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水煮豆腐

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主料:老豆腐500克。辅料:萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣若干。制作步骤:1、豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中。2、锅烧热后

主料:老豆腐500克。

辅料:萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣若干。

制作步骤:

1、豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中。

2、锅烧热后倒油,倒入花椒和干辣椒炒出香味,倒入豆瓣酱炒匀,倒入足够的热水,水量没过豆腐多一半。

3、水沸腾后,豆腐倒入锅中,使豆腐入味,将豆腐翻翻面继续炖一会出锅,倒入装好萝卜苗的容器中即可。

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