蒸烤箱怎么选？西屋v9蒸烤箱/西屋v8蒸烤箱/华帝i2300蒸烤箱等蒸烤箱哪个品牌好？10款蒸烤箱推荐
我家厨房小，但是我这个人对吃的又比较有追求。想自己做点烤鸡、蛋糕（默默种草啦烤箱），想给宝宝做点营养丰富的蒸菜（又种草啦蒸箱），有时候
我家厨房小，但是我这个人对吃的又比较有追求。想自己做点烤鸡、蛋糕（默默种草啦烤箱），想给宝宝做点营养丰富的蒸菜（又种草啦蒸箱），有时候冰箱冷冻的东西想拿出来快速处理一下，早餐想快速叮个包子牛奶（啊啊啊，微波炉好像又是必须的），还不包括我天天入手的那些奇奇怪怪的厨房小家电
一个6、7平方的厨房，怎么放得下这么多东西
所以有一台多功能的产品就很舒服啦
一、什么是蒸烤一体机
蒸烤一体机是最近几天比较热门的厨房电器之一，实际上蒸烤一体机就是一台比较全能的烹饪电器，主要的功能就是蒸箱、烤箱二者的功能，另外还有些作为锦上添花的功能，比如说作为电饭煲、煎烤机什么的六合一、八合一的超多功能。
蒸烤一体机的大热也表现出我们对于物质生活需求的多样化，解决了一些朋友厨房太小，不能使用那么多电器的烦恼！
有一些蒸烤一体机是可以任意组合，选择所需要蒸、烤功能的组合，达成1+1＞2的效果，能够结合不同烹饪方式的优点，让食物吃起来更美味可口。不过要注意，有一些蒸烤一体机是不支持组合烹饪的，或者只支持部分组合，选购的时候要看清楚！
相比一些只支持单功能的厨电，很难做出外脆内嫩的口感，只能搭配其他互补功能的厨电来完成，而蒸烤一体机就很好的将多功能结合到一起，而且还有“智能食谱”的功能，我们只需要通过菜谱准备食材，按照教学步骤操作，把备好的食材放进蒸烤箱选择相应的智能食谱点击开始，就可以直接等到食物出炉。无需再中途调大小火、计时间。对于不怎么会做饭的朋友来说，蒸烤箱确实帮了不少忙。
二、蒸烤一体机的类型
蒸烤一体机目前只有两种，分别是嵌入式、台式。
这两种蒸烤一体机各有各的优缺点，我们需要根据自己的使用情况和需求来选择就好了。
1、台式
优点：放置比较方便，并且性价比比较高。
缺点：体积会相对嵌入式比较小，容量上不允许烹饪像全鸡羊腿这些大件食材，功能上会有一些不足，有的台式蒸烤箱容量过小会导致无法使内腔形成稳定温场，食物受热不均匀，经常容易出现烤糊的现象。
2、嵌入式
- 优点：体积较大，功率更大，能够满足比较多样的需求，功能会比较全面，能形成稳定温场，做菜成功率更高；嵌入式设计使厨房更整洁，凸显整体性。
- 缺点：需要提前考虑橱柜开孔尺寸，价格也比较贵。
因此，如果是预算高，在自己的房子里用的，更适合选择烹饪更加专业的嵌入式蒸烤箱，最好在装修之前决定好并规划好橱柜，能使装修出来的最后效果更加美观。而如果是预算低，租房的朋友，就更推荐选择台式~搬走也比较简单，并且不会占据很大的空间。
三、如何选购一台蒸烤一体机
选择蒸烤一体机，最重要的自然是考察机器的蒸烤功能是否给力。下面简单来说下这两个重要的功能应该参考什么参数和其他一些方面的选择参考。
主要功能
1、蒸功能
蒸汽发生器：
主要分为蒸发盘式蒸汽和直喷式蒸汽两种，前者主要是入门级蒸箱使用的方法，是通过加热底盘积水产生蒸汽加热的方法，跟传统蒸笼比较类似，缺点是蒸多个菜时，会串味；蒸发盘不能够控制腔内蒸汽量，冷凝水回流之后，蒸物的表皮上可能会有水珠；蒸发盘上方易形成水垢，长时间使用下会影响机器功能。而直喷式就没有以上的问题，并且目前大多数蒸烤一体机都是使用直发式蒸汽，烹饪效果会更好。
2、水箱类型：
按照放置位置可以分为内置和外置两种。
内置水箱会使机器本身体积变大，也会占据机器的有效使用面积，而且如果遇到蒸菜是水量不足需要加水时，智能暂停机子运作来中途加水，这样会超级麻烦，而且在中途加水打开机器时会有大量蒸汽跑出，不仅会影响食物口感，还容易被高温烫伤。
