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一锅两用,轻松做美味,大宇二合一电压力锅使用分享~

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有了电压力锅,做粥煲汤真的太方便了。印象最深刻的就是,以前家里煮猪大骨,想要肉质松软,必须煮好几个小时,而使用高压锅的话,内置定时程

有了电压力锅,做粥煲汤真的太方便了。

印象最深刻的就是,以前家里煮猪大骨,想要肉质松软,必须煮好几个小时,而使用高压锅的话,内置定时程序也不过三四十分钟。

作为江苏人,靠近淮河,我家这边的吃饭习惯是中午汤+米饭,早晚粥+饼,常做的汤以素的为主,西红柿蛋汤、紫菜汤等,过节啥的也会做鱼汤、鸡汤、排骨汤,粥的话日常玉米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥,使用电压力锅是非常频繁的,最近上手了大宇的一款新品电压力锅,一锅双胆,4L容量,适合4-8口之家使用。

分享下最近的一些使用情况啦,首先声明,我不会做饭,产品介绍部分是我写的,做菜内容是我爸写的~~感谢做了几十年饭菜的爸妈~~

外观

大宇这款电压力锅目前有紫色、白色、黄色三种可选,尺寸约272*262*278mm,虽然说体积比较小巧,但是功率依旧做到了900W。其正面有四枚操作按钮,分别是“功能”“调时”“预约““开始”,操作方面不用看说明书也能理解~~

压力锅上盖有一个拨动滑纽,可以切换电饭煲/电压力锅两种模式,电压力锅模式的话,泄压阀就会被抬起。后方的可视浮子可以轻松查看锅内的压力状态,在压力为释放的时候,锅盖是打不开的。

底部可以看到4枚垫脚,后面的两枚带有硅胶垫,稳定性不错。机身的PVC材质非常光滑,比较好清洗。尾部直出式电源线可以避免滴水入内,使用安心。

大宇二合一电压力锅配备了球形不锈钢内胆和球形不粘锅内胆,分别对应电压力锅模式和电饭煲模式,每个模式有5个功能,一共有10个对应的菜谱功能。另外随机还额外配备了饭勺、汤勺和量杯。

不锈钢内胆没有涂层,造价比较高,相对更安全,而不粘锅内胆做米饭粥等受热更均匀一些,方便清洗。两个内胆内壁都有最高水位线刻度,使用时注意不要超量~~

那最近用不锈钢内胆做了几道家常菜,分享下制作过程吧~~

冬瓜玉米炖排骨

特点:清甜爽口、四季皆宜

做法:生排骨剁块后放冷水里浸泡一小时,洗干净捞出,准备焯水~锅内放入排骨,加入浸没过排骨的冷水,烧开后撇去浮沫,捞出洗净,在与冬瓜块、玉米块一起放入大宇电压力锅内。

加入适量水、葱、姜、盐、鸡精、少许料酒,盖上盖,选择”炖肉“模式,耐心等待~~

电压力锅工作倒计时结束后会有声音提示,放完蒸汽开盖,加入味精、白胡椒,美味即可享用~

安全性能也是比较实在,相比起害怕手动烫伤的传统泄压方式,它可以自动进入泄压保温模式,放蒸汽的时间只有一两分钟哦~需要有点耐心,打开锅盖时可以看到内部汤汁还在翻腾,看起来蛮诱人的。

电压力锅做的玉米依旧非常有嚼劲,而排骨则非常的“烂”,吃起来毫不费力,冬瓜有一定解腻的作用,这道菜制作简单,适合各个年龄阶段的朋友。

红焖猪脚

特点:荤而不腻,美颜美容

做法:生猪脚剁块后焯水,洗净血沫,与提前浸泡过的黄豆放入大宇压力锅内,加入适量水、红烧酱油、生抽、盐、白糖、五香香料(八角、桂皮、香叶、花椒、草果)、料酒,(根据自己口味加辣椒),选择”炖肉“模式,耐心等待~~

