空气炸锅，空气炸烤箱如何选购？一篇就看会！

创作立场：本产品属于自费购买产品，测评所属中立，没有任何偏颇前言：快乐肥宅的日常当然是炸鸡薯条和可乐。因为家里掌握厨房大权的妈妈

创作立场：本产品属于自费购买产品，测评所属中立，没有任何偏颇

前言：
快乐肥宅的日常当然是炸鸡薯条和可乐。因为家里掌握厨房大权的妈妈酷爱下厨，所以家里基本什么小家电都有。而我这个肥宅当然是经常霍霍妈妈的小家电，以此满足自己的口腹之欲~其中我最经常用到的就是空气炸锅和空气炸烤箱~
现在市面上的空气炸锅大致可以分为两类，一类是抽屉式的空气炸锅，另一类是烤箱式的，它就是“空气炸烤箱”。

空气炸锅是什么？
在空气炸锅刚刚流行的时候我妈妈就入手了一个抽屉式的空气炸锅，但是她只用了几次就放在角落里没有用过了。而我只有每次闲的无聊的时候才会翻出来试一试我妈闲置的炸锅，我做过鸡翅、薯条、炸鸡等我爱吃的肥宅食物。

抽屉式的空气炸锅的顶端或者底部通常都有一个环形的加热管，这个加热管是整个机器热量运作的来源

而加热管的对立面则会有一个大风机。它工作时候的原理会更加类似于烤箱，空气炸锅启动的时候，风机转动，通过热风在封闭的锅内不断进行热流循环这一过程，让热空气带走食物表面的水分，让食物有酥脆的口感。这就是空气的工作原理~

空气炸锅优缺点：
空气炸锅对比与在锅里直接油炸鸡翅、薯条无疑是健康又方便的，因为它不需要放油，只需要把食材丢进空气炸锅，然后选择合适的温度等上一阵子就可以吃到美味的食物。
空气炸锅的优点也是有的
1.它高速循环热风穿透力强，加热效率高，不用预热，直接把食材放进锅里即可
2.是像我这样的懒人必备的神奇，超级适合冷冻半成品，不需要用油就能达到非常接近油炸的口感，口感可以参考m记薯条
3.肉类会更适合使用空气炸锅，因为高温高风速可以帮助烤肉类逼出自身的油脂，形成锁汁的外壳，“外酥里嫩”的效果更加显著

在我使用过程中也发现了空气炸锅的缺点
1.老式的抽屉式空气炸锅在食物烹饪的时候是看不见食物的，为了避免食物因为高温糊掉，所以需要打开抽屉进行翻面，就很麻烦
2.空气炸锅很难清洗！因为是新手的问题，温度总是不能精准控制在合适的范围，避免不了鸡翅或者烤制的肉类沾锅底，每次清洗的时候都非常困难！还 有一个问题就是，烤制肉类的时候肉会滴落在加热管下方，这就又加剧了清洗难度
3.空气炸锅的容量很小，我们家的这个老式空气炸锅只有4L。每次使用烤制的食物的份量我一个人吃刚好，如果我爸妈也要分一杯羹的话，我只能再做一锅新的给他们了
4.空气炸锅的功能有限，虽然大多空气炸锅都说可以烘焙，但真正做过烘焙的人都知道，在容量小的容器里烘烤很容易造成糊顶的现象

看到这里大家是不是可以了解我妈闲置它的原因了

空气炸锅升级版-空气炸烤箱
空气炸烤箱在去年的疫情期间可谓是红极一时啊，其中最火的就属海氏k5多功能空气炸烤箱了。说是多功能，又集烤箱、空气炸锅、果干、发酵于一体。作为烘焙小能手的我妈当然秉承着什么好用买什么的精神激情下单，我劝都劝不住。就以她买小家电翻车的经历来看，我不是很看好空气炸烤箱，现在可真香！我使用的频率差点让我朋友误以为我是家庭煮妇了。

