蒸汽烤箱测评，烤箱什么牌子好，西门子|伊莱克斯|博世|松下烤箱选购对比

发布时间：2023-06-14 16:59:09

蒸汽烤箱测评，烤箱什么牌子好，西门子|伊莱克斯|博世|松下烤箱选购对比疫情终于结束了，经历了这次闭关，发现厨电是多么的有必要。之前

蒸汽烤箱测评，烤箱什么牌子好，西门子|伊莱克斯|博世|松下烤箱选购对比

疫情终于结束了，经历了这次闭关，发现厨电是多么的有必要。之前厨房里的小家电就一个微波炉，在群里看大家一会儿晒烤箱烤出来的面包，一会儿晒空气炸锅炸出来的鸡翅，一会儿又是酸奶机做的酸奶，真的是手心里痒痒，恨巧妇难为无米之炊，立志解封就都买回来。后来我婆婆随口来了一句，不能买一个吗？买这么多，厨房哪里放的下，顿时我想了想，也对，为啥不买个一个带多个功能呢，这不都解决了吗？那就必须是微蒸烤一体机了，下面我就给大家分享一下我的选购经历。

一、选购的注意事项

1，为什么选择一体机

❤️节省空间

正如我前面所说，小家电太占地方，尤其对于一二线城市来说，房价高居不下，空间就是金钱，如何利用厨房空间就是一个机智的问题。几平米的空间要布满各种锅碗瓢盆，拥挤而又杂乱，磕磕碰碰在所难免，做饭也没有一个好心情了。一体机一机多用，完美的解决了空间以及收纳的问题。

❤️你以为一体机=微波炉+烤箱+蒸箱，实际上是一体机＞微波炉+烤箱+蒸箱。

先回想一下，你家最常用的是不是微波炉，你热馒头的时候是不是得稍微加点水，不然馒头就干干的？热一些肉的话时间短热的不均匀，时间长的话又有点柴？一体机就完美的解决了这个问题，相比于微波炉、烤箱和蒸箱的单一功能，一体机可以打一个组合拳，提升烹饪速度、优化烹饪口感。比如在微波加热的过程中，蒸汽打辅助，可以保留食材水分，口感鲜嫩；在烧烤的时候，蒸汽打辅助，可以释放出更多油脂，吃起来更健康。而且多功能组合的烹饪速度快，可以节省时间，省下的时间放松一下自己不是更好吗？

❤️避免吃灰

是不是有很多人看到美食就想着回家做DIY，把自己化身为美丽的厨娘，然后各种机子和配料一起都买上，结果也就是三分钟热度，买的各种小家电都吃灰了。扔了吧可惜，不扔吧又好久不用，实属鸡肋。一体机的出现完美的解决了这个问题，大大的提升了机子的使用频率，你不做西点，总要热饭吧，你不热饭总要做饭吧，总有个功能适合你，让你物超所值。

2，嵌入式 Or 台式

市面上的机子分为两种，一种是嵌入式，一种是台式，各有利弊，主要是看家里的需求，不过现在随着生活水平的提高以及大家对烹饪需求的多样化，越来越多的人选择了嵌入式。

嵌入式：

优点：高大上、小户型上更节省空间、而且一般的嵌入式都比台式的容量、功能多、功率大，所以烹饪效果比台式的好、

缺点：主要是安装，需要提前预留位置，如果家里装修好了，需要大改动才能安装

台式：

优点：灵活方便、好移动、不需要考虑安装问题、便宜

缺点：容量小、功率小主要是安装，需要提前预留位置，如果家里装修好了，需要大改动才能安装

3、容积

就一个原则，在自己的预算、空间有限的范围内，还是选择一个大点的更吃香。很多人都建议根据自己家人口算，比如1-2人买20L，3-5人买40L，6-8人买50L以上的这种。但实际上并不是这样，容积不仅是影响烹饪的分量，也影响烹饪的品质。容量太小，连个整条鱼都放不进去，这不尴尬了么？容积越大，其他条件都一样的话，热空气在里面循环的越好，受热的温度也越均匀，烹饪出来的口感就越好。容量小的离着加热管还近，更容易受热不均匀，就会遇到说一半快糊了，另一半还没熟的情况。

同时，还得考虑一点，嵌入式一体机都是有标准尺寸的，大家如果有兴趣，可以多看几个牌子，开孔尺寸都是差不多的，嵌入式一体机内腔和外壁中间是要填充隔热材料保温的，外部开孔尺寸定好了，内部容积也不是越大越好，一般来说50L算是刚刚好的的，能达到70L-80L算是比较好的了。

4，蒸汽发生装置

蒸汽的发生装置主要分两种，一种是蒸腾式，一种是直喷式。说的形象一点，蒸腾式就像我们家里蒸馒头，下面放上水，开始加热，就开始蒸了；直喷式就像我们洗澡的喷头，不过一体机是高温加热喷出来是水蒸汽，目前双孔蒸气直喷是主流配置，下面的优缺点对比就知道为啥了。