这道菜里面的黄豆真的太好吃了,酱汁的味道全进去了,豆子虽然还是一粒一粒的,但是入口软化,非常下饭。猪脚则口感醇厚,经过高压后,难啃的筋骨部分也能轻松咬动了,吃起来香喷喷~

猪脚中富含的胶原蛋白在制作的过程中会转化成明胶,能够改善机体生理功能,延缓衰老,老人、妇女、青少年吃的话,滋补效果不错,不过其胆固醇含量也比较高,晚上要少吃~~

无水焗掌翅

特点:制作快捷,味浓酥香

做法:新鲜鸡翅、鸡爪洗干净后,加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、辣椒酱、白糖、五香香料、葱段、姜片等腌制半小时。将鸡翅、鸡爪与少量腌制汤汁倒入大宇电压力锅内,选择”无水焗“模式,开始工作,结束后装盘,撒上少许孜然粉。

生鸡翅、鸡爪有一定的腥味,葱姜蒜可以适当多加一点,成品更鲜~有一种做法是把鸡翅鸡爪装入锡纸内入锅,不过做的量少一些。

做好的鸡翅鸡爪装盘确实是香,尤其是鸡爪,肉质松软,脆骨可以轻松剥离,因为放了辣椒酱的关系,口感偏麻辣,还有花椒粘在肉上容易被一口嚼烂,吃之前还是得挑拣一下~~

菊花绿豆汤

特点:去火清热,冷热皆宜

做法:鲜菊花、洗净的绿豆、装入锅内即可,选择”煮粥“模式,没有鲜菊花的话,用干菊花也可以。做好后可以自己加糖或者蜂蜜增加口感。

绿豆汤大家都很熟悉啦,夏天清热解毒,煮一些绿豆汤凉了之后直接喝也很好好,加入菊花之后会有更高的饮用价值哦,菊花中有挥发油、菊甙、腺嘌呤、碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类等物质,可以增加人体抵抗力,抗氧化,防衰老,经常用电脑的朋友多喝菊花茶也有防干眼的作用,如果怕放久冷掉,还可以进行12h预约或者24h保温功能,菊花绿豆汤作为主食来使用也不错哦。

使用大宇二合一电压力锅做绿豆菊花汤的好处就是速度快,绿豆不用长时间浸泡,也不用多次长时间的去煮, 高压锅50分钟做好后,绿豆就以及煮开了,简单方便。

什锦闷饭

特点:营养丰富,能调动胃口

做法:将洗好的米、花生米倒入大宇电压力锅内,一键切换电饭煲模式。加入适量的水,再放入火腿丁(腊肉丁)、香菇丁、四季豆丁、胡萝卜丁、土豆丁,滴几滴香油,加入少量的盐,选择“精华饭”模式,开始工作,结束后打开拌匀。

这个饭煲模式,采用的是球形不粘内胆。它受热均匀,能让米粒充分翻滚搅拌,吃起来更松软。其他的话,还有精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温等五个功能。

通常的米饭吃多了没啥胃口,添加一些“配料”之后,首先颜色上更好看了,其次营养也更丰富了,尤其是家里有小朋友比较挑食,用这种方式做点不一样的东西,既简单又讨喜。

口感方面,米饭、花生米、胡萝卜、四季豆、香菇比较鲜香清甜,而火腿丁吃起来咸咸的有嚼劲,每吃一口都有大大的满足感!

总结

使用大宇电压力锅做菜确实非常的简单快捷,电饭煲模式下支持快速饭、精华饭、营养蒸、蛋糕四种模式,压力锅模式下支持煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗五种模式,可以覆盖家庭常用的部分菜式,不同模式以及不同容量的情况下,其烹饪时间也会智能的调整,不用人工去操作,作为用户,需要做的就是把菜、肉洗干净,加入调料,放入锅内即可。

白色款大宇电压力锅放在家里还是挺漂亮的,操作方面也非常简单,我爸不看说明书也知道怎么弄,上手非常快,另外每次工作结束,大宇电压力锅响提示音之后,面板会显示“0h”,此时为保温状态,如果想多闷一会,关注面板上的保温时间即可。上手这款高颜值小家电,爸妈都非常喜欢,以后煮粥就方便多了~

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