2023年推荐电饭煲推荐选购指南！电饭煲哪个牌子好？如何选购？附美的、苏泊尔、九阳、松下等电饭煲品牌型号推荐！

发布时间：2023-06-13 20:56:23

之所以写这篇文章的原因，就是发现大家其实并不会挑选一台合适的电饭煲目前市场上销售火热的电饭煲仍旧是200~300价位的，但是这些也

之所以写这篇文章的原因，就是发现大家其实并不会挑选一台合适的电饭煲

目前市场上销售火热的电饭煲仍旧是200~300价位的，但是这些也仅仅只是具备了基础功能。而我们想要找到一款口感好、味道香的电饭煲还是需要了解一些知识的！

同时也要做个道歉，之前回答了不少相关问题，其中也有错误的观点，我后期也会进行修改的。

此文由@薛定谔的猫原创，不接受任何的转载、抄袭，洗稿必究。同时会不定期更新，建议收藏再观看~

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总结——电饭煲各价位推荐

【国产千元高端电饭煲】——国产电饭煲推荐

【一人食系列】——电饭煲性价比之选

【300以内价位电饭煲】——电饭煲性价比之选

【300~500价位电饭煲】——电饭煲性价比之选

【500~1000价位电饭煲】——电饭煲性价比之选

【1000~2000价位电饭煲】——电饭煲性价比之选

【2000价位电饭煲】——电饭煲性价比之选

注意：以上产品价格可能因活动略有浮动，具体请参考实际价格。

B站up主推荐选米及煮饭技巧分享
一、电饭煲和电压力锅我应该买哪个？电饭煲要怎么选？
二、电饭煲推荐选购指南
2.1电饭煲加热方式的区别
2.2电饭煲内胆选购要点
2.3电饭煲的容量
三、贵的电饭煲和便宜的电饭煲蒸出来的米饭有什么区别？
四、电饭煲品牌推荐
五、电饭煲产品推荐
【一人食系列】
【300以内价位电饭煲】
【300~500价位电饭煲】
【500~1000价位电饭煲】
六、碎碎念的总结

B站 | 如何煮出软糯弹牙、香甜油亮的大米饭｜袁隆平院士纪念特辑——杨光_建厨师（侵权必删）

“如何选择米的品种”

1）【糯米：最黏】

2）【粳米：短、粘性强。】代表性品牌：东北五常稻花香米、日本越光。常见于：寿司、西班牙烩饭。

3）【籼米：长、粒粒分明】代表性品牌：广东丝苗米、泰国香米。常见于：煲仔饭、蛋炒饭。

PS：【想要减脂，可以适当混入糙米】胚芽米等营养含量不必糙米高多少，溢价较高。

“做饭”

1）洗5遍米=3遍淘洗+2遍搓洗（洗去淀粉）

2）浸泡30分钟-2小时（让米吸水）

3）两步加水法：与米等量的水（粳米1：1，籼米1：1.3）+120ml水。矿泉水最佳。

4）提升风味：每杯米，放入盐1g、糖2g、油5ml

5）煮好后，焖15分钟，上下翻匀，再焖15分钟。

PS：最佳保存方式，是保鲜膜封装后，直接冷冻。想吃时，微波炉4分钟加热即可。

一、电饭煲和电压力锅我应该买哪个？电饭煲要怎么选？

简单来说，电压力锅更加全面，而追求米饭口感的话，就推荐电饭煲了。

而电饭煲和电压力锅的区别，主要体现在在是一个常压加热，一个高压加热。

先介绍电饭煲

我们通常是加入米和水以后，开始让电饭煲加热工作，前期水加热到100℃开始沸腾。在这个过程中，水蒸气会从排气孔排出，直到水分被完全蒸发掉，然后电饭煲就会停止加压。

正因为米饭是被煮熟的，所以米饭颗粒都很饱满，含水量大，所以这也是很多人说电饭煲煮饭好吃的原因。

再说说电压力锅

同样是放入米和水的步骤，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热产生的水蒸气排不出去，而电压力锅会让锅内气压变高，气压变高以后水的沸点也会变高。一般电压力锅可以把水加热到110℃~150摄氏度。