直喷式优点：

①可调节蒸气量，一般是3档，大小可调节；

②前面也说了，因为蒸汽量大小可调节，所以就不会出现太多多余的水，这样冷凝水也会少了很多；

③食物干净，冷凝水少了，不会从顶部落到食物上了造成二次污染；

④蒸汽细致，不会因为水蒸气过多过少影响食物口感，使食物受热均匀；

直喷式缺点：出蒸汽的量和速度比不上蒸腾式。

蒸腾式优点：速度快，很快就能出蒸汽；

蒸腾式缺点：

①蒸气量不可调控，冷凝水较多，四壁都是水，清扫打理起来麻烦；

②食物卫生容易受到影响，因为水蒸气凝结在顶部，容易滴落到食物上，不卫生而且影响口感；

所以综上，条件允许的情况下，优先选择直喷式的一体机。

5，内胆材质

市面上常见的有三种。304不锈钢、搪瓷、陶瓷

304不锈钢

优点：耐磨耐用，耐高温、稳定性强、性价比高，使用寿命长，这个优势对于蒸烤一体机这样的大家电来说是非常重要的。

缺点：不好清理。

搪瓷

优点：清洁方便、耐高温、成本低、硬度高、保温久、聚能更强

缺点：如果多用烤的，搪瓷还可以，但是如果经常蒸东西，它的耐用性就不敌304不锈钢了，因为水蒸气容易导致爆瓷、掉瓷，有鳞爆的风险，如果一旦铁皮暴露出来，基本上就是报废了，所以搪瓷不耐磕碰摩擦、容易刮花，耐用度不敌不锈钢，性价比不如不锈钢。

陶瓷

优点：结实又好清理，集合和不锈钢和搪瓷的所有优点

缺点：价格昂贵，三个里面最贵的

6，水箱

主要就考虑两点，一是水箱在外面还是内部，二是水箱大小是多少？

如果水箱在里面，蒸烤时间久的话，需要加水，就得开门，这样大量的水蒸气就会外溢，影响烹饪的口感不说，更易存在高温烫伤的风险。外置水箱就没有这个问题了，现在很多机子都可以缺水自动弹出或者自熟动报警，更加的方便安全。

水箱的大小就是蒸汽的续航能力了，如果蒸食材的时间比较久，就需要大水箱了，避免来回加水，影响食物口感，一般来说1-1.5L就足够了。

7，温控

蒸烤一体机的温度控制，主要包含温控方式、温控范围及是否独立温控三个方面。

温控方式：分机械旋钮和电子触控两种，区别就像老年机和智能手机的区别一样，用惯了区别不大，但是年轻人还是喜欢用触控的。

独立温控：蒸烤一体机上下管能否独立控制温度也很重要，特别是做烘焙的时候，要求上下管温度不一致，这时独立控温的优势就出来了。

温控范围：肯定是越广越好。低温又能解冻又能做酸奶，高温能加热还能风干，范围越大能做的东西也就越多。

8、自动清洁功能

这个是一定要必须有的，很多人都享受做饭的过程，但是不能忍受善后的结果，所以可以带自动清洁的蒸烤一体机就太必要了。能自清洁的一体机可以通过水箱进行高温蒸汽清洁，油脂那些脏东西都已经被高温蒸汽给分解了，需要你做的就是轻轻擦拭即可，非常省心了。

9、自动菜单

这个对手残党来说太友好了，简直是懒人专利，东西放进去，按一下就好了，傻瓜式操作，再难的菜也不在话下。不用纠结温度多少度，时间要多久了，坐等就成。很多人都觉得自动智能菜单越多越好，一键能做出很多美食，但是实际使用下来，10个左右就足够了，太多了容易扼杀自己DIY的乐趣。

二、蒸烤一体机推荐

前面淅淅沥沥的说了很多，相信小伙伴根据自己的需求，也有了大致的判断，但肯定还有一部分小伙伴没有时间仔细的了解，我这边就给大家罗列出几个口碑比较好的机子，以供大家参考。

西门子CP565AGS1W

西门子这个牌子相信大家都知道，源自德国，也有百年历史了，是德国工业的代表，也是全球知名的家电生产商，94年进入的中国，主打高端厨电系列，但有一说一，西门子在蒸烤箱品类上产品相对较少，因品牌知名度而带来的产品溢价也相对较高，不差钱的土豪可以入手。

德国技术3D热风烤：360度循环风扇与加热管同时工作，热风就像音效立体环绕一样，即使是多层烧烤也不用担心有的糊了有的还没熟的问题，360度全景无死角高温蒸汽，使得食材外酥里嫩。

蒸汽辅助：烘烤的时候配合蒸汽辅助主要是避免食材太干了，口感上更舒适，不然烤肉的时候外面虽然是焦脆的表皮，看着好，但里面干干的咬不动，就很尴尬。

亚沸锁鲜蒸技术：我们以前蒸肉，会发现整出来的肉老，影响口感。这台机子的亚沸锁鲜蒸技术可以快速升温，使产生的大量蒸汽包裹食材，通过智能技术将温度稳定保持在95℃，最大程度保留食材的原汁原味与营养，特别是在蒸制海鲜鱼虾的时候，能保持鲜嫩肉质，不会过老。另外还有人担心水冷凝之后会不会滴到食材上，并不会，因为在蒸的时候，内腔恒温恒压，防止水蒸气遇冷凝结成水。

5档变频微波：一档90W，解冻；二档180W，蒸炖；三档360W，烘烤；4档600W，烤鱼；五档，1000W，风干蜜饯，不同档位不同功能，大部分需求均能实现。

30种智能菜单：对懒人来说太友好了，但是我发现很多菜单对我来说用不到，比如大闸蟹、鳕鱼、肋排这种

双重自动清洁：第一可以自动清理水垢，第二可以清理管道残留水，解决一部分担心卫生清洁的困扰。

整体来看西门子CP565AGS1W各方面的配置还可以，但是和其他机子相比，第一容量太小了，只有36L，是这几个里面最小的一个，第二就是没有下加热管，烤和蒸是没有问题的，但如果你热衷于烘焙，那么这台机子就有点美中不足了。

伊莱克斯KOMGH60TXC

伊莱克斯始于1912年百年老字号，比其他的这三个牌子都要早，已经连续12年进入全球500强，畅销150多个国家，蓝带国际学院和米其林首选供应商。其实无论是蒸烤一体机还是烤箱这类的，都是源自外国，所以历史悠久的牌子蒸烤技术沉淀的都比较好，大可放心。