家里锅烧坏了，想买个新的，请问大家炊大皇炒锅和爱仕达炒锅哪个更好？

生活中的美食爱好者，自己很喜欢做菜，家里锅碗瓢盆一大堆。尤其是刚成立自己小家、厨艺一般那几年，家里用过很多品牌的炒锅，更新换代速

生活中的美食爱好者，自己很喜欢做菜，家里锅碗瓢盆一大堆。

尤其是刚成立自己小家、厨艺一般那几年，家里用过很多品牌的炒锅，更新换代速度贼快，这个用着用着胶木的柄断了，这个用着用着从不粘锅变成超粘锅了...甚至还有锅底破了的，各种问题都经历过。

厨艺渐长的过程中，在买锅方面也算是颇有心得了，简单聊聊这个问题。

题主纠结的炊大皇炒锅和爱仕达炒锅，这两者的相似度其实蛮高的。都是聚四氟乙烯涂层。聚四氟乙烯涂层最大的优点是便宜、实用，所以很多牌子都爱用。

缺点是涂层的耐高温稳定性一般。会有涂层脱落的现象，大大的减少了锅子的使用寿命。

我之前就因为一件小事，就把厨房里在烧的东西忘记了，闻到焦味才想起来，这样不仅很不安全，而且锅也容易烧坏。所以大家要引以为鉴，不要学我这种不好的行为。

买炒锅，或者说各类厨具，我一般遵循的原则是：

1、安全好用

2、精简细致

3、性价比高

像我家现在是四口人。锅碗瓢盆虽多，但属于精细的那种多。考虑到不同菜类需要的厨具不同，我买的类别会比较精细，但不会乱买。

比如刀具。我不买多，就前年入了一套日本VG10大马士革钢菜刀套装。一套里面什么大菜刀、小菜刀、果皮刀、厨师刀都有了。快两年用下来，依旧崭亮如新。

精简好用，就是我现在挑选厨具的原则。不要乱七八糟买一堆，把厨房都塞着杂乱无章，不仅收纳麻烦，还会影响做饭的心情。

好了，回到题主问的烧锅问题。

我目前在用的烧锅就是CAMMEX可立的不粘锅。

入手也快一年了，一开始那会儿是被外观吸引的。因为我平常做饭喜欢拍照，修图，晒个九宫格朋友圈什么的，所以买厨具是挺关注颜值这方面的。

可立这款不粘锅用的是立体切面工艺，从不同的角度看或者拍照，视觉效果都不一样的，很独特。都不需要修图，在原镜头里就已经非常好看。家里有这样一口锅，感觉自己做饭的格调都上升了哈。而且它可以立体摆放起来，完全不占地方的，还能避免锅底或锅内滋生细菌。

我就给家里厨房面积比较小的老闺蜜推荐过这口锅，她买后也很喜欢。

当然啦，买锅核心还是安全好用。这款内里是德国威宝C3+的涂料，外面是耐高温漆。德国品质嘛，大家都懂的，我个人反正一直是很放心的。在不沾、耐刮方面的表现确实很出众。我现在厨艺好，感受不是特别明显。

但从我老公身上能明显看出来，我老公属于那种厨艺渣渣，但用可立这款都没粘过锅，搞得他自信心爆棚，还以为自己厨艺升华了。结果有一次一起下厨，我在用可立的，他只能用了原来的锅，厨艺一下子打回原形了，哈哈哈。

我还很喜欢的一点就是它有密闭微压的硅胶平玻璃盖，不是传统那种出气孔。这点真的蛮有创意的，在加热过程中，轻轻转动一下盖子，盖子与锅身就会出现一个可大可小的夹角，可以自己根据烹饪的不同菜肴调节出气量。

我用这口锅做油焖大虾什么的，火焰不超过锅底的小火，但加热速度却很快，达到了铁锅爆炒的感觉，完全可以媲美铁锅做出来的口感。

而且双耳和提手用的是胶木材质，颜值很赞，镜头里拍出来有一种日系美食片的感觉，自然舒服，很治愈，而且完全不烫手，牢固度也不错。

我刚用这款锅拍照发朋友圈的时候，朋友问到的都不是菜，都夸我锅好看。

马上今年1111了，打算给我爸妈家也买口这个锅，他们平常都爱用铁锅，不过我妈妈现在年纪大了，有时候嫌铁锅重。这款好用不沾也没什么油烟，打算买给他们试试。

如果也有朋友家里是铁锅换不粘锅的，大家记得把金属锅铲也一起换掉哈，换成木质锅铲或橡胶锅铲比较好。