙伴作为口粮豆。

原料方面采用了SCAA80+的咖啡生豆，口感和柔顺度非常出色，奶油质感明显，萃取得当的前提下能感受到突出的甜感。当时我还专门跟我朋友讲了这事儿

Fisher经典意式拼配

双十一期间到手价500g52元，妥妥的性价比之选了

我这几天在喝的一支咖啡豆，58元454g的售价。

黑可可拼配的这款油脂非常细腻，甜感很高，在家里做一份奶咖非常的合适，天热的时候用来做冰美式也是很棒的选择。

我一般用咖啡机萃取参数如下：

19g咖啡豆，温度93摄氏度，在26秒钟时间里萃取得到38g咖啡液。

具体情况还要根据实际的研磨度来做细微的调节。

整体表现不错，属于很难翻车的一款深烘焙豆子。

手冲咖啡豆里面我独爱洪都拉斯威士忌酒桶发酵的豆子

打开后散发出一股淡淡的酒香，冲煮得当的话咖啡液入口温润，能够感受到淡淡的花香混合着酒香，回甘挺明显的。

这款豆子真的哪哪都好，今年也是格外火爆，要说缺点的话就是价格小贵了

200g的售价一般都要在130元左右，作为口粮豆就有点奢侈了~

咖啡小镇耶加雪菲

自有烘焙工厂，属于Hero旗下的一个品牌。

水果风味比较明显，酸质明亮层次感丰富。

耶加雪菲也算是非常不容易翻车的一支咖啡豆了。

这款性价比挺高的，适合做口粮豆。

第二部分——速溶黑咖啡

本文所指的速溶黑咖啡不包含加了植脂末等添加剂的三合一，二合一速溶黑咖啡。

速溶黑咖啡，是指通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，相比于直接用研磨好的新鲜咖啡豆萃取咖啡，这类速溶咖啡会损失一定的风味。但毋庸置疑的是，速溶咖啡目前的市场占有率依然极其庞大，因为它拥有着“最便捷”的属性，很多职场打工人可能只是需要一杯咖啡来提神，并不想花时间在制作过程上。

去年双十一期间我测评了近30款黑咖啡，今天单独拎出来几款给大家做一个分享。

隅田川冻干黑咖啡

64元200g的价格算是市面上非常亲民的存在了

这款的优势在于便宜大碗，所以口感上也就不要做太多期望了~

打开后香味略淡，冲泡起来口感也相对比较寡淡，因此是比较适合以前喝速溶三合一咖啡，现在过渡一下喝黑咖啡的小伙伴，冷水和热水中的溶解速度都蛮快的也不挂壁，作为入门是可以考虑的~

加奶会是不错的选择

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柯林挂耳咖啡

如果你希望获得更好的饮用体验，那可以重点考虑挂耳咖啡，挂耳咖啡的制作和冲煮方法是比较接近现磨咖啡的，因此咖啡的风味也会保存的相对完整一些，但挂耳咖啡的售价一般也比较贵，好一点的挂耳十几块钱一包；口粮类的挂耳四五块一包也是常见。

我喝了好几个品种的挂耳，柯林的这一款相对来说性价比是比较高的

第一次购入了混合装，5个口味分别尝试了一下，依旧是偏爱深烘焙一些，口感也是五种里面最醇厚的，有比较明显的焦糖风味。

第三部分——手摇磨豆机

如果你和我一样，慢慢的不再满足于黑咖啡，而是想要自己买回咖啡豆自己制作一杯手冲咖啡，那你首先需要准备的工具就是一台趁手的手摇磨豆机。而且一台好的手摇磨豆机也是你制作一杯咖啡极其重要的工具，咖啡豆没磨好，再好的豆子也做不出它应有的风味，磨豆机上的预算真的不能省太多。

市面上比较主流的手摇磨豆机我基本上都买回来进行了拆解和实战测试，感兴趣的话可以移步这篇文章查看更为完整的测评。当然了，在本文我也会分别在三个不同价位段为你推荐一款性价比最高的手摇磨豆机。

