2023空气炸锅全面测评！空气炸锅到底是不是智商税，哪个品牌的空气炸锅值得推荐？
我倒是记不太清空气炸锅从什么时候开始火起来了，但是空气炸锅在我的朋友圈烹炸出来的美食，从来没有停止过...看着这些让人垂涎欲滴
我倒是记不太清空气炸锅从什么时候开始火起来了，但是空气炸锅在我的朋友圈烹炸出来的美食，从来没有停止过...
看着这些让人垂涎欲滴的美食，别说对于一个吃货的诱惑了，哪怕你不是一个吃货，多多少少还是会有些许心动的。所以越来越多的人开始热衷上空气炸锅，可能是买的人多了，自然也会出现一些质疑声，比如空气炸锅到底是不是智商税？
关于这个问题，作为一名资深的空气炸锅使用者，说说我自己的感受。大家关注的问题无非就是下面这几点：空气炸锅做出来的食物是不是真的健康？好不好吃？到底怎么选购？
一、空气炸锅与传统油炸的区别
再说这几个问题之前，咱们先简单来了解下空气炸锅与传统油炸的区别：
- 传统油炸：以油为介质进行热传导，高温的食用油迅速将食材表面加热炸焦，从而实现“外焦内嫩”的口感。
- 空气炸锅：以空气为传热介质，在密闭的小空间里，用风扇来加速热空气对流。循环的热风带走表面的水分，食材表皮迅速脱水，产生焦酥香脆的口感，从而取得类似“油炸”的效果。
看到这里，大家应该明白了吧，其实空气炸锅就是烤箱中的一种。那接下来，我们再来看上面的那三个问题。
二、空气炸锅做出来的食物是不是真的健康？
近期很多小伙伴，都在讨论空气炸锅在烹炸食物过程中产生的丙烯酰胺，会致ai的传闻。关于这个事情，其实我想要说的是，大家不要总是谈ai色变，别人说什么就是什么，起码要有自己的判断。
要知道，含有丙烯酰胺的食物超过了7000多种，日常铁锅炒菜、烤箱烘焙都会产生，统计显示我们平均摄入量大约只有0.38μg/kg·天。所以这个说法，属实是有点多虑了。我们日常摄取的那点量，根本对我们的健康不会造成什么危害～
三、空气炸锅做出来的食物好不好吃？
好多人吐槽空气炸锅做出来的食物不好吃，那只能够说明你还不太会用。这里就拿炸薯条来说，按照这个方法做，没有不好吃的。
新鲜土豆切条（嫌麻烦，可以直接买那种半成品的冷冻薯条），加点油拌匀，用微波炉先叮熟，然后放进空气炸锅，180℃低温慢慢烤，中途翻转一遍，然后撒点盐配上番茄酱，味道不输肯德基，便宜又健康。
关于美食的制作，这里就不多阐述了。其实自己仔细研究下，空气炸锅可以解锁出很多的美食出来。
四、空气炸锅如何选购
关于如何选购，我自己对颜值、功率、容量、功能、清洗这几个有一个排序，仅供大家参考哈。
功率和加热技术
功率和加热技术，我觉得是衡量一款空气炸锅的关键指标，所以给它放在了首位。空气炸锅的功率一般在1300W左右，功率越大，升温越快，不过现在各大品牌的功率相差都不大，关键在于加热技术。
比如法格空气炸锅那个镂空底盘的设计，就可以达到更好的热风对流循环，可以增加食品加热面积和均匀加热，不会出现部分焦了，另外一部分没熟的情况。
容量、易清洗程度
这两者直接关系到这个空气炸锅以后会不会被闲置，容量太小或者不容易清洗，你用过一次，都不会再想着拿出来用第二次...