外置水箱相对比较便捷，不仅不需要开门取水箱，解决了上面两个问题，同时只需要按下按键水箱就会滑出，这个设计也很好的避免了水箱长时间使用后出现松动的现象，大大延长蒸烤一体机的寿命。
水箱容量：
上面也说了，如果水箱容量不够满足单次蒸烤的需求，是需要中途拿出水盒加水的，不管是内置还是外置水箱，反复加水总是会增加工作量的，不太方便，这里建议，如果是30-40L的腔内容量，选择1L的水箱是比较适合的。在满足需求且不影响机器容量的条件下，水箱的体积是越大越好。
3、烤功能
发热管数量：
只有上管的烤箱由于距离比较近，很难让热量散发均匀，导致食物上热下凉，影响烹饪效果。比较好的烤箱都是使用上下双热管的设计，才能够达到好的烹饪效果，而我们在选蒸烤箱的时候，最好选上下都有发热管的，烤出来的食物口感更加，也能媲美烤箱的功能。
发热管材质：
主要有普通304不锈钢加热管、310s不锈钢、840不锈钢这几种材质，普通304不锈钢加热款成本较低，但是容易造成温差浮动大的问题，并且长时间使用会出现裂纹，掉灰的情况。310s不锈钢和840不锈钢都是更好的选择，310s不锈钢的抗氧化性、耐高温性、耐腐蚀性都是很不错的，840不仅耐高温、抗氧化、抗腐蚀强，传热效率还高，加热更加均匀快速，延展性和强度都很不错。相比之下，310s不锈钢偏向于耐腐蚀，840偏向于耐高温。如果是仅追求烤箱的功能的话建议选择840不锈钢
热风功能：
相当于在烤箱内部配置一个热风机，在运作时烤箱内部的热空气流动，从而达到温度均匀的效果，并且还能够提升换热效率，能够更快地提升食材的温度。但是这个功能也会使食物表面的水分更快地流失，容易使食物表面出现干裂的情况，一般在烘烤前在食物上方喷有点水来增加食物表面湿度。但是对于可以组合蒸烤的蒸烤一体机来说，在使用蒸+烤时，蒸汽能够形成保温层，即使是高温烤脆表皮时，也能够锁住内里的水分，让食物的口感更好
温控能力：
除了变频、加热管、热风功能这种硬件的功能以外，还需要PID算法加以辅助。PID算法是通过腔内的NTC感温探头达到实时监控腔内温度的目的，然后通过一定的算法计算之后，再自动调节机器腔内的温度
4、内胆材质：
这个是决定机器是否容易清洗的关键因素，蒸烤一体机的常见内胆材质有搪瓷、304不锈钢、陶瓷这几种。
搪瓷：
从清洁角度来说，搪瓷这个材质就是易清洁的类型，并且表面具有反射膜，能够把内胆的热辐射锁于内胆之中，达到更好的聚能锁温效果，因此搪瓷还特别的耐高温，而且也耐刮花。但是国内制作搪瓷的工艺仍不够成熟，蒸汽的水分子会渗透至搪瓷内部，长时间下来，会导致鳞爆，只能采用进口的搪瓷材质，考虑到成本造价以及制作技术方面，目前国内使用搪瓷作为内胆的蒸烤一体机的品牌比较少，一般是在大品牌的高端系列才会使用，采用的都是进口的搪瓷内胆。
304不锈钢：
这一个材质的优点是供应商多，采购成本比较低；标准统一，没有很多分支，即使是不同分支的304不锈钢，他们的耐高温和耐腐蚀性的差别都不大；质量稳定，是铬-镍不锈钢，耐腐蚀、耐高温，使用起来十分安全。但是它从清洁角度来说，不是那么好的一个材质，因为在烘焙的过程中，很容易将油脂溅射到内胆壁上，长时间不清洁的话上面的油脂会很难再清理干净，因此需要定期搭配清洁剂进行清洁。
陶瓷内胆：
这个材质可以说是结合了上面两者的优点，因为搪瓷由于结构问题，容易产生鳞爆现象，于是就产生了：在不锈钢基体上面喷涂常见的陶瓷釉，这一种解决方案，由于陶瓷釉的膨胀系数比较低，瓷裂的概率也比较低，但其实际的材质还是不锈钢，用久也会出现变形的可能。
5、是否可拆卸、一体化设计、防水垢设计
可拆卸的设计也会更方便于清洗机器内部；而一体化设计是指机器内腔的接缝越少越好，这样也能大大减少清洁的难题；而蒸烤一体机，最让人困扰的问题就是使用蒸功能时会产生的水沟问题，有一些品牌会内置除垢功能，挑选的时候要参考一下是否有这个功能。
6、其他功能
TFT液晶屏：
