如何为食堂挑选好的蒸汽发生器?
如何为食堂挑选好的蒸汽发生器?食堂的厨师在做美食的时候,是需要用到大量的热能的。例如学校、单位、工厂等人员相对集中的地方,所需
如何为食堂挑选好的蒸汽发生器?食堂的厨师在做美食的时候,是需要用到大量的热能的。例如学校、单位、工厂等人员相对集中的地方,所需要用到的蒸汽、热量、热水都是非常多的。而传统的锅炉其实并不太适合食品加工,这也是担心传统的锅炉污染问题,还有热源稳定安全问题。传统的锅炉是需要定期的进行检测维护的,而且占用面积也特别大,容易产生污垢,也不安全。
而为了满足食堂加工,而且也要满足各种健康安全条例,许多的食堂都会采用新型的蒸汽发生器来进行供热,那么新型的蒸汽发生器在食堂上都有哪一些优势呢?新型的蒸汽发生器是相对比较绿色环保的,而且在耗能上面是非常少的,能够满足各个地方的环保卫生条例,适用性也特别高。
并且蒸汽发生器产出的蒸汽非常洁净的,达到了食品级卫生要求,符合食品加工使用,无污染、无排放,产生的热量充足,能够搭配各个食堂设备的使用。
一:杀菌消毒。
蒸汽发生器产出的高温蒸汽,是能够进行杀菌消毒的,尤其是在食品加工方面,需要对一些食材进行清洗、灭菌的,而使用蒸汽发生器蒸汽就可以完美解决这个问题。
二:智能控温系统。
蒸汽发生器内部有智能控温系统,在食堂用蒸汽发生器进行蒸煮食材的时候,有一些食材是需要特定的温度、时间的,如果温度太高,会很容易导致糊锅的情况。如果温度太低,又会导致是食材不熟的情况。而且一些菜肴是需要长时间的进行蒸煮、熬制。而使用蒸汽发生器就可以完美解决这个问题,蒸汽发生器能够智能控制温度、时间、压力等,大大的节约了食堂工作效率,节约了人工成本,提高生产效率等。
三:安全环保。
蒸汽发生器能够自动补水、自动的控制压力、水溶及也小,并且内部有安全阀系统,能够在蒸汽发生器出现异常的瞬间停止运行,也不会有任何爆炸的危险,可以放心使用。而且蒸汽发生器也非常的耐腐蚀,出气快,在使用过程中,不会产生任何的粉尘、二氧化硫等污染物,符合国家环保要求,也是可以放心使用的。
当然,饭堂不仅仅能够拿蒸汽发生器进行食品加工,包括机械设备、厨具、餐具的清洗,也是能够使用到蒸汽发生器的,就连对环境进行杀菌消毒也可以考虑用蒸汽发生器来进行,可满足一机多用特点,特别节约成本。