蒸汽发生器带你探索豆制品生产的奥秘

豆制品富含蛋白质，营养价值极高，经常食用可以保护肝脏，促进新陈代谢，增强人体免疫力。豆制食品是大豆经加工制成的，如豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、腐竹等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。

豆制品生产既是一个体力活，更是一个技术活。传统的豆腐坊都是使用烧柴或者烧煤的锅炉来煮豆浆打豆腐，但是慢慢发现烧柴、烧煤不仅麻烦，而且又脏也不卫生，也不容易控制火候，很容易煮过头或者没煮熟，有的甚至出现烧糊的现象，这样的食品吃下去也是没有好处的。在豆制品生产工艺中，一个小小的操作都会影响到豆制品的品质和口感。传统的豆制品制作方法非常耗费人力与时间，现在越来越多的商家制作豆制品都是采用的蒸汽发生器，它能够持续产生蒸汽，做出来的豆制品品质更好，口感更佳。

蒸汽发生器主要作用于豆制品制作的蒸煮和消毒环节，不管是哪类豆制品的制作，都需要足够的热源来对新鲜或者晒干的豆类进行蒸煮，之后经过研磨、加工成豆浆、豆腐、腐竹等豆制品，在蒸煮的过程中，蒸汽发生器可以控制蒸煮的时间和温度，不仅可以保留大豆的营养，还能做到温度可调，可以根据做豆腐或者其他豆制品需要的温度不同进行调节，做到零经验都能把控好温度的需求。另外，蒸汽发生器产生的洁净的高温蒸汽，不会在豆制品制作的过程中对其产生污染，蒸汽发生器制作出来的豆制品更干净卫生。

蒸汽发生器采用的是卫生级别不锈钢材质，3分钟可达到蒸汽饱和且蒸汽纯度高，智能变频控制，用气量可以随意切换，按需配能，杜绝浪费。不仅如此，食品加工蒸汽发生器水容积小于30L，不属于特种设备，无需报备和年检，没有爆炸风险，保证了设备运行的安全性。使用蒸汽发生器制作豆制品不仅效率高，质量页提高了不少，还节省了不少的时间。