2021空气炸锅选购指南+推荐，空气炸锅实用么，值不值得买，是不是智商税？哪个牌子的空气炸锅好？

姐妹们，答应我，一定要入手一台空气炸锅因为它真的太香了!!!作为一个油炸食品爱好者，我真的超爱吃炸鸡腿、汉堡、薯条。但是架不住油

姐妹们，答应我，一定要入手一台空气炸锅

因为它真的太香了!!!

作为一个油炸食品爱好者，我真的超爱吃炸鸡腿、汉堡、薯条。但是架不住油炸食品高热量、高油脂呀，为了健康和减肥，我只能含泪舍弃。后来同为吃货的闺蜜向我安利了空气炸锅，我就像推开了新世界的大门，空气炸锅太厉害了吧!它用食物本身的油烹饪，即使没有放油，炸出来的东西也有油炸口感。最关键的是，经过空气炸锅炸出来的食品卡路里也特别低，完全不用担心高热量、高油脂。作为吃货的我，最后一丝担忧也没有了!

为了买一台不错的空气炸锅，我还是做了不少功课的。今天就手把手教大家如何挑选空气炸锅不踩雷，心急的朋友也可以直接跳到最后看我推荐的型号抄作业。(ps:由于市场价格经常浮动，这里价格仅供参考，了解实时价格，可以点击链接直接进入京东)

废话不多说，我们开始了!

一、 空气炸锅是什么

首先我们先了解一下什么是空气炸锅。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

二、 空气炸锅工作原理

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，利用高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。简单来说，就是让食物自己炸自己。空气炸锅本身就相当于一个带风扇的简易烤箱。

三、 空气炸锅与烤箱有什么不同，二者之间如何选择?

前边我们说，空气炸锅本身就像一个带风扇的简易烤箱。那么空气炸锅和烤箱的区别在哪里呢?二者之间我们应该如何选择呢?

首先我们先简单看一下二者的工作原理:

空气炸锅是用空气代替了油，采用太阳热风的方式加热。炸锅内密闭的空间加上循环的热风，使食物自己变熟并且蒸发了水分。

烤箱烤箱的工作原理是发热管通电后加热烤箱内部空气和食物，利用远红外线向外辐射，食物在吸收热量的同时便能烤熟了。

所以基于工作原理，二者的不同主要有以下这些:

1、 食物含油量不同。空气炸锅通过热风加热，做出来的食物没有油，会更健康。而烤箱在烹饪时通常需要大量的油，一般做出来的食物表面上还会有一层油，会比较油腻。

2、 加热速度不同。有经验的朋友都知道，烤箱无论是大号的还是小号的，在制作食物之前，我们都要先空机预热，预热时间大约在10-30分钟之间。预热的时间太短食物便会熟的慢，时间太长也会缩短烤箱使用寿命，比较麻烦一点。而空气炸锅加热速度比较快，操作也很傻瓜，把食物放进去就行，通常十几分钟就能完成烹饪。

3、 清洁的难易。空气炸锅大多可以拆出炸篮的单独清洗，整体的清洁就比较方便。而烤箱的清洗比较麻烦，不能拆卸，里面沾染的油脂残余比较多，对于清洁来说是一大难题。

4、 口感不同。空气炸锅做出来的食物口感像类似于油炸，但是不需要用油，做出来的食物也就没那么油腻，比较酥脆。但是烤箱在使用时需要刷油，做出来的食物属于烧烤的口感。但是空气炸锅一般更省油，更健康。

5、 能耗大小。空气炸锅加热速度快因此它烹饪食物所需要的时间就更少，比较节能，效率也更高。

6、 辐射。烤箱通过发热管来加热，在使用过程中会有一定的辐射，对人体健康造成一定影响，而空气炸锅不存在这一问题。

所以选择空气炸锅还是烤箱可以根据自己想要的口感和实际需求。我个人更推荐空气炸锅，因为它更健康，做出来的食物热量更低，比较适合身材管理者。同时它比较容易上手，对厨房小白来说比较友好，现在市场上空气炸锅的功能也特别丰富，很适合自己没事在家做一些小点心。

四、 关于空气炸锅的疑问:空气炸锅致癌吗?

