咖啡机（家用、商用）小白、新手选购注意事项，干货满满/半自动、全自动、胶囊咖啡机。一篇文章从小白到基本了解咖啡机~

发布时间：2023-06-13 15:59:51

matmat制作目录一，咖啡机主要种类的简单介绍二，咖啡机选购的注意事项（入门篇）三，咖啡机选购的注意事项（专业篇）这一篇文章主要是想给

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一，咖啡机主要种类的简单介绍
二，咖啡机选购的注意事项（入门篇）
三，咖啡机选购的注意事项（专业篇）

这一篇文章主要是想给大家分享咖啡机选购和注意事项的干货，以学习为主。

咖啡机的销售量随着国内经济的发展出现了猛涨的状况，走在大街小巷可以说处处都有咖啡店，每天清晨醒来，喝上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡是很多人的日常。

随着生活水平的提高，越来越多人考虑购买一台咖啡机自己动手冲泡咖啡，而不再是选择喝速溶的咖啡。对于机器的购买，外行人想要买一台比较好的机器的确有点摸不着头脑，不知道从哪里看起。

为了解决大家这些困惑，我想以我的经验来谈谈如何更好的选择购买机器，在购买咖啡机之时应该注意那些事项？希望以下的分享真的能够帮助大家~

一，咖啡机主要种类的简单介绍

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1，意式半自动咖啡机：

半自动咖啡机只有萃取咖啡的部分是自动的，其余的步骤（磨粉、压粉、制作奶泡）都需要人工完成。拥有半自动咖啡机可以在家尝试制作咖啡和拉花的乐趣，大大地丰富了体验感。

2，意式全自动咖啡机：

如果把咖啡机和装修类比的话，全自动意式咖啡机就好比是全包，省心不费劲，把豆子放进咖啡机豆仓，然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。这类咖啡机大多数全能，美式、浓缩、卡布和拿铁都能做，将预热、磨粉等酿制咖啡的过程都采用自动控制，除此之外还拥有磨豆粗细调节等多种新功能。

3，美式咖啡机：

美式咖啡机也分为全自动和滴滤咖啡壶两种。

滴滤咖啡壶和美式全自动咖啡机的原理是一样的，但是缺少了研磨功能，你需要自备一个优秀的磨豆机或者选择现成的咖啡粉。

美式全自动咖啡机操作简单，小白也可以一键式全程机器操作，价格比滴滤咖啡壶稍高一点。高级的美式咖啡机有研磨功能、保温功能、水量调节功能、预约功能等等，可以给你带来极大的便利。适合美式咖啡爱好者，在家和公司都可以使用。

4，胶囊咖啡机：

厂商把咖啡粉装入塑料胶囊内使用，我们使用时将咖啡机的水箱装满水，把胶囊对准放进托盘，通上电源后按下按钮；咖啡机就会自动把水加热、加压，同时刺穿胶囊，咖啡粉通过高压的蒸汽与水进行萃取，形成了浓郁的咖啡。

二，咖啡机选购的注意事项（入门篇）

1，结合自己的需求

咖啡机在购买之前我建议大家应该先明确自己的真实需求，你三问自己：

1）我自己的定位是什么？

你是想家用还是商用？咖啡专业者还是新手小白？职员还是学生？我喝咖啡的频率？

2）我想要什么样的咖啡机？

想喝意式咖啡？想喝美式咖啡？想喝奶咖？想喝种类各异，不同风味的咖啡？

3）这台咖啡机能够满足我想要的要求吗？

价格合理吗？质量OK吗？制作速度快吗？操作便捷吗？制作效果好吗？护理容易吗等等一系列的问题，

你要把自己特别关注的要求列出来再去选购一台咖啡机才更合心意。

我的建议是：

咖啡机没有明确的好坏之分，只要能够更好的满足你的需求就是最好的。根据实际条件量力而为最为恰当，并非贵的，功能多的就一定适合自己。

2，咖啡机的常见品牌

咖啡机的品牌是考虑的一个重要指标，建议选择国际知名品牌或具有一定实力和品牌口碑较好的公司，好的品牌质量也相对会有保障。

1）Delonghi德龙：始创于1902年意大利，精致生活电器专家，享誉全球的跨国集团，世界高品质电器品牌。

2）PHILIPS飞利浦：始创于1891年荷兰,世界知名品牌,全球100个最具价值品牌。

3）Panasonic松下：始创于1918年日本,世界500强企业,世界品牌,全球最大的电子厂商之一。

4）Donlim东菱：中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省民营科技企业。

5）西门子：始创于1847年德国,中国西门子家电业务由博西家电负责生产,著名外资家电品牌。

6）NESPRESSO：始创于1986年的瑞士，雀巢子品牌，胶囊咖啡的开创者。

7）Nestle雀巢：始创于1867年的瑞士，在全球有500多家工厂，为世界最大的食品制造商之一。

8）ACA北美：始创于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,全球行业领先品牌。

下面有请销量前三名的“同学”上来领奖！（时间2022-3-23）

3，咖啡机的外观与质量

咖啡机的外观与质量咖啡机在选择购买之时，要选择那些看起来外观造型优美大方的机器，涂层要平整光滑，没有划伤的痕迹，咖啡杯和附件便于灵活取放，机器所使用的材料要符合食品安全，耐用。

