2022年双11家庭厨房电器完全指南之下篇（油烟机燃气灶集成灶洗碗机净水器蒸烤箱热水器消毒柜一网打尽）

发布时间：2023-06-13 23:01:01

本篇是家庭厨房电器完全指南的第三篇，也是最终篇，这是一篇更加倾向于烘焙爱好者、吃货的双11厨电攻略，主要介绍烤箱、蒸烤箱以及各种

本篇是家庭厨房电器完全指南的第三篇，也是最终篇，这是一篇更加倾向于烘焙爱好者、吃货的双11厨电攻略，主要介绍烤箱、蒸烤箱以及各种厨房好物，喜欢烘焙、烤肉以及喜欢精致厨房生活的各位千万不要错过。

每个品类我会根据价格分成两个档次：性价比产品和高品质产品。

前者会突出性价比，这些产品通常具有该类产品的基本功能，能满足绝大多数家庭的需要，价格也相对为大多数家庭接受。而后者更会突出产品的功能性，功能更全、品质更高、使用的技术更为先进，适合一些对品质有高要求的家庭当然价格也会相应的高些。

如果有对其中一个品类感兴趣，可以点击左边的目录，直接跳到相关品类中去看。

烤箱

烤箱的存在，不仅仅是让平常的菜式多了一种或者几种烹制的方法，更加重要的是，他使得菜式的出品变得更加的稳定、快速、高效高质。

目前主流的锅灶具组合，主要实现的是爆炒的功能，另外还能实现的有：煎、炸、蒸、煮，在油炸和蒸方面，菜锅无论是稳定性还是效率，都远不及烤箱。

而烤箱，能让目前的锅灶组合多出来几个维度的烹饪手法，拥有一个烤箱，就相当于拥有了一个烤箱（烤制肉制品、蔬菜等）、一个空气炸锅（带脂肪的禽类可以实现无油油炸）、一个干果机（能通过加热使得水果的水分蒸发干净，制成果干）、一个酸奶机、一个面包机（能用来烤早餐的吐司）、一个发酵机和一个解冻箱。

因此，从经济实用的角度上来算这笔账的话，买烤箱是绝对的划算。

烤箱一般从几个维度去衡量：瓦数范围、温度范围、用材、容量、式样（台上、嵌入式）。

瓦数当然越大越好，对于食材的加热就越快，有些的甚至连预热都免了。温度范围也是，范围越大，能做的事情就越多。

容量上，主要依照各家庭的人数和需求而定，如果是小家庭，一个台上式的烤箱已然足够，如果讲究集成性、经常做各类烹饪，嵌入式的是首选。

性价比款

这部分款，往往集中在台上式的烤箱居多，用的大多是普通石英管，温度范围以25℃~230℃居多，通常需要事先预热。操控通常是实体按钮，屏幕集中在旋钮上。

但烤箱的基本功能该有的都有，感温探头、上下热管独立温控，只要花很小的价格就能都齐全，并且价格便宜，对于新手和拿不定主意的朋友来说可谓进可攻退可守：

美的PT3530W

21年新款台式35L款，作为美的旗下的一款最为入门的烤箱，旋钮+屏显、雪花搪瓷内胆（低档的一般用金属）、APP智控、双NTC感温探头、上下热管独立温控等，你想得到的烤箱的功能基本上都齐全了。

35L的体积，足够供一个3-8人的家来使用。而价格也只有700不到，对于想初入烤箱门槛的新手来说可以说是非常友好：

美的PT4012W

属于PT3530W的进阶款，有以下功能有提升：

额定功率：1500W → 1800W

温度范围：70℃~230℃ → 25℃~230℃

浅杏色 → 杏色+ 绿色

35L → 40L

贵了一两百块钱，但是温度范围提升了、变好看了、容量变大了，个人觉得还是挺值得的，可以说如果你要入门，这款性价比是最高的了。

品质款

这部分产品的功能多为突出，比如石墨烯灯管，能瞬间将温度升到1300℃，可以免掉传统烤箱预热的功能。比如大屏触摸屏显示，不用再根据书本上或者视频里的教程去学，直接用系统预留的模式，一键傻瓜式操作。还比如古窑烤，可以精准烧烤，烤出来的味道和石窑接近。