多肉君：「实测11款手摇磨豆机」2022年手摇磨豆机推荐，全面拆解11款咖啡磨豆机，咖啡磨豆机如何选购，含司令官C40等不同型号（6月更新）

C40手摇磨豆机

200-300元价位

泰摩栗子C2 268元

作为我的第一款手摇磨豆机，我使用它的时间也是最长的，推荐它的原因，一方面是泰摩这个品牌近两年来的整体表现确实可以，另一方面就是使用体验上也对得起这个价位。

采用420不锈钢精钢磨芯，内部是双轴承的固定结构，稳定性还不错。全金属的外观材质，拿在手上摩擦力尚可不会滑手。刻度盘的位置也贴心的标注了粗细的指示图示，握球的手感也还可以。

要说缺点当然也有，内部的支撑结构是塑料件，使用时间长了可能会出现开裂的现象，在整个栗子C系列中也都是普遍存在的。总体来说泰摩栗子C2是一款瑕不掩瑜的手摇磨豆机，入门选它没问题。

刻度盘

500元价位

汉匠k6酷磨

600元以内性价比很高的一款手摇磨豆机，这款K6上调版本用到了三颗国产轴承，稳定性不错，一体式的七角钢芯也让研磨效率非常高。

各方面的做工也不错，但豆仓上盖有点缝隙，强迫症属实受不了

整体表现比较出色，但他们家基本不参加任何一次大促活动，一年到头就是这个价格。580的售价已经坚挺了至少两年。

1000元左右价位

1ZpressoKpro 1149元

没有人能够拒绝做工如此精致的一款手磨。

质感没话说，拿在手上很沉，上盖的PC材质非常接近玻璃的质感，锥形握球也是符合人体工学设计的，拿捏起来非常舒适，研磨的效率很高，得益于内置的七芯大钢刀设计，研磨时的稳定性也极佳。

上调的段落感很足，不管是意式还是手冲，都可以胜任（但不建议磨意式，太累）

研磨后的粉非常均匀，大容量的豆仓可以轻松出品两人份的咖啡。

遇上大促的话价格还是比较美丽的，但据我所知kpro系列目前已经停产了，想入手的建议考虑一下K系列其它型号吧

再往上就直接推荐C40了，没有太多花里胡哨的功能和设计，德国人在机械制造方面是真的很强，C40研磨豆子时候的声音非常解压，研磨效率和出粉的均匀程度也极为优秀，但目前市面上假货泛滥大家真的想入手的话还是建议去官方指定渠道购买，比如诺布尔咖啡综合店就是其中之一

第四部分——咖啡机推荐

如果说你喜欢意式浓缩咖啡，同时又想自己做的话，那你就需要一台意式咖啡机，半自动的也好，全自动的也罢，型号五花八门眼花缭乱，新手选起来更是容易踩坑。

如果你感兴趣，如果你不想被坑，那我建议你把我下面所说的这部分内容多看几遍，相信你以后买咖啡机就不会被商家套路了。

首先声明：每一台咖啡机都经过我长期的测试和使用，好的坏的我都会如实告知，大家可以放心观看。

这部分我一共分为了3小节：

第一部分我会详细回答一些大家都非常关心的问题；
第二部分我会对咖啡机的一些关键指标和参数做出详细的说明；
第三部分就是一些咖啡机的推荐

1：各种问题答疑

首先来回答大家都非常关心的一些问题

1、想买一台咖啡机，但是不知道应该买哪个类型的咖啡机，求推荐？

答：咖啡机的分类一般如下图所示，接下来我会告诉大家不同类型的咖啡机都适合哪些人去购买。

意式咖啡机：通过加压的方式萃取咖啡，因此出品的浓缩咖啡液会带有一层厚厚的crema，一口下去非常浓郁，一杯意式浓缩咖啡加热水就成为了一杯美式咖啡。因此意式咖啡机既可以制作意式咖啡，也可以制作美式咖啡。

半自动意式咖啡机：这种类型的咖啡机有一个最大的特点就是都会有一个手柄（下图左半部分），有单杯份的，有双杯份的，还有无底的手柄，等到制作咖啡的时候需要我们把研磨好的咖啡粉填充到粉碗中然后进行压粉布粉的操作，最后扣到咖啡机的冲煮头上进行咖啡的萃取（下图右半部分）。