从当前市场上来看家用咖啡机主要的材质是不锈钢、铝合金和烤漆塑料三种。塑料材质的咖啡机如果用料不好的话，在使用时可能会闻到一股塑胶味，所以建议大家尽量选择不锈钢或符合国际认证标准的塑料材质咖啡机。

好一些的咖啡机的操作页更为简单，有按键式，旋钮式或者LED触屏操作等等，都可以极大地丰富我们的使用体验。

4，咖啡机的售后服务

选择咖啡机还得认准知名品牌，有一定实力和口碑的品牌产品，优质品牌咖啡机在技术和质量方面更有保障，使用起来更放心。品牌好的咖啡机的售后也比较完善，能够有足够的人力和物力去解决你的问题，不会让你像个孤儿一样找不到好的处理方法。

5，咖啡机的价格

不同档次和不同用途的咖啡机其价格是相差很大的，不过价格高的咖啡机相对来说确实要更好。

1）新手普通家用半自动咖啡机价格较为适中，一般在1500-3000元左右就可以买到，自己在家也能体会到自己制作咖啡的乐趣。

商用的半自动咖啡机就更加专业，价格上对普通家用不太友好，很贵就是说~

2）全自动咖啡机，由于该款机器的操作简单易用，而且不容易坏，比较耐用。不过其价格相对来说较贵。

全自动意式咖啡机的价格一般在3000元多以上，所制作出来的咖啡口感也很不错，自己做的也可能比外面的还要好喝。

全自动美式咖啡机价格较全自动意式咖啡机要便宜些，一键自动帮你制作出一杯香醇的美式咖啡。

3）胶囊式咖啡机1000多就很不错了，主要考虑方向是咖啡机的品牌质量和胶囊的种类。

三，咖啡机选购的注意事项（专业篇）

1，咖啡机的锅炉

意式咖啡机无论是全自动还是半自动一般都有锅炉，它是一个给水进行热处理的工具。咖啡机的锅炉有两个作用，一个是给咖啡机提供热水，用来后续的萃取咖啡；第二个用途是制作蒸汽，用来打奶泡。

单锅炉咖啡机萃取咖啡和制作蒸汽的任务都是由一个锅炉来承担；双锅炉咖啡机则由两个锅炉分别进行。因此，双锅炉咖啡机的性能更好，一般价格也更为昂贵。

单锅炉咖啡机，因为一个锅炉的限制，提供的蒸汽量比较小，而且不能持续供应。咖啡机蒸汽过多流失就会造成水压不足，制作出来的咖啡就口感不太好。

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双锅炉咖啡机，一个锅炉锅炉用来提供热水，另一个锅炉用来制作蒸汽，保证蒸汽持续平稳供应，保证咖啡制作水压。

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（可能有小伙伴会提到子母锅炉，子母锅炉也类似双锅炉，只不过有一个锅炉体积较小。）双锅炉成本高，造成了咖啡机价格大幅上涨，影响了销量。后来商家经过改良，发现蒸汽锅炉其实不需要那么大功率和尺寸也可以满足需求，就把蒸汽锅炉做小了，成本就降低了，售价也降了下来。

但是子母锅炉会存在一些问题，当蒸汽锅炉蒸汽不足时，大锅炉中的水会来蒸汽锅炉补充蒸汽，造成大锅炉上水，使咖啡机压力不足，影响咖啡的口感。因此，双锅炉咖啡机会比子母锅炉更好，这也是价格更贵的原因。