空气炸烤箱是什么?
烤箱是通过加热管的热辐射讲食物烤熟的设备

空气炸锅则区别于传统烤箱，采用的是高速热风循环技术。顶部有四根不锈钢管+高转速电机风扇。电机风扇启动时，形成风幕，提温迅速，温度集中，热量瞬间穿透食材；同时带走食材表面水分，轻松实现外酥里嫩的口感。这个是不是听起来和空气炸锅原理差不多~但其实空气炸烤箱是启动“空气炸”这个功能他才有这个效果，其余时候和烤箱的功能大同小异。

感谢我老妈去年的激情下单！让我只用一年就胖了整整20斤！
不管！我今天就和大家好好唠一唠我的真香经历！

推荐空气炸烤箱：

外观：
这台K5烤箱有着乳白色机身，看上去安静又柔和，与任何风格的家居都能完美搭配，把它放在厨房的任何一个角落，都不突兀。别看它体积不大，用料却很扎实，它采用隔热棉与双层门，不但锁住了烤箱内部的温度，还安全防烫。

操控：
K5的控制面板非常简洁：烤箱、空炸、转叉、炉灯、果干五大功能一目了然，哪里需要点哪里，烘焙小白也不会出错。40-200度的温度设定，从面团发酵、烘焙甜品、到制作果脯，甚至是猫主子爱吃的小零食，都能手到擒来。

内胆：
一个好的烤箱需要具备搪瓷内胆，因为搪瓷内胆易清洁；最好是可以聚能锁温，让烤箱内部的温度不要那么快散失~
而海氏k5是搪瓷内胆，而且背部的是菱形设计。菱形设计可以让热辐射均匀的反射，从而加强烤箱内部的锁热效果。

发热管：
烤箱的发热管数量决定着这个烤箱能不能高效运作

海氏K5有6根发热管：顶部4根，下层2根。而且顶部的加热管上面还有一个大的风机，是“空气炸”功能的时候会自动启动。这里补充一下，海氏k5在启动“空气炸”功能的时候，下面两根发热管是不工作的，只有顶部4根加热管和风机一起工作。

控温：
现在大多的烤箱都采用的是机械式+电子式控温，NTC感温探头和PID控温芯片都必不可少。

海氏k5采用的是先进的电子控温系统，比机械控温来得精准，避免了家用烤箱普遍温度偏高的问题。烤箱内部还有双NTC感温探头灵敏的感测温度，还搭配了海氏严谨调试的PID芯片算法，自动调整温差。还可以根据自己的需要进行调整，再也不用担心烤出来的美食外焦内生。

散热：
升温快，温度稳定必须有个强大的散热功能来支撑，K5的后部设有专业的排气装置，将烘焙过程中出现的湿气及时排除，促使烘焙更成功。

使用体验：
作为烤箱，K5是专业的：25升的容量，放得下一个6寸戚风；可以烤一个8寸披萨；杯子蛋糕、小饼干等更是没有问题。对家庭而言，这个容量刚刚好。它的6根发热管，升温很快，上下管分开，实现精准独立控温；双层隔热门保证了温度的恒定，提高烘焙的成功率。
做个简单的家常披萨测试一下：
烘焙模式：
饼皮部分：
高筋粉100克，清水50克，橄榄油10克，奶粉5克，白砂糖5克，酵母粉2克，盐1克
馅料部分：
马苏里拉芝士80克，培根2片，红绿彩椒各半个，番茄酱适量
制作方法：
饼皮材料混合后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

面团排气后揉圆，松弛10分钟，擀成圆形面饼。

披萨盘底部刷上橄榄油，将面饼放入盘中整形，醒发15-20分钟。

在醒发后的饼皮上戳孔，防止烘焙过程中鼓包。饼皮刷上番茄酱，放上青红椒、培根，撒上厚厚的马苏里拉芝士。

5、海氏K5空气烤箱选择“烘焙”模式，预热175度，烘焙15分钟。K5准确的控温使烘焙的成功率大大提高。

这款烤箱升温的速度很快，从“0”到“175”度，才用了2分多钟，比需要预热五分钟的普通烤箱更有效率。15分钟后，披萨出炉，饼皮边缘金黄，入口松软，马苏里拉芝士拉出长长的细丝。没有出现市面上普通家用烤箱因温度偏高，表面变焦的问题。披萨测试成功！

