食品行业为什么要用蒸汽发生器

民以食为天，食品的生产方式多种多样，消费者对于食品安全问题的日益重视，除了原材料的质量因素之外，食品的加工方式对食品安全也会产生非常大的影响，因此要提高食品安全性就得从源头上解决！食品加工蒸汽发生器可以在3-5分钟内产生高温饱和蒸汽，进行精准控制温度，达到最合适的加工环境！另外，在食品加工的地方，我们都知道生产环境很重要，而食品加工蒸汽发生器还可以用产生的高温蒸汽进行杀毒灭菌，可谓一举两得。做豆腐一般选择使用色泽均匀，颗粒饱满的黄豆，经过水泡打浆过滤后，使用蒸汽发生器快速加热蒸煮后再经过卤水或石膏水点豆腐，搅拌均匀后放到模子里用纱布包好，压上垫板静置，然后等豆腐成型后，美味可口的豆腐就算制作成功了。从豆腐的制作过程可以看出，选豆、水泡、打浆、过滤、点卤水、静置都比较简单，而能否做出上好豆腐的关键就是加热蒸煮这一个地方。如果，加热蒸煮时热源不稳定，稳定达不到，那么就做不出上好的豆腐，不仅影响豆腐的卖相，而且还会影响豆腐生产的产量。传统的蒸煮手段就是使用木材燃烧来蒸煮，这样的方法效率低下，而且存在火灾隐患，浪费资源，环境污染，所以现在豆腐坊在生产过程中大多采用蒸汽发生器来使用。蒸汽发生器分为电加热，燃油，燃煤，燃气，生物质等类型。采用资源的燃油、燃煤、燃气来使用，会造成环境污染，而且在豆腐的实际生产过程中也不需要那么大功率的蒸汽发生器，大马拉小车，从成本角度来看不值当。生物质燃料价格便宜，不产生污染，但还得给蒸汽发生器添加燃料，从豆腐坊的实际情况来看也不太适合，因为会增加劳动成本。目前来看豆腐坊使用帕莱顿蒸汽发生器是安全实用的。 不仅可以输出干净饱和的蒸汽，而且耗能低，效率高，降低了用户的生产成本，是生产企业不可或缺的有利帮手！