2021年空气炸锅那个牌子好？空气炸锅与烤箱的区别？双十一空气炸锅推荐？

文章较长，都是干货，为了方便阅读分为以下几部分：一、前言二.了解空气炸锅及其原理三、空气炸锅的优缺点四、空气炸锅会致癌吗五、空

文章较长，都是干货，为了方便阅读分为以下几部分：

一、前言
二.了解空气炸锅及其原理
三、空气炸锅的优缺点
四、空气炸锅会致癌吗
五、空气炸锅的选购技巧
六、高性价比空气炸锅推荐
七、总结

一、前言

2020年一场疫情，蛋糕烘焙在网络上风靡一时，让我这个十指不沾阳春水的小女子开始捣鼓妈妈的厨房。都说一入烘焙深四海，工具整一堆，钱没少花。按照网上食谱，程序一步没落下，就没有几次是成功的。都说失败乃成功之母，姐我也是越战越勇，乃至厨房每天都乌烟瘴气，最后被妈妈无情的轰走了。姐的美食梦岂能这么容易就放弃了，此路不通只能另寻他法，于是让我遇到了空气炸锅·

对于我这个手残党来说，空气炸锅还真是最好选择。任何时候都可以做出美味的小吃。但是在挑选时候，我也遇到一些问题：

1.品牌太多，不知道如何选择

2.网上说空气炸锅会致癌，听着好可怕，不知道真假？

3.空气炸锅与烤箱的区别

现在我们就来梳理下，空气炸锅的相关资料以及选购的指南

二.了解空气炸锅及其原理

空气炸锅是一个新概念的产品，与传统的炸锅不同在于，采用高速空气循环技术，快速循环热空气和烤箱内部螺旋形纹路的独特结合，以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃等，使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。简单粗暴点解释就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。

空气炸锅内部结构：顶部有个大功率风扇、风扇下是环形发热管，再下面就是装食物的炸篮。

工作原理：预热阶段，空气通过顶部烘烤装置快速加热，大功率风扇高速旋转，将热空气吹向食物，并在炸锅内部的密闭空间急速循环的热流，全方位 360 度接触食材表面，从而迅速带走食物表面加热产生的水汽，形成油炸一般的黄酥脆的外表，达到油炸外观跟口感。

由此可见，空气炸锅本质上就是一个烤箱，只是比普通烤箱多了一个风扇，风扇把发热管的热量吹到食物上，利用循环热风分离出食物的油脂，让食物接近油炸口味。但相对烤箱，只是烤食物更快，使用更方便。但是在食物口感上还是有区别的，空气炸锅炸熟的食物相对烤箱做出的美食偏干。

三、空气炸锅的优缺点

优点：

1. 耗油少、健康： 避免油炸食品，食用时摄入过多的油脂。
2. 效率快、操作简单、省事：相对烤箱，空气炸锅相当于傻瓜操作。
3. 不占地方、省空间：空气炸锅体积小且可以随意移动。
4. 口感好：与油炸食物差别不大，稍微偏干点
5. 好清洗：取出炸篮用水淋冲洗即可。

缺点：

1. 内部烹饪空间小：只够2-4人，用于宴客就不适合。
2. 有噪音：哪有电器没噪音的，在可接受范围而已。

四、空气炸锅会致癌吗

这个问题相信是绝大多数人关心的话题。

^[1]2002年瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员研究表明，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出可致癌丙烯酰胺。 据香港消费者委员会的研究表明，含碳水化合物的食物在经油炸之后，也都会产生丙烯酰胺。但世界卫生组织表示，目前也难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

相比油炸，空气炸锅炸出的食物的确脂肪含量较低，但当它加热温度超过120℃，同样会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。也无须恐慌，空气炸锅能流入市场，所有的指标都在国家的规格标准内。就像我们都知道手机其实也是有辐射的，但现如今人手至少一部，没有任何人因为担忧这点而不用手机。只要不是开着WIFI 24小时将手机绑后脑勺上，都不会有多大问题。所以在一定标准范围内使用，没有多大影响的。

五、空气炸锅的选购技巧

1.看品牌：

市面上有很多杂牌的产品，价格诱人，但是这类空气炸锅相应的质量检测不过硬，在使用过程中容易出现不可预估的危险。

选购产品一定要认准通过国家安全认证的产品，如3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量和售后才能有保障。

2.看容量：

空气炸锅容量本就偏小，主流是2L-4L,少数有6L-8L，选择需要根据个人需求

单身或者父母使用，建议2L、 3L足以

一家三口或者四口之家，建议至少4L左右的

家庭人数偏多，建议选择8L

3.看加热方式

空气炸锅有三种加热方式;螺旋360°热风循环，360°热风循环,上下热风循环。这三种方式直接影响到空气炸锅的价格。螺旋360°热风循环最贵，因为对食物加热是最均匀的；上下热风循环价格最便宜，加热效果也是最低的。这个选择直接关乎到预算，预算有限也不必纠结这块。

4.^[2]看操控方式

空气炸锅的操作方式分为：旋钮式与液晶触控式

旋钮式就是扭动调节器控制时间和火力，看不到具体油温这些参数。操控上手简单，适合父母或者年纪大的人使用。

液晶触控式是通过屏幕触控控制温度火力，即可预约定时，还可以看到油温等运行信息。这种具有科技感的产品适合年轻人使用。由此可见，液晶触控式的空气炸锅必定比旋钮式的要贵。

