食用菌灭菌处理的工艺及设备-食用菌灭菌锅炉
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食用菌菌棒灭菌处理的方式有很多,一般分为两种,一种是常压灭菌,一种是高压灭菌,两种灭菌方式都可以实现菌棒杀菌处理,区别在于灭菌时间长短,工作效率高低
食用菌常压灭菌的灭菌就是方形灭菌柜,由于受结构限制,常压灭菌柜不能承受高压,只能100度左右温度灭菌处理、这种方式的灭菌方式有他的缺点也有优点,缺点是灭菌温度低,灭菌时间高达20个小时左右,工作效率低,工作过程中能源浪费严重,对于人员工作时长要求较高,但是方形灭菌柜有一个优点就是内部有效利用率高,不存在空间浪费的现象
圆
形食用菌灭菌锅可以实现高压灭菌,圆形结构耐压效果好,针对香菇平菇蘑菇等可以快速实现灭菌效果,圆形灭菌锅灭菌采用高温锅炉也可以采用电加热方式
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