容量的话，我的想法是可以选择一款稍微大点的，起码要4L以上，不然很多像大一点的牛排、鸡排什么的就炸不了了。正常来说，4-7L我觉得是比较适用的。
清洗这方面，就选择容易清洗的就可以了。起码里面的底盘什么的都可以拆卸下来清洗的。
功能
功能这个方面，我觉得只要符合自己的实际需求就可以了，附带太多功能，如果用不上反而是一种浪费。
颜值
颜值之所以给放在最后一位，因为我不是一个颜控，当然了，一款高颜值的空气炸锅，肯定也是加分项。
五、比较好用的空气炸锅推荐
①法格空气炸锅
- 参考价格：2000+
- 容量：7L
- 优势亮点：4.3寸大彩屏、内置智能菜谱、大可视窗、精致控温、360°热风循环、超高颜值、用后易清洗
个人体验：
1法格作为西班牙的国宝级品牌，在厨房电器领域做的确实非常到位，总会有一些开创性的设计在里面。比如说法格空气炸锅这个太空舱的造型，简直不要太好看，而且看上去很高级。这个造型，不会藏污纳垢，同时清洁起来也很容易。然后上面这个270°可视上盖，里面食物的烹饪状态一目了然，使用起来我感觉很方便。
这款空气炸锅是360°热风循环加热，拥有1700W的功率，制作时间比普通的空气炸锅节省了一半以上，烤肉的时候，完全不用担心会受热不均匀导致不熟的情况，而且省去了繁琐的翻面步骤。另外嵌入的NTC芯片，还能支持支持精确到1℃的准确控温。
带有的4.3寸的彩屏显示，可以进行触屏操控，使用起来很方便，通过触屏的方式选择食谱，调节温度以及时间，相比于机械按钮我更加喜欢这种触屏的，要更方便。
们在使用空气炸锅的时候，最头痛的就是不知道该用它来做什么，就算是在网上找菜谱，也会因为不同空气炸锅的功率不同导致成品出现差异，翻车的次数多了也就不愿意再使用了。而这款空气炸锅里面内置有超级多的食谱，都是营养师专门为这台机器定制的，操作步骤跟时间温度都一清二楚，一键启动非常方便，而且食谱还可以连接wifi不断更新，永远都不会过时！
尤其是对于一些减脂餐的人来说，用它来制作美食简直不要太方便，不仅能兼顾口感，还不会有卡路里的负担。
最后，市面上大部分的空气炸锅温域都是80-200℃，而法格的温度区间在40-200℃，可操作性会更强。
②飞利浦空气炸锅
- 参考价格：2000+
- 容量：7.3L
- 优势亮点：煎烤烘烤、一机多用、不需翻篇、高颜值、大容量
个人体验：
如果没有法格空气炸锅颜值的对比，其实这款空气炸锅看上去颜值也不错。它采用的是经典的抽屉式的设计，抽拉比较方便。配置了空气七倍速热循环，配合360度包裹式的加热，食物受热更均匀，这个跟上面的法格空气炸锅有一点一样就是，烤肉的时候不用频繁的翻面，这个我觉得是很赞的一点。
有一点点小缺失就是，飞利浦这款空气炸锅没有可视化窗口，就是你看不到里面的食物是一种什么状态，如果能够实时的掌握里面食物的状态，那我觉得就很完美了。
③松下可视化空气炸锅
- 参考价格：1000+
- 容量：6L
- 优势亮点：可视化窗口、追加蒸汽、高颜值、不需翻面
个人体验：
颜值的话，还算是比较高级。功能性方面比较丰富，有八大功能菜单，操作起来比较顺手。它主要的两大亮点就是可是户窗口，可以实时的看到食物在里面的烹饪状态，像我的话，我是比较喜欢这种自带可视化窗口的炸锅，总觉得自己实时能够看到就比较安心。
还有一个就是追加蒸汽功能，自带的小水箱可以根据温度自动补充蒸汽，避免焦糊，做出来的食物不会干柴，尤其是烤肉之类的，多汁美味。
跟前面那两个相比较的话，松下这款空气炸锅功率稍微有点低，是1400W，也就是说同样的食物，法格和飞利浦的空气炸锅要比松下这个做得要快一些。
④美的超嫩空气炸锅
- 参考价格：1000+
- 容量：7.3L
- 优势亮点：高颜值、大容量、可视化窗口、3D水雾锁嫩技术、4段锁嫩程序
个人体验：
这款空气炸锅，最大的亮点应该就是独创的3D水雾锁嫩技术+4段锁嫩程序。独创的【3D水雾锁嫩技术】，先通过加热逼出食物多余油脂，再以水雾覆盖食物表面，让食物均匀吸收食物水分，保持水嫩状态。四段锁嫩黄金程序则是在锁嫩技术的基础上分阶段及时补水，让食物保水率高达60.9%，让食物鲜嫩多汁。
当然了，想要实现嫩烤的基础，离不开外置的100ml黄金容量水箱，可以源源不断提供补水所需，而且一次烘烤刚好用完，无陈水，避免滋生细菌。然后也设计了可视化窗口，可以实时掌握食物的状态。功率的话是1250W，是这4款空气炸锅里面功率最小的一款。
六、总结
总的来说，其实我还是比较喜欢使用空气炸锅的。相对于传统油炸的方式来说，空气炸锅烹炸出来的食物还是要更加健康一些，因为它含油量极低。尤其是对于那些喜欢吃油炸食物的人来说，空气炸锅我觉得还是可以考虑一下的。
至于应该怎么去选购，这个我觉得大家结合自己的实际需求以及预算来选择的话，如果预算有限，就想要入手1000左右的，你吗我觉得上面的美的和松下都可以，法格和飞利浦的在价格上面会小贵一些。
但是一分价钱一分货，贵自然有贵的道理。如果预算没有什么要求，我倒是比较推荐法格那款空气炸锅。不管是颜值、容量、易清洗程度，还是功率、加热技术、功能等等方面，我觉得是一款整体表现都很不错的空气炸锅，也是目前来说大家选购比较多的一款空气炸锅。
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