美的PT2520

25L的美的高端台上入门款，主要是应用了石墨烯灯管的技术。

用过烤箱的都知道，由于普通的石英管的发热效率的问题，一般需要5-10分钟的时间将整个烤箱加热进行预热。

如果不预热的话，一个是烹饪食材每次时间过长。

第二由于温度不均匀，会让受热受到影响，可能造成有些地方焦了，但另外一些地方还没有熟的情况。

第三是对于烤蛋糕、面包一类的制品，如果不预热的话，会造成烤制时间过长，表面过于干燥的情况。

而石墨烯的技术，能让发热管在0.2S就即热起来，比石英管要快100多倍，预热时间极大的缩短，可以免预热。并且可以达到1300℃，而基础款只能达到230℃，这之间有相当大的差距。

另外他还用了珐琅内胆的工艺，莫氏硬度达到8.5，钢丝球上去擦也不会刮花，并且十分好清理。

美的 PT3550W

美的35L的高端款烤箱，和前面的PT2520比起来，PT3550W容量由25L变成了35L、内胆变成了高反射的腔体，更能保留高温锁住水分，彩屏变成了4.3寸的大屏，一些细节上的工艺，比如双层玻璃门、金属拉手也有改善：

方太E5.i

方太在嵌入式烤箱一直都做得很好，这款既有42L的大容量，也有精准控温和智能菜单，做到了5种烘焙模式，另外还有空气炸锅功能，功能更加丰富。

方太Z2M7

方太高端烤箱的代表型号，60L大容量，专业烤箱级别的温控和加热，还配备丰富的智能菜单。ETC搪瓷内胆，耐高温和腐蚀，适合高端烘焙爱好者。

蒸烤箱

实际上，烤箱并不是目前最主流的产品，最主流的产品是蒸烤箱。

蒸烤箱，顾名思义，既能蒸也能烤。他不仅仅可以单蒸和单烤，好的机器还能蒸、烤两者同时进行。这不仅仅可以省空间，更是在烹饪上1+1＞2的效果。可以为在烤肉的时候为肉类补湿，让他们在烤得焦黄的同时不会过干过柴，也能为面包发酵、烤面包脆壳时提供完美的环境。

另外，蒸箱还能用100℃的水蒸气给餐具消毒，充当消毒柜的作用。

蒸烤箱之所以能成为最主流的产品，主要是因为下跟烤箱比，他增加的成本并不多。上跟微蒸烤箱相比，成本要低上很多，为目前微蒸烤类中性价比最高的产品。

烤箱之前有说，不再赘述，蒸箱通常分为两种，一种叫蒸腾式——实际上就是一个放满水的盒子加热产生蒸汽，达到蒸热食物的作用。你可以简单理解为电子版本的蒸笼。

而另一种称之为直喷式发生器，他即将水变成蒸汽后，顺着喷管直接喷入箱中，这样不仅仅更加卫生、快速、面积覆盖大，而且由于可以调档，使得其能控制精准度，这个一般用在高端产品里。

性价比款

和烤箱一样，这部分产品主要集中台上式居多，可以满足家庭中最基础的需求。通常容量在35L以下，操控用的是普通按钮屏，即使是彩屏，可选择的余地也偏小。内部的晶体管和蒸汽通常功率不是太大，烤和蒸汽的功率普遍小于1500W，但足够用，只是时间可能要久点。