因为米粉是被高温高压蒸熟的，米粉含水量低，吃起来也比较干。

普通电饭煲米和水的比例大概在1:1.2，而电压力锅的比例就得在1:1了。

二、电饭煲推荐选购指南

想要选购一台合适的电饭煲，大家可以着重看这三点！

2.1电饭煲加热方式的区别
2.2电饭煲内胆选购要点
2.3电饭煲的容量

2.1电饭煲加热方式的区别

电饭煲最重要的选择就是看加热方式，也是价格高低的主要原因。

目前市面上比较流行的加热方式，主要是底盘加热和IH加热。

先介绍底盘加热

底盘加热就是通过电饭煲底部的发热盘进行加热，然后通过热量传递到内胆底部加热。这种方式的缺点就是加热不均匀，无法做到精准控温。所以就有可能出现米饭底部粘锅，而上面还没熟的情况。

而它的优势就在于价格便宜，只需要两三百就可以了。

如果预算少，注重实用性的话，就可以选择底盘加热的电饭煲。

再说说IH加热

IH加热就是通过电磁让内胆自发热，同时热源从底部+四周同时发热，少了一个热传递的过程，所以升温速度快，而且加热也能更均匀，在精准控温方面做得比较到位。

通过IH加热方式出来的米饭，因为受热均匀，所以米饭都能做到颗颗饱满，在口感上面会更加突出。

目前在价位上面，IH加热的电饭煲价格都要往500以上了。

普通IH电饭煲和优秀IH电饭煲的区别也体现在加热方式上！

普通IH电饭煲和优秀IH电饭煲的区别就是在于电磁线束疏密，尤其是三四百价位的ih电饭煲，电磁线束会少很多。虽然都是电磁加热，但是在效果上会差一些。

如果之前用的是底盘加热的电饭煲，想要体验更好的口感，可以选一下IH加热电饭煲。

2.2电饭煲内胆选购要点

内胆选购主要是看内胆的形状、内胆的材质以及内胆涂层。

内胆的形状——电饭煲内胆选购要点

目前市面上的内胆形状主要分为直壁（平底）内胆和球形内胆。

图片来源于网络，侵删

球形内胆的优点就是在煮饭过程中，米和水会形成环流转滚动，这样米饭吸水更充足，而煮出来以后也会更加软糯。

但是一些用户实际体验以后，并没有感受出米饭口感的变化。

所以米饭软糯并不代表这味道就好吃，完全要看个人口味。

【小总结】：在内胆形状方面，不一定非得选球形内胆就更好。选择平底和球形都可以。

另外提一句内胆厚度问题，内胆越厚更容易受热均匀，导热效果更好。但是并不是影响米饭口感的关键。在选厚度问题上，也没有必要太关注！

2.内胆的材质——电饭煲内胆选购要点

目前市面上比较常见的内胆主要是铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、铁质内胆。

铝制内胆一般都是铝合金的，在导热方面比较好，但是因为没有电磁，所以只能用在底盘加热方式的电饭煲上面。
不锈钢内胆的导热性最差，如果用它来做饭的话，时间要比其他材质的内胆要花更长时间。
陶瓷内胆天然健康，导热性也一般，如果是担心涂层安全问题，陶瓷的是最好的选择。
铁质内胆相较于其他三种，导热性适中，保温性也很好。只不过是用模具浇铸而成，制作成本较高。

因为上述的优缺点，所以会着重推荐复合多层材料的内胆。也就是市面上的黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆（也叫晶瓷内胆）等，本质上都是合金层+不沾涂层，使用时没有太大差异。

复合多层材料的内胆在 IH 加热内胆时，空心层能包裹住铁磁层，仿照保温杯的原理减少热量向外辐射，用来提升导热性和受热能力，算是以上几种中最好的！

另外就是很多商家会重点宣传涂层层数，越多夹层的复合材料通常由于工艺的限制就会越贵。但实际上对于米饭口感的影响微乎其微，算是一个智商税，这一点大家要注意。

图片来源于网络，侵删

也正因为以上材质都各自有较为明显的缺点，再加上电饭煲需要做到精准控温调温，以及部分电饭煲需要电磁导热的效果，所以市面上较为流行的内胆材质，还是用复合多层内胆材质。但是也要注意一下，一些电饭煲会突出介绍自己有多少层内胆涂层，但是很多都是那里凑数的！