目前蒸烤一体机还是面向高净值人群的，因此即使是入门版的蒸烤一体机都是需要五六千的价格的，这个价格的蒸烤一体机，也已经是一台高配的机器了。作为高配机器，一般都会选择通过配置TFT液晶屏幕来提高产品的格调。这个液晶屏也会大大方便使用，操作起来比较便捷简单，也不用怕家里有老人会不会使用。选择具有液晶屏的产品一定要选择知名品牌的来购买，品质和售后才有一定的保证。
智能互联功能：
即是是否支持连接手机app，远程预热、监控和查看菜谱等功能。这个也是很好的降低使用难度的一个途径。并且还支持实时更新菜谱。使用起来也会更加智能简单。
隔热安全性：
目前的蒸烤一体机都会选择双层玻璃、三层玻璃，起到保温内里，隔热的作用，并且使用多层玻璃还有一个好处就是，外层玻璃温差变小之后，玻璃自爆的风险会更低。并且部分品牌会增加儿童锁保护，以免烫伤儿童；在水箱没关或者是缺水时，机器一般会有蜂鸣提示，机器安全性大大提升。
因此选择蒸烤机时，我们更应该着重选择蒸烤功能优秀，并且拥有能够给厨房生活带来很多便利的功能，比如说智能菜谱、搪瓷内胆、彩屏面板等，都是一台好蒸烤机不可缺少的部分~
四、产品推荐
1、西屋SO7230E-V9
这台西屋蒸烤箱V9是嵌入式设计，可以跟多种厨房机器进行搭配，达到优化厨房空间的目的，让厨房看起来更加高端大气~
在蒸方面，使用了全方位立体直喷蒸汽，能够快速产生大量高温蒸汽，不会有串味、食物表皮上产生水珠，蒸出来的食物口感更好，并且也能够大大减少水垢的产生，大大降低清洁烦恼。
在烤方面，具有9种烘烤模式，能够满足不同食材对于烤的不同需求；并且有上下发热管，能够独立控温，最高温度可达250℃，能够独立设置温度，使烹饪更加精准，也能够大大丰富食物的口感和层次。同时还内置了热风机，支持360°热风对流，达到空气炸的效果，能够让食物受热更加均匀，让生活更加绿色健康！
机器的内胆材质使用的是搪瓷，进口搪瓷在1200℃的高温下烧制而成，制作严谨，符合使用的高标准，在保证安全性的前提下，带来了更便于清洁、和更耐高温、耐腐蚀的优点，使用时又安心又省心。
外置了一个6.9英寸的液晶彩屏，画面十分直观，很便于使用。支持连接wifi进行食谱无限量升级，时刻对内容进行扩展~并且有星级大厨为这台机器定制了58+份食谱，让烹饪变得更加简单！
这款西屋蒸烤箱V9还支持多种模式的智能预热，能够大大提高烹饪的成功率，并且也能够满足不同的食物的不同的预热需求，有蒸汽预热、烧烤预热、热风预热、蒸烤预热等等。同时还支持一次设置不同的功能组合，能够自动完成多种星级菜式，十分智能。
烤箱容量高达75L，能够形成更大更稳定的温场，食材也会更加受热均匀，烘烤效果会很好！
除了这些功能，这台西屋蒸烤箱V9还能够支持长达24h的智能预约，下班、起床就能够享受美味。支持低温解冻，更适合喜欢囤食物的朋友使用；并且支持35℃-50℃的广域发酵，能够满足多样的烘焙需求，可以开发不同的糕点制作技巧；专业级别的干果制作，适合喜欢喝果茶的姐妹。
2、西屋SO5821C-V8 6680
这款西屋蒸烤箱V8可以说是性价比比价高的一台嵌入式的蒸烤箱，因为硬件部分和v9采用的几乎是一样的材质、一样的搭配。下面就先说说不太一样的地方。
在烤能力的加热模式上，相比西屋蒸烤箱V9的九种加热模式，
在烤能力的加热模式上，西屋蒸烤箱V9拥有九种加热模式，而v8则是7种加热模式，但V8更适合对蒸烤烹饪刚需的要求，一机多用满足基本4口之家的烹饪需求。
上下管也是支持独立控温的，温域就在35℃到230℃之间，独立控温能够更好的把握食材的上下烘烤程度，使用起来更加精准。
热风功能支持5D烧烤，让食物更易上色，腔内温度更加平衡。
在蒸功能方面，差别就比较小了，西屋的V9蒸烤箱支持三种蒸模式，而v8支持两种模式，不过也足够满足基础的需求了~