首先我先把结论放出来，多家权威机构已经多次辟谣，空气炸锅真的很安全！空气炸锅不背“致癌”这口锅！！！

“空气炸锅致癌”这个说法其实流传的原因是是因为韩国消费者协会之前曾对市面上十款空气炸锅做了一次检测。测试结果显示，在200℃以上烹饪薯条时，测试的10个空气油炸锅中有4个的致癌胺丙烯酸酯含量超过欧盟安全标准，最严重的超标超过两倍以上。

丙烯酰胺是一种可能致癌的物质，四成样品超标，这个结果听起来很吓人。不过，仅凭这个检测结果，并不能简单粗暴地得出“空气炸锅致癌”的结论。

因为但凡不管用什么方式(煎、炒、炸、烤)，不管用什么锅，只要温度超过120度，就会产生丙烯酰胺。加热温度超过了120℃，都会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。所以说，不是空气炸锅致癌，而是油炸类的食品在高温下本身会产生疑似致癌物。而且，有致癌物和致癌也不能划等号。

而相比于传统油炸，空气炸锅不仅易于清理，还不用担心废油如何处理。更重要的是，空气炸锅的工作原理使食物利用自身油脂来煎炸，更加的健康。

所以说有这个疑虑的朋友真的不用再担心，空气炸锅真的是方便又健康的“良心产品”。

五、 空气炸锅的优点

1、 更省力、无需等候。空气炸锅做食物时不需要长时间在旁边守候，长达30分钟的定时设置，选定食物所需时间，控制旋钮一拧搞定，无需传统油炸一样时刻守护。

2、 烹饪速度更快。整个烹饪过程大约20分钟可以完成，当然具体要根据食材的厚度需要做适当调整。这种快速的烹饪就比较适合上班族，更加节约时间。

3、耗油少，做出来的食物更健康。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。

3、 体积小，节省空间。我们日常的家用烤箱，一般最小的也会15L，一家人用的一般都是25-40L左右，体积大，重量也特别大，比较占地，特别是对于一些本身就不太大的厨房。而空气炸锅体积小，相当于一个电饭煲大小，用完了收起来就行，非常容易移动，不占地方。

4、 易上手，傻瓜式操作。在烹饪操作方面：空气炸锅可以说是新手小白的懒人福音，操作特别简单，比较容易上手，做出来的食物成功率很高。

所以总的来说，空气炸锅近年来被更多的人喜爱，在市场上销量越来越好也是有道理的，更健康的烹饪方式以及省时省力的操作，比较适合现在快节奏生活的人群，

六、 空气炸锅选购要点

空气炸锅的挑选还是大有学问的，总的来说空气炸锅的挑选需要考虑以下因素。

1、 容量大小。顾名思义，要挑选适合自己的容量。空气炸锅按容量分类，可以分为：小型空气炸锅和大型空气炸锅。

小型空气炸锅容量一般大概2-4L，一次性可以烹饪2块牛排、10只鸡翅、一大盒薯条、6个蛋挞、适合1-3人家庭使用。

大型空气炸锅有8-10L容量，会带有一些隔层，如果家庭人口比较多(6人以上)，或者想烹饪整鸡之类的食物，可以选购大型空气炸锅。不过这类炸锅比比较占空间，一般不建议选购。

选购建议:一般家庭购买小型空气炸锅就好，不必一味贪大，造成浪费。

2、操作方式。从操作方式选目前市面上的空气炸锅操作方式大致可以分为旋钮式和触屏式两种。

旋钮式操作就是扭动调节器控制时间和火力，不能直观看到温度，操作相对比较简单方便，属于傻瓜式操作，价格也相对低一些，比较适合中老年人使用。

触控操作有液晶面板，操作比较现代化，是通过触控屏幕来控制温度和火力。这种控制方式的空气炸锅控温更加精准，温度调节更加细分，而且功能更加多样化，譬如有：预约定时、油温运行信息展示等等，甚至有一些触控操作的空气炸锅还佩戴智能芯片。

在这一因素上，大家可以根据自己的预算选择，建议预算充足的话选择触控式的，操作会更加多样化，也能满足不同的饮食需求。

3底盘设计。底盘设计还是很关键的，底盘设计是否合理直接影响着食材能不能受热均匀，如果底盘上有螺纹凸起的设计，可以让空气更流畅，受热更均匀。有利于热空气循环对流，增大受热面积，让食物炸得更香、熟的更快。其中有导风槽的内胆设计也会加速热风对流、加热速率更高。

4、清洗便捷度。一般看炸篮是否可拆卸清洗，这意味着它是否容易清理，如果不能拆卸的话，一些缝隙的油污就不好清理。另外看炸篮是否有不沾涂层，没有不沾涂层的也一般易粘且难清洗。所以建议还是购买炸篮独立拆卸且有涂层的款式

5、隔热性能。空气炸锅运行过程中内部最高温度能达到200℃，如果空气炸锅外层隔热性能较差，很有可能会使周围人受伤。所以我们在选购空气炸锅的时候一定要选用带有隔热

设计的，以及带有隔热拉篮和隔热把手的，不然很容易出现烫伤问题。

6、噪音大小。与烤箱相比，空气炸锅加了大功率风扇，在工作过程中会有不同程度的噪音。选购的时候应该选择带有静音设计的，如果空气炸锅的运行声音高于50分贝，声音就算比较大的了。

