厨房灶台应该怎么选？看完才明白，后悔买早了？

上期我们讲了，油烟机的选择，这期我们分析下灶台的选择要点。1、灶台热负荷燃气灶上有一个指标叫「额定热负荷」，一般以「瓦（W）」为单位

上期我们讲了，油烟机的选择，这期我们分析下灶台的选择要点。

1、灶台热负荷

燃气灶上有一个指标叫「额定热负荷」，一般以「瓦（W）」为单位。

这就是我们见到商家宣传4.2KW火力或5.0KW火力的来源。

通常来说，都会觉得火力越大越好。

商用炒炉的火力现在差不多都是40KW，而根据GB16410-2007国家标准，家用燃气灶的最大火力上限是5.23KW。

就日常家用，如果能达到5KW，基本就够用了。

2、灶台热效率

如果想追求有效火力，那么不仅需要灶台热负荷大，并且热效率也应该尽可能的高。

有效火力=热负荷×热效率

最新的燃气灶能效认定标准，是2015年开始执行的《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》（标准号GB30720-2014）中规定的。

详见下表：

大气式造就是普通家用燃气灶，红外线灶又叫聚能灶。

红外线灶相对大气式灶更节能，温度也能达到要求，但并不符合国人炒菜习惯，所以市场占有率方面一直没办法提高。

在国标中：台式热效率>嵌入式热效率>集成灶热效率。

虽然台式灶相对是最便宜最低端的，但由于放在台面，空气吸入量更大，所以热效率同样会更高一些。而嵌入式和集成灶因为密封原因，所以空气吸入相对会更少，热效率自然也就比台式灶差了。

2015年，市面上能达到国标1级能效的产品不足10%，现在，品牌中能达到1级能效的灶台多了一些，但市面还存在大量二级和三级能效产品，甚至个别杂牌连3级能效都无法达到。

所以无论买何种灶具，1级能效是选择的基础。

如果追求更大的有效火力，热负荷应该尽量达到5.0kw，同时保证热效率为1级能效。

3、面板材质

现在很多品牌的燃气灶和集成灶面板都会使用玻璃材质，及方便清洁，也美观。

但玻璃的质量不够好的话，容易在温度变化下发生面板爆裂。

这种爆裂问题，只要用了玻璃面板，且不是耐热能力强的钢化玻璃，基本都容易出现。

但只要玻璃面板质量过关，耐热、防爆、钢化，材料质量到位就不会裂了。

所以最近几年，这方面的问题越来越少，大家不用太担心。