高铁上的盒饭，竟然是用蒸汽发生器烹饪的！

随着经济的快速发展，乘坐高铁出行，已成为人们最普遍的交通方式。在高铁上享用一份盒饭，欣赏着窗外的异地风光，心情也慢慢放松下来。那么，你知道高铁供应的盒饭，是怎么制作的吗？

为了保证食品的安全，高铁上不会进行烹饪。毕竟一旦出现食物中毒等情况，后果非常严重；同时，在高铁上进行烹饪，也存在着很大的危险和不确定性。

因此，高铁上只提供高压锅和高压蒸箱，以确保食品的绝对卫生和安全。这意味着高铁上的食物只需要进行加热，而真正的烹饪则在其他地方进行。

一些公司选择使用蒸汽发生器来制作高铁快餐。那么，为什么要使用蒸汽发生器来制作快餐？使用蒸汽发生器制作的快餐是否存在潜在风险？蒸汽发生器可以用来制作哪些菜肴？使用蒸汽发生器制作的菜肴有哪些不同的地方？

蒸汽发生器在食品行业的使用非常广泛，可以用于蒸包子、馒头等，用于烹饪炒菜和火锅。可能跟多人不太了解怎么使用蒸汽发生器来进行炒菜，其实只要使用夹层锅，就可以轻松实现蒸汽炒菜。

蒸汽发生器用水产生蒸汽，确保食品的安全性。对于高铁等需求量大的场合，普通的炒菜锅无法满足要求，因此需要蒸汽发生器配合夹层锅，加快批量生产的速度。

蒸汽发生器还会对食品加工设备和饭盒进行高温消毒，保证盒饭的安全卫生。