7、安全性。在空气炸锅的工作过程中，锅体外壳也会变热，如果温度过高会有烫伤的危险。所以购买的时候要注意产品是否通过国家的安全认证，只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品才能有保障，如果能选择全国联保的更好。

8、功能。如今的空气炸锅功能丰富，有的空气炸锅不但可以炸食物，还可以热饭、解冻

甚至烤蛋糕、做点心，可以根据自己对饮食方面的需求来选择不同功能的产品。

所以选购时大家可以综合以上因素和自己的预算、实际需求来选择适合自己的款式

七、 空气炸锅产品推荐

终于到了大家最期待的部分了。空气炸锅还是要选相对知名的品牌。毕竟家电这块，安全性是非常重要的，相对知名的品牌，是经过市场考验了的，无论在服务、安全性、机器稳定性等方便，都是有保证的。所以，我觉得下边这几款大品牌的空气炸锅性价比还是很不错的。我会按照品牌向大家介绍。

1、 九阳多功能空气炸锅

九阳是空气炸锅专利申请量最多的公司，九阳的专利优势也转化成了市场优势，据中怡康°最新监测数据，九阳空气炸锅国内市场份额排名第三。

①九阳KL40-SF100

九阳的这款空气炸锅外表十分简洁大气，同时制作工艺也比较好。4L的容量，完全可以满足一家三到五人的食量，不用再分次烹炸。烤架是食品级的不锈钢材质，用料很安全。360°热风循环的加热方式，使食物受热均匀，更好的逼出食物自身的油脂。炸篮有3层保温隔热设计，可以更好的锁住热量不外散，高温下也不会烫手，保证了烹饪的安全。

相比普通微蒸汽频繁加水会导致水垢积聚，容易堵塞。九阳这款采用加热盘式蒸汽发生器搭配1300mL容量大水箱，水箱可以自动往蒸汽发生器补水，可长时间蒸煮，不用再频繁加水。

它的功能也很强大，一机汇集蒸汽烤、原味蒸、空气炸，满足了全家人的饮食需求。大广角的玻璃视窗设计，可以清晰的看到食物烹饪状态，不用再反复开盖确认。可拆卸的设计，用完轻松一提，机头、水箱、锅体就可以轻松拆下来，水箱、锅体可全身水洗。

我比较喜欢的一点是，它里面自带6大预设菜单，像烤鸡翅、薯条、蛋挞都可以做，即使是0厨艺的小白在家也能做大餐。只需要轻轻按下去，就可以自动匹配温度，省时省力。

②、九阳 KL-J63A

这一款简约白色的空气炸锅容量比较大，足足有4.5L，饭量大的一家人也绝对可以满足。360°热风加热，通过内部烘烤装置快速加热，配合高风速循环系统高温空气热力代替油炸，均匀加热出的食物特别酥脆，并且减少了油脂负担，不用担心长胖。采用了抽拉式的烤篮，轻拉既开，很顺滑。

功能强大，集烤箱、面包机、烘干机、微波炉、电烤盘五合一，炸鸡、煎饺、烘面包都可以做。双旋钮设计，温度在0-200°C之内都可以调节，0-30分钟任意定时，对于食材火候做到了精准把控。

隐藏式的不锈钢发热管道采用了一体式隐藏设计，避免了油脂溅入烤管。同时炸桶分拆式设计，配合了特殊的不粘涂层，无油清炸也不会粘锅，清洗特别比较方便，不用反复刮蹭。

比较惊喜的一点是搭配了自己开发的九阳健康管家小程序，手机扫码就有海量推荐的食谱，厨房小白也能做出大餐。

③、九阳 KL45-VF530

首先这款的外形我是非常喜欢的，整体深色很显高档，材质的手感也不错，特别有质感。同样是4.5升的容量，一家人使用绰绰有余。1400W的额定功率，热空气立体循环烘烤，

内部烘烤装置快速加热，配合了高风速循环系统烘烤，不用手动翻面，使食物全面加热。

顶置了八大食谱菜单，直接轻按触摸屏就可以做。不用开火，温度在80到200度之间自定 ，封闭式空气炸，避免了厨房的油烟。一体内胆没有异味，导热快，内置了可以拆卸的隔油烤架，方便清洗。隐藏式不锈钢发热管放取食材，拿取时都不会触碰到，使用时也无不用戴手套 ，这一点很适合有小孩的家庭，避免烫伤。

它的一大优点是，延时散热功能。在制作完成食物后会继续吹风2分钟，快速降温。延长了机器的使用寿命，更加耐用。同时像机背的散热孔、防滑脚垫这些小细节做的也不错。

④、九阳 KL55-VF531

这款黑色百搭的空气炸锅，当之无愧的大容量。5.5升的容量，朋友来家里聚会也完全可以满足。轻松摊下12寸披萨，硬菜上桌待客也毫无压力！

3D立体0油烘烤，内部11叶强劲风扇，360°热空气高速循环，更好的逼出了食物油脂，同时锁住汁水和营养，无需另外加油，做到了低脂和美味兼得。8种操作模式，支持一按自动设温，整个烹饪过程特别方便。

这一款最大的特点是120°双层可视窗口，无需反复开盖，就能看到内部食物的加热过程。

自动断电记忆功能，中途开盖自动断电，合盖后又继续工作。同时现在商家做活动，晒单还会送九阳榨汁机一台，特别划算，需要的朋友可以冲啦!