蒸烤箱东芝 ER-TE7200

东芝20升的台式蒸烤箱入门款，价格也就2000不到。230℃烤、按钮屏显、1800W的直喷蒸汽、双层同烤，让他足以成为一款家用的入门级蒸烤箱。

东芝的东西，总在一些看不到的地方用料，比如，三层玻璃门（国产很多品牌高端产品也才双层）、可停顿的铰链等，可买回家自行体会：

方太E1小方盒

方太虽说主打嵌入式烤箱和蒸烤箱，台式款式不多，但是这款绝对是极具性价比的型号。容量为26L，蒸汽系统为极热蒸汽系统，烘烤方式为双风机热风系统，用到了AI流体仿真温场算法技术，用智能算法+敏感PT探针实时监测，并且还有空气炸锅功能。再加上颜值的确是很高，以白色为主打，很有北欧范儿。

品质款

通常这些款的蒸烤功率都比较大，两者都超过了1500W，这意味着温度可控的区间会变大，烹饪的时间也大大地缩短。无论是台上式还是嵌入式都有，主要是材料和工艺的不同。比如蒸汽为直喷式，带多档位调节，烤箱的功率大，能迅速增温。内部的腔体用珐琅材料，更便于清洁等等。有的还有独家的技术，比如顶部加热，使得内腔壁不挂水珠等等。

蒸箱方太SCD40-E5

方太高端的40L内嵌式蒸箱，如果只想用蒸箱而不考虑烤箱、微波炉的话，可以考虑这款。

方太的这款蒸箱采用的是双倍的巨大蒸腾式蒸热，在蒸箱达到40L以上的情况下，反而会比直喷式的更好。

顶部自带辅热系统，不会造成内外温度差，从而让水珠不会再凝聚在顶部。

智能化傻瓜菜单，直接一键按下就可以做了，不需要记下流程。

凯度GD Pro

凯度这款蒸烤箱的容量、功能都很到位，价格也不算高。56L的容量是这个价位中少有的大容量了，还有空气炸锅功能和有高温蒸功能，当然做得好的还是烤箱技术方面，有速热技术，温控和立体加热也做得好，比较适合喜欢做烘焙的人。

微蒸烤箱

从字面意思理解，就知道微蒸烤箱是在蒸烤箱的基础上，再多了个微波炉的功能。他不仅仅能单独作为微波炉使用，省下一个微波炉的巨大空间，而且，可以通过微、蒸、烤之间的不同组合，做出更多复杂的饭菜。

他能将微和蒸搭配，不至于食材外表浸湿的情况下里面还没熟。

也可以微和烤搭配，不至于食材外表烤焦了里面还未断生。

还可以微蒸烤同时进行，将烹饪时间直接缩短30%。

从而达到1+1+1>3的效果。

性价比款

在这个区间段，无论是蒸还是烤的功率通常都低于1500W（有些甚至只有800W），而微波的输出功率通常小于1000W。但通常自带菜单选项，可以进行丰富多样的烹饪，满足绝大多数的家庭需求。

品质款

这类产品蒸烤的功率通常会超过1500W，微波功率很多都达到了1000W。不仅仅在速度、烹饪丰富性方面会有所提高，精度、稳定性方面也会有所提升。比如有些产品里会带红外扫描，进行多点位的烧烤，蒸汽会达到300℃，而烤的温度甚至会达到350℃，这大大提高了微蒸烤机的烹饪多样性，有的甚至会达到几百种之多。

而内嵌式的微蒸烤机也是这个段位的常客，体积会提升到40L以上，满足大家庭的需要。

方太Z3M7.i蒸烤微炸一体机

这款不仅仅是微蒸烤箱，同时也带有空气炸锅功能，功能足够多。在专业性上采用了自主控湿排气系统，在预设程序的指引下调节湿度和温度，保证最佳的烹饪效果；易清洁的不锈钢瓷膜内胆即便在高温、大蒸汽环境长时间工作，也不会发黄生锈，非常方便清洁；还有90余道智能菜单，轻松解锁各种菜肴。