【小总结】：电饭煲内胆选择复合多层材料的即可~

3.内胆的涂层——电饭煲内胆选购要点

内胆涂层主要作用还是为了防止粘锅，这样我们清洗和使用也会更加方便。

常见的涂层材质有三种，分别是PTFE、PFA与PEEK。

PTFE就是特氟龙，至于PFA在材料上非常接近PTFE，最常见的锅具不粘涂层材料，在正确使用下是安全无毒的。

PTFE常态下是稳定的，但是达到260℃就会开始变质，而到380℃就会产生有害物质。而我们日常使用使用是不会超过200℃的。明火不粘锅只要不干烧就不会有问题，而电饭煲就不用担心了。不过在日常使用中一旦发现不粘涂层脱落，建议还是更换吧。

电饭煲不粘锅的危害

电饭煲内胆涂层主要作用就是不粘锅，涂层被刮花后，电饭煲不粘性能就下降了。而一旦涂层脱落，只会不断扩大面积，导致越来越难清洗，并且也容易滋生细菌。

目前主流的电饭煲内胆基材是铝合金，在涂层脱落的情况下继续煮饭可能溶出铝元素。

目前市面上主流的电饭煲内胆材料为铝合金，而在内胆涂层脱落的情况下，就会露出铝金属。再加上平时喜欢用电饭煲做酸辣汤、糖醋排骨之类的食材，酸性环境下铝只会更容易溶出。

铝元素一旦被人体吸收，就不会轻易被排出。长期储存在人体内，只会影响到骨骼以及神经系统的健康。稳妥期间，平时内胆脱落了涂层，还是换个内胆或者电饭煲为妙！

涂层材料的种类

PEEK涂层在耐磨性和附着性上面要优于上面两种，但是成本要比PTFE和PFA更高一些，而在实际的产品应用上面，还是PTFE要更多一些。

至于大家常见的黄晶内胆、黑晶内胆、陶晶内胆，基本上就是材质+涂层的名字组合而已，基本上离不开上面三种不粘涂层材料。

还有所谓的天然麦饭石涂层，基本上也是用特氟龙涂层做的麦饭石纹理。还有就是“大金涂层”“杜邦涂层”都是比较好的品牌，但是也仅仅起着品质上的保证，并不是说明他有过人之处。就像买电饭煲，推荐传统大品牌，并不是它有多好，而是相较于其他小品牌、杂牌子，质量上面会更好。

【小总结】：涂层正常使用是很安全的，但是一旦刮花就得更换内胆。

2.3电饭煲的容量

电饭煲的容量一般是按照我们使用人数来计算的，而电饭煲大小也是影响价格的部分原因之一。

毕竟电饭煲越大，所需要的制作材料也就越多，成本也就越高。越是高端的电饭煲，影响的价格也就越多。一个人使用电饭煲大概是0.8L容量，大家可以根据自己的是实际情况来购买。平时有客人的话，可以买稍微大一点的电饭煲。

1-2L的电饭煲，推荐1-2人使用；
3-4L的电饭煲，推荐2-4人使用；
5-6L的电饭煲，推荐2-8人使用；
6L以上的电饭煲，推荐10人以上使用。

三、贵的电饭煲和便宜的电饭煲蒸出来的米饭有什么区别？

首先这两者肯定是有区别的！至于你能不能吃出来就另当别论了。

电饭煲蒸米饭，主要是解决大米生淀粉遇水，在适当的温度下生淀粉糊化变成米饭的问题。而大米又分为北方粳米、南方籼米这两类。

而很多人都说北方粳米更好吃，主要是因为北方大米和日本大米都属于同一类，他们淀粉糊化最佳温度是105℃，但是南方大米种类多，淀粉糊化最佳温度在102℃~107℃左右。而南方大米并不是不好吃，而是市面上没有针对这一类的电饭煲产品。

而很多人发现从日韩买的电饭煲，煮出来的米饭更好吃。就是他们大米种类少，而且还采用了微压/高压的技术。

韩国采用高压+电饭煲结合的技术，日本采用微压电饭煲技术。

当然，除此之外，像IH加热+立体加热+温度传感器+不粘涂层+优秀的内胆，都是不可或缺的。而普通电饭煲就只是把水加热至100℃，靠水蒸汽蒸熟，无法达到大米的最佳淀粉糊化温度。

