蒸汽发生器熬制辣椒酱，让辣椒与辅料混合完全飘香四溢

这个世界有两种人，喜欢吃辣和不喜欢吃辣的，喜辣的人，一看到彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤就会食欲大增。

辣椒酱是最佳辅料，引逗着我们的唾液腺，剁辣椒味辣鲜咸，口感偏重，不管是入菜调味，还是拌饭佐餐，都是爱辣人士的最爱。

在制造辣椒酱的工艺流程中，蒸汽发生器搭配夹层锅，加热煮沸辣椒原料以及各种香味料、甜味剂、增稠剂等。

夹层锅的主要作用就是炒制辣椒原料，蒸汽发生器连接夹层锅，高温蒸汽通过管道进入夹层锅内，受热面积大，加热均匀。

蒸汽发生器智能化控制，在炒制预热环节，设定蒸汽温度110℃-120℃，当加入辅料后，再下调蒸汽温度在90℃左右，合理的控温才能让辣椒与辅料混合完全，飘香四溢。

大多数辣椒酱都是用灌装，为了提高辣椒酱的卫生，通常会对包装后的辣椒酱瓶进行消毒，蒸汽消毒灭菌技术是在90℃的条件下对瓶子杀菌20分钟。

蒸汽发生器在辣椒酱的制作过程中，主要用于杀菌消毒和蒸煮工序。蒸汽发生器之所以能够胜任这项工作，主要是因为其可以快速产生高温高压的蒸汽，并且可以持续不断运行，保证了辣椒酱生产工序的连续性。

蒸汽发生器的使用更好地体现出了绿色节能原则，它不仅能够有效控制燃料消耗量，减少环境污染，而且可以实现经济高效的供热效果，大大提高了食品加工厂的经济效益。