微蒸烤箱美的mini

听名字就知道，美的的这款为蒸烤箱很小，只有20L的容量，不过供一家三口吃一般是没问题。

1500W的直喷式的6档鲜蒸、5段变频微波、能在100~230℃之间调节的烤箱、旋钮屏幕显示。需要注意的是，这款为蒸烤箱内胆用的是304不锈钢，只有下面有加热管。

不过只要自己勤加清洗，20L的容量单加热管也足够用，价格非常喜人，打完折只要3000不到。非常适合追求功能齐全、集成度高的新手入门。

微蒸烤箱东芝 ER-VT7230

23升的台上微蒸烤箱，定位比入门级稍微高一点，刚好满足一口3-5人用。

小小的体积，烧烤功率能达到1900W，而蒸汽功率更是达到了1600W，比有些大型的机器功率还强悍。值得注意的是他的水盒容量达到了600ml，相当给力。

5段变频微波、1600W直喷蒸、OVEN立体烤、旋钮+触控键操作，几乎可以达到中高端的微蒸烤箱位置了，唯一的不足就是内档用的304不锈钢，不过个人觉得问题不大，清洁时仔细点完全没问题。

毕竟价格美滋滋，性价比超高，只要3000出头：

微蒸烤美的 G5050W

美的50L的内嵌式超大微蒸烤箱，定位在高端的机型。上下以及背部遍布烤管，能在30℃~250℃之间自由变换温度、双口直喷蒸汽（功率1500W）、变频微波（800W最大）、欧洲进口珐琅内胆，操作可用超大触摸屏，也能用旋钮进行操作，几乎所有的高端设备的要素都齐全了，并且价格也不算夸张，控制在了6000以内。

微蒸烤东芝VD7000

30L的微蒸烤台上款，东芝旗下的高端进口机器。主打“古窑烤”的概念，即在烤箱里也能达到古窑里烤出的效果。

主要原理是利用新型的磁控管，配合红外扫描对食物定位以及实景传感器，进行精确的加热。

四面有远红外涂层对热量反射，5寸触控彩屏显示，几乎能想到的高端微蒸烤箱应该有的功能，都具备了。

厨房好物推荐

厨房用品实在太多，还有太多的物件可以介绍，比如刀具、砧板、榨汁机、加热菜板、酸奶机……由于种类多、东西杂，时间和篇幅有限，今天我先介绍5款我觉得最值得入手的厨房神器，我也会随时进行更新，所以大家务必收藏这个帖子，不定期刷新的话，会在这里看到最新和有趣的厨房用品。

大宇（DAEWOO）多功能锅网红料理锅

除了我们常见的炒瓢、蒸锅，年轻人更需要的是一款外观好看、功能强大的多功能料理锅。在看了各家的多功能烹饪机之后，我觉得大宇这款最符合我的要求。

先看外观：整个锅体和下部的加热盘都是通体白色+黑色星点纹，相比于性冷淡风的纯白，稍稍多了一点变化，摆在厨房、餐桌上都刚好搭调。表面涂层是环保材质陶瓷油，摸上去厚实有质感。

大宇的第三代料理锅，加热盘做成了无边界的凸起设计，兼容性瞬间增大了。无论是它自带的锅具还是家里的随便什么锅子，不论大小，都能直接放上去加热。而且因为功率有1500w，所以煎烤、火锅都能hold住，不用担心动力不足。

