维维豆奶股东违规占用9亿，豆制品行业如何用蒸汽发生器应独善其身！

维维豆奶股东违规占用9亿，豆制品行业如何用蒸汽发生器应独善其身！

维维食品饮料股份有限公司于2020年5月6日收到中国证券监督管理委员会《调查通知书》(苏证调查字2020032号)，因公司涉嫌信息披露违法违规，决定对公司立案调查，其原因是维维集团2019年曾应急性短期违规，占用公司累计金额9.44亿元，这消息一出让我们对维维集团旗下的维维豆奶这款产品产生质疑，毕竟豆制品一直被人们所认可，发生豆制品被质疑这样的事，现在豆制品行业应该格外去注重制作的过程。

中国豆类出现的年限已有5000千历史，上至西周，直至今天，豆类在我们生活中，依旧担起了提供人体所需蛋白质的重任，豆制品还含有人体所需要的氨基酸，含有维生素B1、B2和纤维素，还含有钙、铁、磷等人体所需要的矿物质。食用豆制品可以预防心血管疾病、预防骨质疏松、提高机体免疫力和预防便秘等功效。

豆类经过几千年的沉淀已经繁衍出数之不尽的豆制品，豆浆、豆浆粉、豆腐皮、豆浆渣发糕等、豆腐、豆腐干、腐竹、腐乳和大豆粉等等都是用豆类制作而成的。其中豆腐干，又简称豆干，豆干的制作过程也是繁多，制坯-焯白-油炸-串碱-卤制-烘干-杀菌。制坯的过程尤为重要，制浆、点浆、压榨等过程在制坯中起到关键性的作用，，制浆对温度和时间的要求非常严格，这时就要用贝思特蒸汽发生器，可以对温度进行智能的调节。

在豆干制作的烘干过程中，对温度把控也是非常严格，温度过高，会把豆干坯中的水份部分蒸干，使豆干坯表面产生不均匀的情况。温度过度，会使豆干坯产生变质的情况，而且效率太低。豆干杀菌的过程主要采用低压、高压杀菌，低压杀菌就是把蒸汽机温度调到100摄氏度以上，此过程进行30-60分钟，达到杀菌效果。高压杀菌就是把蒸汽机温度调到120摄氏度以上，此过程进行20分钟以上，也可以达到杀菌效果。

豆干的制作过程，非常复杂，温度不易把控，要想制作出可口、鲜美、清爽、滑嫩和浓浓豆香味的豆干，就要用贝思特蒸汽机进行辅助制作，温度调节、定时、杀菌等事项完全不用担心，6个挡位供你调节、蒸汽发生器过热温度高达1800摄氏度。