空气炸模式：
如果问这个烤箱的配件中，最让我觉得惊喜的是什么？当然是这个可爱的不锈钢转笼！
我爱吃的鸡米花、爆米花；爸爸喝个小酒需要的花生米；只需要放进这个转笼，开启“空炸”功能，分分钟帮你搞定！我做了鸡米花来测试它。

所需食材：
鸡胸肉300克，盐一小勺、柠檬汁一汤匙，白葡萄酒一汤匙，鸡蛋2个，玉米淀粉三勺，
面包糠250克
制作方法：
鸡胸肉切小块，加盐、白葡萄酒、柠檬汁去腥添味，腌制半小时以上。

鸡胸肉上撒上玉米淀粉拌匀，去蛋液里打个滚，再去面包糠里滚上一大圈，准备工作就完成啦。

海氏K5空气烤箱开启“空炸”模式，现在它变身空气炸锅啦！设定180度8分钟。在等待烤箱预热的时间里，把鸡米花装进转笼中。

预热完成后，把转笼装进烤箱，并配合“转叉”模式。（烤箱中的温度很高，在装转笼的时候要注意高温哦！）

金黄香脆的无油鸡米花出炉。

淋上喜欢的酱料，鸡米花外酥里嫩，吃到停不下来。

还有空炸的花生米！

果干模式：
如果说K5的“空炸”模式让我惊喜，那它的“果干”模式则让我惊艳！家里吃不完的水果，做成方便保存的水果干，不含任何添加剂，家人吃着更安心。我爱泡茶，就试烤了柠檬片，来做柠檬红茶。
所需食材：
柠檬三片，红茶5克，冰糖10克，热水适量。
制作方法：
柠檬切薄片，放在烤网上。

选择“果干”模式，烤箱自动设定温度为68度，烘烤时间为5小时。

看：薄如蝉翼的柠檬片烤好啦。

将红茶与柠檬片放入壶中，加点冰糖，冲入85度的热水，柠檬红茶随时在家DIY！下着小雨的午后，泡一壶热气腾腾的柠檬红茶，甭提有多惬意啦！

个人建议在晚上使用“果干”功能。临睡前将水果丢进K5；第二天一早，心爱的小零食带着烤箱的余温在向你召唤，太给力了！家有爱宠的，用这个功能做点宠物零食，经济又卫生。对了不用担心烤箱烤一整晚会浪费电。因为是低温烘烤，所以不怎么费电。

总结：
看完我的真香打脸过程我也要总结一下海氏k5空气炸烤箱的优缺点
优点：
1.多功能，一机十用。买一个多功能的空气炸烤箱会节省很多厨房空间，让我那看到新颖小家电的妈妈及时止损！这台海氏k5就够了！
2.容量大，25L的容量刚好适合一家人使用
缺点：
1.这个机器有点重，每次我要使用都要叫我爸从收纳柜搬过来，但是如果你是一个力气比较大的妹子可是可以搬得动的，我是林黛玉而已。
2.这个烤箱不太适合专业的烘焙，如果是普通烤烤蛋糕还是可以的，但是你要烤马卡龙，就不行了。
空气炸锅和空气炸烤箱的选择都是见仁见智的，如果你仅仅需要吃个小肉、薯条等快手食品的话，买一个空气炸锅就可以了。但是你除了想炸东西吃，还想偶尔烘焙一下，做个蛋糕、曲奇、果干、酸奶之类的食物的话，你就可以入手一个空气炸烤箱。毕竟他是真的实用~