⑤、九阳 KL55-VF511

这一款VF511与上边介绍的一款相同，都是5.5升大容量，可以烤一只700到100克的鸡。在大小，功率上VF511和VF531都是相同的。不同点是VF531的操作界面是触控式，这一款是采用了双旋钮的操作，自动控温，更加适合老人。质量上比VF531轻了1kg，价格也比前一款便宜了一些。

⑥、九阳KL30-VF198

这一款相比之前几款来说比较小巧，3升的容量比较适合小家庭使用，不会造成浪费。立体循环烘烤，保证了食材的方方面面都可以均匀熟透，热量均匀包裹食物，防止了食材焦糊，烘烤无需翻面。内胆烤架可拆卸清洗，搭配不沾油涂层，清洗不粘锅。

24小时预约功能，可以提前将食材放入空气炸锅，开启预约定时功能，到点就可以享用美食。取桶即断电，内置微动开关，烤桶取出机器自动停止工作，使操作更加安全。

这款最大的特点是电子触控的彩屏，使操作界面更加的精致。一机多用，不仅能当空气炸锅，还能当酸奶机、干果机、电烤箱。

综合以上九阳这几款，如果家庭人比较多的话，我比较推荐V531和V511这两款5升大容量的，另外第一款SF110也是最新的款，功能比较强大，性价比也很高。

2、 美的智能空气炸锅

美的这个牌子在电器里边还是比较值得信赖的，美的空气炸锅总的来说还是比较平价又实用的，我比较推荐以下几款:

①美的KZ40Q6-405XM

美的的这一款最不可忽视的就是它的颜值了，墨绿的配色特别北欧风。整体看上去特别时尚，感觉年轻人都会喜欢这一款。3.8升的容量，可以满足一般家庭的需要。1400W对流烘烤，热风迅速带走食物表面水分，口感更酥脆。大功率发热速度快，食物由表及里可以充分熟透。

顶部设置触控屏，时间和温度可以轻松掌控。懒人式轻触即享，可以DIY，简单易操作。专属智能云食谱，手机链接美居APP，就可以搜索到海量食谱，解决了吃什么这一难题。

智能电子式计时，抽桶状态发热管就会停止发热，并且有屏幕提醒状态，不用担心拿食物时被烫伤。总的来说，性价比很高。

②美的KZ26E101

这一款比较小气精致，2.6升的容量，比较适合自己住的朋友使用。同样是墨绿色系，外挂比较时尚。内部9叶强劲风扇，360°热空气高速循环使食物油脂炸出，锁住了汁水和营养，外酥里嫩。

它的顶部就是制作菜单，简单易懂，小白也能快速上手。内置微动开关，炸篮取出，机器暂时停止运作放入后自动恢复，安全省心。准确控温，自主定时烹饪同样的食材，省心省力。不粘涂层炸篮，用完之后清洗也很简单。

3、奥克斯（AUX）空气炸锅

奥克斯也是国内老牌家电品牌了，以它家的空调打响了知名度，近年来奥克斯家的空气炸锅也不错，销量也是比较高的。

它家空气炸锅同样颜值在线，整体质感特别好。小身材，大容量，我最初觉得它看起来挺小的，但是它有5.5升的大容量。360°空气循环加热，无需加油就能做出酥脆的口感。最上方的触控面板，操作起来也很简单，不用弯腰。

它的断电记忆功能，可以随时查看食物情况，重新放入按原设定程序继续工作。不粘涂层滤篮内胆，一冲一抹就干净，清洗很方便。机体的后边还有散热排风口，加速散热，使用寿命更长。

3、 苏泊尔空气炸锅 KD37D804

苏泊尔的炊具在中国属于领先品牌，产品的质量是可以保障的。

苏泊尔的这款空气炸锅是典雅大气的黑金配色，比较有质感。3.7升的容量可以同时炸12只鸡翅。12道烹饪菜单指导，按键指示也很清晰。冷热风双循环，食材经过双重风，更加熟透入味。它还采用了杯体控温设计，加上隔热外壳，不会担心烫伤。

抽拉式的分体烤篮，拿取方便。不粘涂层，加热不会糊。安全锁的设置，可以自动断电，安全性特别高。