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砂锅其实很好选择，大致分为无釉土砂锅、有釉的陶瓷砂锅、紫砂锅。我们先来了解一下这几种砂锅的区别、优缺点、以及不同的用途。无
砂锅其实很好选择，大致分为无釉土砂锅、有釉的陶瓷砂锅、紫砂锅。
我们先来了解一下这几种砂锅的区别、优缺点、以及不同的用途。
- 无釉土砂锅，一般使用陶土或者黏土制成，虽然看上去很粗糙，但是传热均匀和保温性好，而且无釉的就不含铅等有害物质，咱们用着也放心，用这种砂锅炖肉喝汤，无疑是最适合的。但是这种砂锅质地比较脆，如果遇到大火高温、或者高温稍微遇到凉水，就很容易破裂。表面也不光滑，用完之后，清洗时稍微麻烦一点。
- 有釉的陶瓷砂锅，说白了就是从土砂锅改良来的，原材料中加入十几种传儿不传女的材料，就是让它耐高温，不容易破裂。这种砂锅因为有釉，所以外感色彩丰富，外形也很好看，表面也比较光滑，非常容易清洗。市面上卖的基本上都是这种，但是釉彩中含有对人体有害的重金属。一旦釉面受到损害，就有重金属超标的可能。
- 紫砂锅，它既有土砂锅的淳朴特质，无需上釉，也有陶瓷砂锅的细腻和光滑。集两种砂锅所长，堪称完美，但这类“锅中的贵族”，我只能敬而远之。
给大家安利一个挑选砂锅的视频，看完什么都明白了。
视频来源：好看视频
视频作者：花椒美食
原链接：全网最详细砂锅攻略，花椒姐耗时一个月使用了5个砂锅做出的总结
个人觉得，砂锅无论是有釉的还是没釉的，存在就是合理。我们根据自己的真实需求去选择是最重要的。如果喜欢追求高品质的烹饪技艺，那就选择无釉的土质砂锅，如果咱们生活节奏比较快，家庭使用，掌握不好灶具的温度、或者经常忘记开锅，为了安全起见，还是选择有釉的陶瓷砂锅。至于去除重金属的问题，可以咨询店家，如何开锅，如何保养等问题，他们都有专业的指导建议。
说的天花乱坠，它终究是一只砂锅而已，千元以上的基本没人过问。咱们老百姓最能接受价位大约在几十块钱到300元左右。这个价位区间不仅指的材质，不同材质的大容量的砂锅都包括在内。（紫砂锅不做推荐）。在这个价位区间内，去掉一些杂牌，销量低或者好评少的，还剩下几款相对不错的，而且有检测证书的砂锅，大家共同比较下。
先看这款麦饭石的无釉砂锅，外观不仅简洁大方，而且感觉非常的质朴，手感厚实，摸着有颗粒感。锅手柄加长的不会怕烫手。熬汤炖肉还是用这种锅，比一般的锅性价比高。根据器具容量大小，价格在118-198之间。
再来一款有釉陶瓷的砂锅，按照常理来说，有釉的陶瓷，尽量选择颜色浅的，但这款纯黑锅身，就有点明知山有虎偏向虎山行意思，谁说的釉色重的就有重金属？这是典型且独特的黑陶工艺。虽然不太懂黑陶的工艺，但是黑陶有比肩紫砂的实力。
中药的煎煮，提倡用砂锅。因为砂锅的特点第一就是比较稳定，不容易被氧化，而且它的导热性非常的均匀，柔和。熬制的过程虽然很讲究，但是所用的砂锅未必贵的就是好的。最适合的就是无釉土砂锅。
视频来源：淘宝视频
淘宝店名：平定砂锅
咱们在选择砂锅的时候可以自己的个人喜好、当前需求、颜值、材质、价格等多维度考虑，适合自己的才是最好的。如果本文能帮到大家，请点赞支持。
