2021年电火锅/电煮锅推荐选购攻略

作为一个火锅重度爱好者，无论是炎热的夏日还是寒冷的冬天，都想吃那美味诱人的火锅。脆爽脆爽的鸭肠，嫩口的毛肚，鲜滑多汁的牛肉，蘸上有

作为一个火锅重度爱好者，无论是炎热的夏日还是寒冷的冬天，都想吃那美味诱人的火锅。

脆爽脆爽的鸭肠，嫩口的毛肚，鲜滑多汁的牛肉，蘸上有蒜泥沙茶酱小米辣的调料，放入口中，满满都是幸福。绵绵软软的土豆片，粉糯的山药，藕片也少不了，咬一口，藕断丝连。

再爱吃火锅也不能天天去火锅店，那么电火锅就派上用场了。不论是自己一个人还是情侣还是三五好友还是家庭聚餐，电火锅都可以很好的满足我们的需求。准备上干货，本文建议收藏以防走丢～

市面上的电火锅品牌五花八门，那么该如何选呢？

一、内胆和涂层

市面上电火锅内胆主要有不锈钢和铝合金两种。

不锈钢内胆，没有涂层，用途比较单一，煎炒焖容易糊底，作用为蒸、煮、火锅。不锈钢内胆用久了底部会有斑点，这个放一片柠檬或者醋加水进去煮可以消掉。

铝合金内胆都是带有涂层的，铝合金相对于不锈钢导热性能更好。

涂层主要有铁氟龙，麦饭石色。涂层的作用是不沾锅，有了涂层之后煎炸焖食物都不是问题，但成品效果要看电火锅本身对火力控制的技术了。

二、锅体构造

一体式：内胆与加热管密封性好，热量散失少，所以加热速度快。价格相对于分体式会低，但不能放到水里整个清洗。

分体式：底部加热主机与内胆分开，由于分体式，加热效率会低。使用方便，直接清洗内胆就可以。

三、发热材料

电火锅的加热材料一般有两种。

环形发热管，双环形发热管比单环的热效率更高。

发热盘，发热盘优点是底盘均匀发热，因为热量相对均匀分散，煮的速度比环形发热管低，但用作煎炸则效果很好。

科普完就直接进入主题啦，下面根据容量为大家推荐性价比高的电火锅。

四、小容量（0.8-1.5L）1～3人

容量小的适合单人使用，一般的使用场景为学生宿舍，一人或两人使用。相信大家也知道学生宿舍的总功率特别低，用大功率电器会导致跳闸，在这种前提和局限性下，所以单人锅的出现就比较受学生党们欢迎。

单人锅的规格普遍在2L容量和800w功率以下，就是这么低的功率使用时也要注意是否还有其他电器。哈哈，学生党的顾虑也挺多，记得在宿管检查时把锅藏好哦。

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