这类咖啡机适用人群比较广，无论是普通爱好者还是咖啡发烧友都可以选它，使用这类咖啡机我建议大家去稍微了解一点咖啡萃取的相关小知识，比如萃取的水温、咖啡粉的研磨粗细，整体的萃取时间，这样能让你做的咖啡更加好喝。

全自动意式咖啡机：全自动顾名思义就是一键制作咖啡，不需要你研磨咖啡豆，也不需要进行布粉压粉的动作，只需要准备好一个杯子接咖啡液即可。

这类咖啡机自带研磨功能，部分型号还支持自动打奶泡的功能，因此还可以制作卡布奇诺、拿铁、摩卡之类的花式咖啡。

全自动咖啡机的特点：咖啡出品口感比较单一，可玩性较低但胜在品质比较稳定，使用比较简单。

全自动意式咖啡机适合小懒人们日常使用，构造比较复杂一般价格都比较贵，后期维护成本较高。

美式咖啡机：又称美式滴滤咖啡机，采用的是滴滤的方式来进行咖啡液的萃取，一般萃取时间比较长，而且美式咖啡机只能够用来制作美式咖啡，喜欢喝意式浓缩的小伙伴就不要考虑它了。

美式咖啡机的价格相对来说比较便宜。

美式咖啡机也分为半自动和全自动，半自动的需要你额外准备一台磨豆机用来研磨咖啡豆；全自动的自带磨豆机可以一键制作美式咖啡。

不过多肉君建议：无论是半自动还是全自动，我都建议大家额外再去买一台好一点的磨豆机，自带的磨豆机一般都比较拉胯，磨出来的咖啡粉非常不均匀。

美式咖啡机适合预算不高，而且平时只喝美式咖啡的小伙伴。

我用过的美式咖啡机长这样

胶囊咖啡机：体积小，操作简单，咖啡出品快，品质稳定，出品的咖啡种类多。想要喝什么口味的咖啡就购买什么风味的胶囊即可（但要注意胶囊系统是否匹配你所购买的胶囊咖啡机）

这类咖啡机因为用的是咖啡胶囊（提前把咖啡豆磨成粉装在一个个胶囊容器中），因此咖啡粉的新鲜程度会打折扣，而且后期购买胶囊的成本比较高。

胶囊咖啡机适合上班族、对咖啡品质要求不那么高、日常喝咖啡频率也不高的人群。

便携式咖啡机：体积一般都非常小，和保温杯差不多，制作咖啡的速度快但比较费力（因为需要按压萃取），一般容量不会太大，制作一次支持1-2人份，适合露营以及各种户外场景使用，当然如果你想拿它家用的话问题也不大。

2、几百块的半自动意式咖啡机能不能买，真的是玩具机吗？

答：非常肯定的回答你，可以买，但仅限于你预算不够并且想练练手的情况下才推荐你买。几百块的是玩具机吗？我认为是，但这并不妨碍一个会做咖啡的人用一台“玩具机”做出一杯好喝的咖啡。（具体的差别我在讲参数的地方会细说）

其实说白了，对于很多刚入门的小伙伴来说，只要你用的咖啡豆质量还不错，那么用几百块的咖啡机做出来的咖啡和用几万块的咖啡机做出来的咖啡在味道上，是分辨不出什么太大的差别的。

咖啡豆的品质决定了一杯咖啡的下限，而咖啡机决定的是一杯咖啡的上限。

3、咖啡机的压力是不是越高越好？为什么有的品牌标15bar，有的标20bar，而有的只有9bar？

答：划重点啊！咖啡机的压力绝对不是越高越好！咖啡机的压力绝对不是越高越好！咖啡机的压力绝对不是越高越好！重要的事情说三遍嗷。为什么商用咖啡机的泵压一般都是稳定9-12bar？因为人家稳定，能一直维持在这样一个水平去稳定的萃取咖啡。