容量方面也是比较小于v9的，不过也有60L的大容量，能够满足各种食材的烹饪需求。
拥有一键魔方大师，能够个性组合不同的需求，高达1225种烹饪方式，很适合喜欢探寻不同烹饪方式的朋友。
水箱是隐藏式的外置水箱，不仅不会影响产品的外观，也便于随时添水等，水箱容量也比较大，有1.3L，足够满足长达3小时的使用~
并且机器还设置了安全儿童锁的设计，支持一键儿童锁，避免烫伤风险，更加呵护宝宝健康，使用起来更加安心~还有前置散热系统，能够有效避免因为长期使用的高温会损害橱柜，十分贴心！
内胆同样使用了进口的搪瓷材质，标准高结构好，耐高温并且易清洁。设置了三层LOW-E隔热防辐射玻璃，隔热性能很好，并且也能够有效防止辐射，对于家人健康更加友好~跟v9一样拥有6.9英寸的TFT液晶彩屏，使用起来很简单，支持58+种智能菜谱，在联网的情况下还能够更新菜谱，使用起来更加智能。
如果对于功能的要求没有那么细致的话，选择v8是非常好的性价比之选了！
3、西屋SO7030E-W3 7680
这款相比起西屋蒸烤箱v9和v8价格更加低。外观上沿袭了一贯的简约风格，对于厨房的风格普适性也更高。
内腔同样是使用进口搪瓷材质，十分容易清洁，并且也更加耐高温保温~容量高达72L，跟专业烤箱是一致的配置，能够让食物受热更加持久和均匀，烘焙效果会更好！
内置了上下管和热风，热传导效率很高，发热管最高温达250℃，并且还能够支持360°的空气炸，能够满足更多的需求。支持直喷蒸汽，多种蒸汽方式可选~同样有彩屏可以使用，云食谱达58+种，烹饪十分便捷，还支持DIY蒸烤组合，智能性很强，性价比也是很高的~
3、华帝i23011
这款也是一款嵌入式的蒸烤一体机。容量仅有50L，也足够满足各种需求，家庭聚会都不在话下。机器的内胆使用的是搪瓷材质的，保温性更强，并且硬度也更强，更加耐磨耐刮，同时也更加便于清洁，不会有发黄的风险。
蒸烤箱支持自清洁，能够通过高温清洗，软化油污，只需要抹掉就十分干净，还有热风烘干内壁的功能，无水珠残留，能有效杀灭内腔细菌，去除异味，保持内腔干爽清洁，三层隔热玻璃，内层是low-E玻璃（并非是三层都是low-E玻璃），隔热保温性能更好，使用时不易烫伤，十分贴心。
蒸烤功能支持10烤3蒸，鲜蒸嫩烤，功能齐全，满足各式烹饪需求，蒸鱼烤鸡、面点包子、披萨烘焙，果干肉干等都能轻松出品，并且有48+云食谱可供选择，烹饪十分简单。支持app操控、分量指引、蒸烤混合、1℃精准控温，使用起来智能便捷，专业功能十分强劲~
4、华帝i23022
使用3+1全维烤管，顶部双烤管+底部u型烤管+背部圆形烤管+精严吹风口，三烤管+1热风，烘烤更加立体，全面，食物受热更加均匀。支持智能温控，精准控制至1℃，温度准确，食物风味更好。支持4+2种烤功能，温域50-230℃，十分广，能够解锁不同的美食~蒸功能上使用双重蒸汽，按照蒸汽流力学布局了喷嘴搭配二次蒸发加热盘，有三种蒸温可选，料理时更加灵活。支持自清洁、烘干、保温、解冻、发酵等其他功能，功能很齐全，足够满足花样需求。三层隔热窗、LED显示屏、缺水智能提醒，可视护灯，都大大提升了使用的便捷性。
5、华帝i23013
这款是台式的蒸烤一体机，更适合租房、没有预留安装的朋友购买。不过台式的机器容量上是比较小的，这款容量就只有25L，比较适合家庭人数比较少的朋友使用。蒸汽功率达1200w，并且支持调温80-100℃，能够满足不同的需求。烤模式100-200℃广域控温，还支持100-230℃+蒸汽的蒸烤混合模式，结合两者的优点，食物口感更好。支持预定到点烹饪、多档分量烹饪，精准控制食物更加美味。还支持发酵面团、自制米酒、酸奶、快速解冻、风干果干等功能，料理风格更加多样，能够满足不同的需求。自清洁做的也很不错，对于机器的清洁不会很麻烦，有效解决了蒸烤机清洁难的烦恼！适合想试试一体机的朋友买来试试~
