介绍蒸汽夹层锅

介绍蒸汽夹层锅蒸汽夹层锅，又称蒸锅、蒸锅、隔层蒸锅。一般由锅体和底部框架组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构模式，中间隔

介绍蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅，又称蒸锅、蒸锅、隔层蒸锅。
一般由锅体和底部框架组成。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构模式，中间隔层进入蒸汽换热器。
有移动式和倾斜式。
蒸锅具有加热范围广、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度易操作、外观美观大方、组装方便、操作简单、可靠等优点。
蒸锅广泛应用于各种食品的生产加工，可用于大中型酒店或饭堂的烹饪、烹饪、肉类烹饪、粥等。
是食品工业保证的优质环境，减少时间。

简述蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅选用高压锅炉蒸汽作为电力能源，适用于原料、汤底煮沸，外形美观，坚固耐用，

安全、环保、节能、使用方便等优点。
隔板内部采用筒夹结构，使锅体加热均匀，热效率高。
整个设备的整体设计紧密有效，占地面积小，零部件标准化程度高，故障率低，便于维护和维护。
齿轮齿条设备可以180度旋转，有利于物料的投入和拆卸。

蒸汽夹层锅的关键结构和原理

蒸汽夹层锅主要由声卡机架、锅体和倾锅设备组成，加入适量的净化水和原料，打开进气闸阀

逐步加热。
当原材料达到一定温度和标准时，加入调味料和辅助材料。
当科目符合要求时，关闭进气闸阀，旋转主轴，使锅体旋转歪斜，将生产好的材料倒入容器中。

蒸汽夹层锅技术规范

1、容量：100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构类型：分可倾式，立柱结构(不可倾斜)

6、撑脚方式：①立柱式锅体：三棱锥式，圆列管式；②可倾锅体：槽形支撑架式。

7、设备选型：仪表盘指南针温度计，进口蒸汽，出料口等(柱式结构)。

8、可倾斜夹层锅zui可倾斜1800°，手动旋转是一种倾斜方式。

注意蒸汽夹层锅的应用。

1、使用蒸汽压力，不能长时间超过预算定额压力。

2、进气时要慢慢打开进气阀，直到需要工作压力，如果配有亲水性，凝结水出入口的截止阀，

装置，应坚持打开闸阀；如无疏水阀，先将闸阀打开，直至有蒸汽溢出，然后将闸阀调小，打开。

保持水平在少量水蒸气中溢出。

3、对于阀门，可以根据用户自己使用蒸汽压力，自主调节。

4、使用蒸锅时，要定期注意蒸汽压力的变化，用进气阀适当调节。

5、停止进汽后，应先打开火锅锅底的直嘴旋塞阀，排出剩余的水。

6、可倾倒式和混合式蒸锅，每班使用时，需在各运行位置给油；

蒸汽夹层锅的维修保养

1、进气阀与出水管快速接头漏气，入选紧螺帽不解决困难时，应加新填料更换。

2、气压表和阀门应定期维护，如有常见故障，应立即更换和修理。

3、减速器广泛使用50小时后，应卸下润滑脂，用汽油或柴油清洗，加入30#-40##

清洁汽车机油，使用150小时后，第二次更换机油，然后可视化细节，每1000多小时更换一次机油。

4、防锈剂脱落，需要及时粉刷，涂上外锅漆，建议使用X55-3氧化铝粉丁二烯防潮漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全系数压制试验，然后按照全国各地设计部门的要求进行压制试验。