而标称自己能到15bar甚至是20bar泵压的咖啡机，都是指的“所能达到的最大压力”，蹭一下冲到15bar，但是稳不住啊兄弟们，因为它结构上不允许，因为它成本上不允许啊。泵压这块我在参数部分还会展开细说。很重要，希望每个人都能知道。

反正大家看到标称15bar，20bar的无视就行了，就是个噱头而已，实际使用中好用才是最关键的。

4、我两天喝一杯咖啡，有必要买咖啡机吗？

答：这个问题是我被问到过最多的一个问题了，我真的很难替你们决定……

因为有的小伙伴咖啡机买回去真的可以坚持一直用下去，而且制作咖啡的技术水平也都有了非常大的提升；也有的小伙伴咖啡机买回去起初很积极，后来就吃灰了……

当然你也可以大概算算你点外卖一年花多少，买咖啡机+买咖啡豆一年大概会花多少，对比对比。一般来讲买咖啡机的前期投入比较高，但后期的成本相对就比较低了，用的时间越长越划算。

2：选购指标以及参数

（1）外观

便宜的咖啡机一般塑料感会比较明显，贵的咖啡机给人第一眼的感觉就会非常精致，有的是全金属的，有的还会用上各种实木的配件，整体非常高大上。

（2）加热方式以及锅炉设计

便宜的咖啡机一般用的是加热块，进阶一点的咖啡机会用到单锅炉或者子母锅炉（也称热交换锅炉）而商用级别的万元级咖啡机则一般会用到双锅炉甚至是多锅炉，因此水温和压力也能够维持在一个相对稳定的水平。

加热块：

目前一般应用于几百块的咖啡机，加热块系统不储水，升温速度一般比较快，但连续出杯能力非常弱，温度变化比较大。萃取咖啡和打奶泡无法同时进行。

拆了一台东菱kf6001

单锅炉：

能储水但量一般不大，保温性相对较好，性能优于加热块，但萃取咖啡和打奶泡同样无法同时进行。

子母锅炉（热交换锅炉）：

一个大锅炉里面嵌套一个小锅炉的设计，子母锅炉的设计可以同时萃取咖啡和进行奶泡打发，但是连续做几杯咖啡以后蒸汽和萃取的温度会受影响，不过家用方面表现已经还算不错了。

双锅炉、多锅炉：

双锅炉蒸汽和萃取相互独立互不干涉。一般双锅炉多锅炉会运用在一些商用咖啡机上，连续出杯能力强悍，锅炉储水能力出色，萃取稳定，锅炉一般比较大而且非常重。

（3）泵及泵压

家用咖啡机一般使用的是震动泵，萃取的时候噪音会比较大，而且做完一杯咖啡需要等两分钟才能做下一杯；而商用咖啡机一般会用上更好的旋转泵，声音安静，连续出杯也没什么压力。但旋转泵的成本更高。

商用咖啡机旋转泵是标配，因为商用咖啡机最重要的一点就是需要连续稳定出杯，这点震动泵做不到。

几千的咖啡机在宣传的时候一般都会说自己的萃取压力可以达到15bar，而几万的咖啡机则非常淡定的说“我们萃取咖啡的时候压力稳定9bar”。便宜的咖啡机宣称的15 bar，20bar压力一般指的就是所能达到的最大压力，前期低压萃取，后半段利用短暂的高压弥补前面的不足；而商用咖啡机则可以通过旋转泵来瞬间达到所需的9bar压力稳定萃取咖啡液。

（4）冲煮头

E61冲煮头：

Faema公司1961推出了开创式的冲煮头，因此也被成为E61冲煮头。 保温：当机器处于非萃取状态的时候，热水会从进水口进入到冲煮头，持续给冲煮头提供热量，保证了冲煮头的温度在一个稳定的水平。冷水则由于虹吸效应流到回水口，进入锅炉内部重新加热。 自动预浸功能：热水从锅炉经进水口到腔1、2、3再到分水网，会经过曲折狭小的管道，这些管道起到了很好的限流作用。热水的压力是缓慢建立起来的，这个过程即预浸功能。