说到煎烤，这也是我觉得这只料理锅最出彩的地方。它的烤盘左右纹路不同，斜纹一侧烤肉，煎鸡翅，平面一侧来个煎蛋、烤点蔬菜。不但风味多样，烤起来也多了几分乐趣。

深锅可以用来涮火锅、煲汤。天气越来越冷了，冬日里跟家人分享一锅浓汤，边笑闹着边将肉片和丸子扔进火锅……没什么比这更让人温暖的了。

用起来顺手，洗起来也简单。锅具表面的涂层导致它不吸油、不粘油，水一冲也就干净了。三餐想要兼具品质与方便，大雨这套锅具是个好选择。

苏泊尔（SUPOR）暖菜板

想要理想中的精致生活，就需要照顾到方方面面的细节。苏泊尔暖菜板，就是这样一款体贴入微的奇思妙想——不得不佩服设计师对于生活中那些小小痛点的精准捕捉。

加班晚归的打工人、拖拖拉拉一顿饭要吃好久的小朋友、陆续赶到的佳客宾朋，怎么样才能吃上一口热饭？

暖菜板拥有从50度到130度间的多个档位。鸡汤、炒菜需要持续保温？设置120度档位，让你拥有刚出锅时的新鲜口感；老爸老妈日常闲聊，共品一壶香茗，它也可以让茶温始终宜人；较低的温度档位甚至可以用来解冻生肉、烘干蔬果。

整个面板都是黑晶钢化玻璃材质，加热快、不易出现划痕，饭后也很容易清洁。一整块面板可以轻松放下6～8个盘子，朋友聚餐、全家吃饭，完全不在话下。

想要拥有暖心暖胃的冬日家常菜，你需要拥有的正是这样一块贴心暖菜板。

日本BRUNO轻食机家用早餐机三明治机

一个完美的周末就应该从一顿丰盛的早餐开始。其实日常在家，我们也可以拥有星级酒店同款早餐，Bruno轻食机就是实现它的神器。

吐司、奶酪、蔬菜，已经你喜欢的任何食材，放入烤盘后拧动开关，几分钟之后洗漱完毕，你的完美三明治也做好了。整片三明治色泽均匀，升温受热的过程中表皮变得酥脆，封边效果也很好。便利店里动辄十几块的三明治便当，明明在家也可以轻松拥有——而且更加馅料满满。

当然，轻食机还有更多玩法。鲷鱼烧、华夫饼用它来做，都能轻易做出从漫画里走出来的复刻效果。蛋挞、甜甜圈也值得一试，在专用烤盘的加持下，没有什么是我们hold不住的。

有时候，烹饪小白和美食达人之间，只差一台好看又好用的厨房神器。

摩飞原汁机气泡榨汁机

榨汁机早已不稀罕，但想要拥有一杯甜品店水准的鲜榨气泡果汁，可不那么容易。摩飞的榨汁机一向表现出色，但我最心水的还是带有鲜打气泡功能的这款。

果汁想要顺滑好喝，最重要的就是去渣、免虑。而这款机器是家用榨汁机中，免虑功能最为完善的。渣子和果汁直接分离，通过两个通道流出，从榨汁到喝上纯果汁只需一步。而且出汁率很高，完全榨干果肉中的汁水，把营养和甘甜统统留住。像芹菜、生姜这样纤维丰富的食材，经过过滤后也能顺滑纯粹，甜品店里的招牌复合型饮品，也能在家搞定。而橙子、西瓜这样天生juicy的水果，滤渣的量很少，整个果子都被榨成汁，一点不浪费。

当然，点击之笔还是起泡。无论什么饮料，加入大量气泡之后都会瞬间升华，简单的果汁一下子变成夏日专属气泡水，爽口又醒神。有了这自制的家庭版饮料，都不再需要肥宅快乐水了。

美的（Midea）电热水瓶电热水壶自动煮茶机

除了咖啡果汁鸡尾酒，你还喜欢喝什么？热爱生活追求品质的人家里都不能少的就是泡茶机。水温、时间、完美的冲泡效果，都交给它。根据不同的茶叶种类，它会给出相应的冲泡方案。不需要专门学习茶道知识，也不用等上好几轮冲泡工序，就能尝到专业茶艺师水准的作品了——我们中国人热爱的上好茶叶，正是应该用这样的精准手法去把控，方不辜负它的浓香风味。