食品加工使用蒸汽锅炉主要进行哪些操作？

食品加工用锅炉要求高，尤其是对大型食品加工厂来讲锅炉的性能等直接影响企业生产效率以及利润等，那么食品加工用蒸汽锅炉主要进行哪些操作？下面和一起来了解下吧。

食品用蒸汽锅炉操作

食品加工在锅炉方面应用如煎煮、蒸馏、消毒烘干等，具体如下介绍：

1.煎煮，食品加工用蒸汽锅炉在煎煮上主要是实现熟食加工，通过高温蒸汽对生食完成加工。

2.蒸馏，食品加工蒸馏的目的是将食物中的水分分离，蒸馏可保留食品原味，为下一步加工提供准备。

3.烘干，食品如饼干、面白以及肉干等加工需要进行烘干加工，并实现消毒处理

锅炉蒸汽直接加热食品危害

蒸汽直接加热不可行，因为蒸汽锅炉炉水都需要药，若直接使用会随着蒸汽一起带到食物里去，二是锅炉材质为碳钢，直接使用卫生标准也达不到，应选择食品级蒸汽锅炉符合要求。

蒸汽锅炉分类

蒸汽锅炉若按照燃料类型来分有电加热蒸汽锅炉、燃气蒸汽锅炉以及燃油蒸汽锅炉，另外还有燃煤和生物质等。目前随着环保要求的严格，蒸汽锅炉燃料使用较多的为燃气和生物质，或者企业在用电成本低的情况下也会选择电加热蒸汽锅炉。

以上是为您整理的食品加工使用蒸汽锅炉的操作用途，同时讲述了关于蒸汽锅炉分类，供广大锅炉客户参考浏览。