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美味的豆腐烧鱼

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​1豆腐烧鱼食材:草鱼块100克,豆腐100克,姜蒜末适量,植物油5毫升。做法:1、草鱼块切成2厘米见方的小丁,加精盐、料酒腌15分钟备用。2、


1豆腐烧鱼

食材:

草鱼块100克,豆腐100克,姜蒜末适量,植物油5毫升。

做法:

1、草鱼块切成2厘米见方的小丁,加精盐、料酒腌15分钟备用。

2、豆腐切成2厘米见方的小丁,入开水锅煮片刻后捞出备用。

3、炒锅入底油,下草鱼丁煎片刻后出锅备用。

4、另起油锅,炒香姜蒜末,下豆腐小心翻炒片刻,再入鱼丁,加汤共煮。起锅时加入葱段、味精、精盐翻匀即可。

营养点评:

豆腐每百克热量为82千卡,每日宜食100克,有丰富的蛋白质、维生素E及钾,辅助降糖降脂、加快机体新陈代谢,对防治糖尿病有辅助疗效。但有痛风、肾病、消化性溃疡者不宜吃豆腐。

草鱼每百克热量113千卡,70-110克/日,属于高蛋白、无糖食品,且富含磷、钾,多食可促进胰岛素分泌,降血糖,还可平肝,补虚。(注意:患有疖疔疮者忌食。)

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