4.看性能

空气炸锅的价格之所以相差这么大，主要在于其性能不同。空气炸锅的核心性能就是烹炸。

判断空气炸锅烹炸性能的好坏取决这三点：升温速度快，加热均匀，温控精准。

升温速度快，表示加热效率高，省时省电。

加热均匀，可以保证食物做出来的口感，这跟内胆的设计有关。有导风槽的设计或底盘有螺纹的设计的内胆，可以让热风循环效率更高，从而增加受热区域，让食物受热更均匀，口感更好。

温控精准，相当于我们用油锅时的控制好火候，保障美食的口感。

六、高性价比空气炸锅推荐

1.九阳

九阳是国内家喻户晓的小家电品牌，最早因豆浆机在国内一炮而红。如今也在其他小家电领域有所深耕，像空气炸锅，九阳在这个领域确实付出了不少心血，是国内拥有空气炸锅专利最多，技术实力强劲，同时产品线丰富的牌子，价格在300—1400元，相对比较亲民。

KL-J63A

容量：4.5L
操控方式:机械旋钮
加热方式：360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

这九阳非常基础一款空气炸锅，也是性价比最高，销量最好一款产品，JD好评度高达99%。外观时尚，颜值更高。

KL45-VF530

容量：4.5L
操控方式:触控式
加热方式：360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

九阳一款热销，智能触屏、可24小时预约、大容量、4D热流烘烤无须手动翻面，解放双手。内置隔油烤架，易拿易清洗。八大菜系，选择更多。

KL55-VF531

容量：5.5L
操控方式:机械旋钮
加热方式：循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

2020年出的一款空气炸锅。开盖即断电的安全抄作。可视窗口设计，随时随地掌握烹炸进度。5.5L大容量，适合家庭聚会。

2.利仁

利仁从电饼铛起家的，从进入空气炸锅这个领域，其发展相当迅速，国内市场份额排名已经进入前五。其的产品多样化、设计不错，性价比很高，也是一个值得考虑的品牌。

KZ-J5000A

容量：5L
操控方式:旋钮
加热方式：360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

利仁的一款性价超高的可视化空气炸锅，可视化天窗，方便随时观察食物烘烤状态、随时可调整时间。5L超大容量适合任何大家庭使用。

3.山本

山本听名字像是个日本品牌，实则是浙江的一个品牌。是一家空气炸锅专业制造商，产品质量、产品制造经验是相当丰富。主打就是性价比，在国内市场销量排名也是相当高的。

8206TS

容量：4.5L
操控方式:液晶触控
加热方式：360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

4.5L大容量，满足4-6人需求，升级液晶触控，方便快捷 简单易操作。安全性细节做得也比较到位，总的来说性价比是很高。

4.美的

美的家喻户晓一个品牌，不论在大家店还是小家电，产品都做的不错。但空气炸锅这块，产品比较单一，没有足够的亮点、性价比也不够高，但基本满足空气炸锅使用需求。

MF-KZ45E101

容量：4.5L
操控方式:触控
加热方式：螺旋360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：无

是一款大容量空气炸锅，足够普通家庭使用。标配的“取桶断电”功能，方便将食物翻面或者查看烹炸程度。颜值时尚大气，性价也很高。

5.小熊

小熊是近年来市场上发展得相对比较快的小家电品牌之一，其出品的萌系小家电非常受消费者欢迎。小熊空气炸锅主打设计感和性价比，基本上产品颜值都很高，适合颜控者。

QZG-B11D2

容量：5L
操控方式:机械旋钮
加热方式：360°循环加热
底盘类型：平面
导风槽：有

5L大容量，满足任何家庭使用。与传统抽拉式开盖方式不同的是，这款是翻盖形式，清洗更方便。拥有可视化玻璃盖，能随时观察食物的状态，避免炸糊。

6.飞利浦

自从2010年推出空气炸锅之后，飞利浦一直是这个领域的王者。其核心专利技术是海星底盘。海星底盘能让食物受热更均匀，无需翻面也能达到油炸口感。所以飞利浦产品价格都比较偏高，最便宜的空气炸锅也要近千元。如果想要最好的品质，飞利浦是首选。

HD9621/91

容量：3L
操控方式:机械旋钮
加热方式：360°循环加热
底盘类型：海星底盘
导风槽：无

这款是飞利浦最畅销、最受消费者喜欢的一款产品，采用第二代海星底盘，加热效果更加出众。 3L小容量，适合两口之家，追求生活品质又不差钱的，值得拥有这款。

HD9651/91

容量：5L
操控方式:触控
加热方式：螺旋360°循环加热
底盘类型：海星底盘
导风槽：无

这款操控方式是液晶触控＋旋钮式，精准控制时间、温度。第三代海星底盘，加热效果更加与众不同。5L大容量、适合一家四口以上又追求品质的朋友。

七、总结

看这么久估计也累了，这里我们总结下：

高端空气炸锅，看准飞利浦，不二选择

中低端的空气炸锅，最先考虑九阳、利仁，品质有保障

颜控者，小熊当仁不让，颜值与高性价兼得。