模块蒸汽发生器为肠衣加工提供充足的热源

谈到香肠，我相信每个人都对它很熟悉，每年临近年底时，很多家庭都会制作香肠。香肠是一种很长的圆柱形管状食品，它是通过使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术将动物肉切成泥，然后倒入肠衣制成的。

天然肠衣是猪的大肠和小肠，冬季是猪肠衣收集加工季节，应选择色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头齐全，未有破伤，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。

在肠衣加工的工艺流程中，需要用到大量的热水，贝思特模块蒸汽发生器为肠衣加工提供充足的热源。

热水浸泡肠衣的目的是为了更好的把肠皮和肠皮内部表面的油脂分离，模块蒸汽发生器无需预热时间，开机即可产出高温蒸汽，迅速加热热水到28-33℃，让肠衣始终浸泡在恒温热水中，同时也可以利用热水清洗肠衣。

浸泡后肠衣需要捆绑蒸煮，设置模块蒸汽发生器的蒸汽温度至90℃，高温蒸煮肠衣70分钟左右便可冷却，等待下一道工序。

生产天然肠衣时，动物肠道清洗和加工工作繁重辛苦，模块蒸汽发生器的出现，可以在一定程度上减少了加工步骤，减轻了员工的工作量。

模块蒸汽发生器采用就近安装，不需要专人值守，有效水容积小于30升，也省去了锅炉报检费用。因此，安装使用模块蒸汽发生器后，运行成本明显降低。

在调试现场，线路和管道错综复杂，贝思特工程师根据多年行业经验，排除困难，设备试机成功，通过面对面的交流，该肠衣生产商对蒸汽发生器有了更深层次的了解，为后期的生产奠定基础。

贝思特模块蒸汽发生器采用模块式设计，独立模块自动控制，可实现分段式智能变频，合理分配模块启停，变频不变热效率，真正做到按客户需求供汽，节约能源。