饭店用醇基燃料安全吗？

随着社会的发展，现在各种各样的菜品开始出现在人们眼前，随着菜品的更新，厨房燃料的使用也在随之而更新。餐馆，厨房也在不断的看齐新能

随着社会的发展，现在各种各样的菜品开始出现在人们眼前，随着菜品的更新，厨房燃料的使用也在随之而更新。餐馆，厨房也在不断的看齐新能源。

饭店用甲醇燃料是否安全?饭店厨房常用的燃料有哪些？做了这行业两年，今天就为大家深刻的解析一下这个问题。

甲醇燃料，醇油等，甲醇燃料比液化气安全，爆炸的几率很小。但是毕竟是醇基燃料是明火可以点燃的也不排除有危险的可能性。相对来讲的话甲醇燃料是要比液化气安全的，用水可以浇灭。饭店在使用甲醇燃料的时候也要注意符合消防要求，主要意外发生的可能性。

甲醇燃料质量标准应符合《醇基液体燃料》(GB1663-1996)。应在取得有相应《危险化学品经营许可证》资质单位购买甲醇燃料。餐饮企业不得自行运输甲醇燃料，需要有专业运输资质的车辆单位进行运输。

温馨提示：饭店如果使用甲醇燃料的话要注意做好安全防范设施

安全，环保无疑是成为了现在新时代的代名词，无醇燃料已经出现。在厨房燃料这块的话还是建议使用无醇燃料，因为它是明火无法直接点燃的，更安全，更环保成为了厨房燃料的不二之选。甲醇燃料虽然成本很便宜但是相对于无醇燃料来讲不是很耐烧，热值也达不到无醇燃料那么高。虽然说现在有地方都普及了天然气，但天然气感觉只适合民用，对于商用的话天然气的价格是不一样的，其中还包括了一个高额的开户费。

本人做了厨房燃料两年多，从最开始的甲醇燃料到后来的无醇燃料高能聚合油。比甲醇燃料耐烧3倍以上，比液化气节约40%-50%。因为是无醇燃料所以是明火无法直接点燃的，所以在安全上面首先就得到了保障。其次来讲在储存和运输方面也不会麻烦。

ps：专业作厨房燃料解析