四、电饭煲品牌推荐

电饭煲的品牌要怎么选？其实还是看各位自己的预算，然后在预算之内再来看内胆、加热方式、容量等。

当然，在品牌方面，国内的还是推荐美的、苏泊尔、九阳。国外品牌推荐象印、虎牌、松下、福库等。

至于小品牌、杂牌、网红品牌，各位尽量还是不要选！不是说这些产品不好，而是相对于质量、服务、售后，大品牌会更有保障！

五、电饭煲产品推荐

【一人食系列】

一人食系列的小饭煲还是很受欢迎的，特别适合一个人租房或者情侣两个人使用，这种小饭煲轻巧方便、不占地，很多品牌针对年轻群体，在外观颜值上面专门做了设计。

这个系列，我精选了3台不错的电饭煲，也整理了参数对比表。

小熊 DFB-B12L5

这款的外观颜值非常高，再加上超高性价比的价格，在一人食的小饭煲中有很高的人气，好评度也有97%，销量达到10万+。作为129价位的电饭煲，在目前还是很有吸引力的。

TOTIKI HQCF0808

TOTIKI来自日本的品牌，而这款在外观颜值上面也很不错，突出的也是轻巧方便。

TOPIM TF06-CT01E

TOPIM也是主打小饭煲的品牌，这款的优势就在于既可以当锅又可以当碗。当然，前提是保护好内胆涂层~

购买建议——一人食小饭煲推荐

追求性价比的话，小熊 DFB-B12L5是最佳的选择
想要购买高品质的产品，日系的TOTIKI HQCF0808

【300以内价位电饭煲】

300以内这个价位的电饭煲占据着市场的主流！

主要加热方式基本都是底盘加热，内胆材质大多都是铝合金的。

好处就是价格便宜

我精选了4台不错的电饭煲，也整理了参数对比表。

购买建议——300以内价位电饭煲推荐

这四款的内胆材质、容量、加热方式以及能效都是一样的。四款主要区别如下：

美的 FB40E108这款和小米白色系很搭配，也是简约风格，而且性价比也会更高一些。
九阳 F-40FZ815主打大容量、大火力，在控温上面也比较突出。
苏泊尔 40FC829D经典的巧克力款式，操作比较简单直白，从销量、口碑一直很好。
美的 FB50Easy501这款突出是可以通过APP来进行互动，并且煮饭能做到持久沸腾不溢出。

【300~500价位电饭煲】

这个价位的电饭煲从按键式变成了触控式，并且内胆材质、厚度等方面进行了加强。

算是对部分硬件进行了升级，从外观还有功能上变得更为多样。

我精选了4台不错的电饭煲，也整理了参数对比表。

300~500价位的电饭煲推荐：苏泊尔 SF30HC749、美的 FB40S701、美的 30Power503、九阳 40N1

与300以内价位电饭煲的区别在于：内胆材质、加热方式以及功能方面更为多样。

购买建议——300~500价位电饭煲推荐

追求效率的话，可以选择美的 FB40S701，18分钟就可以完成煮饭。而且基本功能都具备，价格适中。
苏泊尔 SF30HC749、美的 30Power503两款支持防溢锅，米饭烹饪模式更多样，功能也更完善。并支持智控，使用更方便。
九阳 40N1主打就是0涂层，采用不锈钢内胆。相较于铝合金材质的内胆使用上会更健康、安全。而且1200W大火力，也能提高煮饭效率。

【500~1000价位电饭煲】

这个价位算是中高端的电饭煲了，不管是内胆材质、加热方式还有功能方面都要比500以下的好很多。当然，米饭口味口感也会更好。

我精选了4台不错的电饭煲，也整理了参数对比表。

500~1000价位的电饭煲推荐：苏泊尔SF50HC32、美的MB-HS5075、米家压力IH电饭煲1S、松下SR-L15H8。

购买建议——500~1000价位电饭煲推荐

苏泊尔SF50HC32和美的MB-HS5075采用铁质内胆，再加上2mm厚度的精铁球形内胆，能让米粉充分糊化。算是一款合格的ih加热电饭煲，大家可以当做入门款。
要说这价位的性价比之选，肯定有米家压力IH电饭煲1S，不光是具备ih加热效果，而且还有微压技术，这个价位基本上找不到对比项。不过品质遭到了部分人的批评，但是这个配置还是很无敌的。
松下SR-L15H8这款用的是他们备长炭涂层内胆，可以提高受热均匀度，但是能提高多少，我就不太知道了。而这款之所以推荐，还是因为在基础功能上比较给力，可以根据米量调节火力。