方便面选用蒸汽发生器加工制作!

　　方便面选用蒸汽发生器加工制作!

　　很多人都喜欢吃面食，而老北京方便面当作一款休闲零食，在80,90后一代的记忆里始终当作童年的记忆!那波浪外形的性感身材也已然深得人心，但是为何方便面当作波浪形的?为何煮的方便面比泡的更有味?这广受80后90后欢迎的老北京方便面又是如何生产加工出来的呢?

　　方便面的加工制作刚开始是将小麦面粉中加入食盐、水、碱水和钙等相混均匀，此刻称作生面。根据滚轮使生面延展为带条状，两块生面碾成一片，使纤维相互连接。连续地根据压延滚轮使生面再度变薄，变成约1mm厚。随后便是压花，根据刻着沟的滚轮使面条一根一根出来。面条约0.9到1mm粗，这也是通过计算，数分钟的汤泡后面条可以大程度上起到美味的尺寸。由于出口处竹刀和坠子的压制，面条变成了波浪形，在这个环节当作临时无需使用方便面加工蒸汽发生器。

　　而一道便是蒸熟，用蒸汽发生器产生的高温蒸汽可以实现高171摄氏度，但是一般的方面便蒸熟只要到100多度。蒸好的面还会继续加入色拉油，以便让色拉油加入均匀，滚轮的速度变快，面卷儿也轻微延展，再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。

　　把面切成约30厘米的短段，填进和杯面的杯子同样尺寸的金属容器中，整理面的外形，避免结块，随后成型包装。这当中蒸汽环节起着至关重要的作用，蒸汽发生器可以短时间产生高温饱和蒸汽，可以加快蒸熟面条，减少蒸制时间，为方便面企业改善生产效率、节约成本。

　　蒸汽发生器，设计出6个回程多弯道燃烧室，让燃烧的气体在炉体内增加行程，大大提高热效率。 燃气蒸汽发生器的关键是燃烧机，天然气，或则油类通过这里，和空气混合，达到一定的比例后才能更好的让天然气或者油充分的燃烧。纽克曼采用全预混燃烧技术，使得天然气的燃烧才更充分，更节能!