2，咖啡机的压力水泵

咖啡机的水泵主要是给咖啡机提供压力的，主要分为：震动泵、旋转泵、齿轮泵

1）震动泵：震动泵可以说是电磁泵，因为是通过电磁感应提供动力；原理类似于打气筒，把一定量的水加热成水蒸气。

优点：价格便宜

缺点：噪音大（噪音大不是因为水泵，而是与水泵连接的金属板震动发出的声音）；无法连续使用，不适合商用；

升压缓慢，不能一下子达到理想的压强，所以萃取出来的咖啡质量也相对没有保障。

2）旋转泵： 也叫叶片泵。旋转泵其实分泵头和电机两部分，旋转泵提供的压力比较稳定，商用咖啡机多采用这种水泵，从而确保萃取出来的咖啡质量的稳定性。

优点：噪音小；可以连续长时间工作，使用寿命长；输出压力稳定，排水量大，适合商用。

缺点：价格高

3）齿轮泵：与旋转泵结合可以实现实时变压功能，主要是为了给咖啡机变压，十分高端的商用咖啡机会使用。

优点：噪音小，输出压力稳定，与旋转泵类似。

缺点：价格高，相对于旋转泵容易磨损。

总结：咖啡机的水泵是用来对咖啡粉进行高压萃取的，咖啡机的水泵压力越大，萃取出来的咖啡也就越浓郁。正常家用意式咖啡机的的泵压在15-20bar之间就可以了。

3，咖啡机的冲煮头和水温

咖啡机的冲煮头主要分为三种：E61冲煮头、集成式冲煮头、饱和式冲煮头

1）E61冲煮头：与该冲煮头相连的水管有两个，上方的称为进水口，下方的称为回水口。锅炉里的热水从进水口进入后对冲煮头进行加热，交换热量后热水温度降低，降温了的热水密度升高而具有较大的重力，于是产生向下的流动，从回水口流回锅炉。

热水在锅炉和冲煮头组成的管路系统中自然而然地循环流动，利用锅炉的热量对冲煮头进行加热保温，使制作的咖啡温度得到了保障，帮助萃取变得更为均匀充分。

2）集成式冲煮头：工作原理比较简单，将锅炉和冲煮头集合在一起，冲煮头在锅炉的下方，锅炉给冲煮头进行保温。

3）饱和式冲煮头：冲煮头与咖啡锅炉直接连接，咖啡锅炉的热水充满冲煮头，保证了温度的一致性。萃取咖啡用的热水可在咖啡锅炉中被加热到一个预设的温度，并且通过饱和式冲煮头直接流向咖啡粉饼而无需通过额外的热水管路。

水温：意大利咖啡最好的萃取温度是在92℃，过高温度容易导致咖啡苦涩口感不好，温度过低则会导致咖啡酸涩难以入口。

4，咖啡机的容量

咖啡机在选购之时应该根据自己的需求选择适合自己容量的机器。咖啡机的水箱大可以制作的咖啡机数量就更多，所以咖啡机的水箱容量也是我们考虑的一个重要指标。

5，咖啡机的温控系统PID

PID温控就是控制温度的装置，因为涉及的理论知识比较多，我就简单和你们说说~

我们在制作咖啡的时候会设定一个温度，比如说是92°C。在萃取咖啡的时候锅炉里面的水就减少了，水变少了温度就需要升高，PID温控可以很好地控制你的温度不能升得过高，不然会断开加热，会时刻监控机器的温度。这样可以保证整个咖啡机处于一个稳定的状态，保证了萃取咖啡的质量。

没有PID温控的机器只能通过压力传感器来控制，感应的能力没有那么好，可能温度变化幅度已经很大了还没感受到，从而影响了咖啡的质量。

6，咖啡机的计时和预约功能

字面意思，你可以进行计时和预约设定，每天都可以在固定的时间段喝一杯香醇的咖啡。

你还可以在晚上睡觉前设定一个时间，第二天咖啡做好了等你起床，甚至是直接把你香醒来~

7，咖啡机是否自带磨豆机

咖啡机如果没有磨豆机的话需要自己再去买一个磨豆机去打磨咖啡豆；如果有磨豆机的话可以豆粉两用，既可以直接放咖啡粉，可以直接放咖啡豆，十分方便。这是考虑的一个重要指标。

8，咖啡机的清洗难易程度

有些咖啡机比较友好，水箱还有其他的零部件随便拆随便洗，甚至可以放进洗碗机去清洗；有的还可以一键自动清洗功能，真的是懒人的福音。

四，咖啡机福利区

MAXIM’S DE PARIS马克西姆马赛（半自动咖啡机）

MAXIM’S DE PARIS马克西姆马赛

法国百年工艺大品牌，加上意式的设计，外层绿色显得很有质感，绿色和银色的配色也是相当大气。

双系统双通道，萃取咖啡和打奶泡同时进行，大大提高了制作咖啡的效率和增强了制作的水准。同时配合ULKA意大利进口水泵，20bar高压萃取。

该机器还有260g大容量豆仓，58mm萃取头，顶部的温杯区等等很多方便使用的设备。总体来看，算得上是一台不错的半自动咖啡机，对于普通家用的话，可以给你们带来很好的体验感!

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以上是关于选购要注意的重要信息和参数啦~总结花了好多时间，但是真心希望能够帮助到大家，希望大家不要踩雷，能买到合适的咖啡机~喜欢的朋友们可以点赞收藏哦~