制作非油炸方便面，使用蒸汽发生器效果更好

非油炸方便面想必大家都吃过，那么这种方便面是如何形成的？根据历史记载，最早出现非油炸方便面的，是在西汉时期，军队行军打仗所带的干粮

非油炸方便面想必大家都吃过，那么这种方便面是如何形成的？根据历史记载，最早出现非油炸方便面的，是在西汉时期，军队行军打仗所带的干粮，就是特意制作出的非油炸方便面。其实油炸方便面和非油炸的方便面的制作工艺大抵相同，非油炸方便面主要是因为顺应市场，满足现代人的日常所需，减少油脂摄入而开始逐渐流行起来。

但是，尽管方便面写着非油炸，在很多人的认知中，觉得方便面还是垃圾食品，但是很多时候，其实方便面在充饥方面，作用很大，甚至赈灾粮有很大一部分，就是方便面。而方便面的外观，呈现波浪形状，并且经过蒸煮后的方便面，反而更加有嚼劲，这个究竟是怎么回事？

其实与油炸方便面不同的是，非油炸方便面在最后环节定型中，非油炸方便面用的是微膨化工艺和热风干燥工艺，这种工艺干燥时间比较长，但是面饼更加细腻，其中的含油脂量更少，口感比油炸的方便面也更为清淡，有利于人体的健康。

蒸汽发生器制作非油炸方便面。

为何说蒸汽发生器和非油炸面有关系呢？在当生面被延展为1毫米后，是需要搭配蒸汽发生器，在与蒸煮锅一起来使用，利用蒸汽发生器产出的高温热源，为蒸煮锅提供热量，正常来说只需要温度达到100摄氏度即可，蒸煮面后，就需要将面放入专门的摸具中定型，这样制作出来的方便面，会大大减少方便面的油脂量，能够最大程度减少方便面对人体的健康危害。

那蒸汽发生器在非油炸方便面的制作上，都有哪一些优势呢？