燃气蒸汽发生器、燃气热水模块锅炉在预制菜生产中的运用

预制菜，又称为预制调理食品，会增加患高血脂的风险；一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

燃气蒸汽发生器、燃气热水模块锅炉

预制菜最初供应餐饮行业，一方面可以帮助餐饮企业标准产品，作为餐饮企业连锁经营的基础；另一方面帮助餐饮企业降低人工费、水电费和垃圾处理费，减少餐厅厨房面积和设备采购成本，提升企业的经营利润。之后，随着冷链技术的发展与市场消费的升级，预制菜走向家庭、个人零售，方便居民日常消费。

对于蒸煮设备来说要想对冻肉或者是蔬菜起到灭菌作用必须要采用高压蒸汽灭菌来对其进行灭菌处理。然后再根据食品的不同性质来选用相应的蒸煮系统来实现对食材制品的最终杀菌作用以及延长其保质期等作用。

预制菜生产过程用的蒸汽热水由

预制菜

制取。

燃气蒸汽发生器、燃气热水模块锅炉一、从生产工艺上来分类01.切片/切丁/切条：将食材进行不同的切割方式，如切片、切丁、切条等，以方便后续加工和烹饪。02.调味/腌制：将食材进行不同的调味方式，如盐渍、酱油腌制、辣椒腌制等，以增加食材的口感和风味。03.烘焙/烤制/炸制：将食材进行不同的烘焙、烤制或炸制处理，如烤鸡、烤鱼、炸鸡翅等，以使其表面呈现金黄色，口感香脆。04.烹饪/煮制：将食材进行不同的烹饪或煮制方式，如煮饺子、煮汤等，以使其达到可食用的状态。05.冷藏/冷冻/真空包装：将已加工的食材进行不同的保存方式，如冷藏、冷冻或真空包装，以延长食材的保质期并方便储存和运输。二、从食用方式分类01.热食类：这类预制菜通常需要在热水、油炸或烤箱中进行烹饪后再食用，如速冻饺子、炸鸡、烤肉串等。02.半成品类：这类预制菜通常只需要加入水或其他调味料后进行简单烹饪即可食用，如方便面、速冻汤圆等。03.冷食类：这类预制菜通常可以直接食用，不需要进行加热处理，如色拉、刺身等。04.速食类：这类预制菜通常是一些速食品，可以直接食用，无需进行加热或其他处理，如快餐、薯片、饮料等。05.烹调类：这类预制菜通常是提供给厨师等专业人士使用的，需要进行烹调加工后才能食用，如调味料、面酱等。#燃气蒸汽发生器#茶叶烘干杀青中燃气蒸汽发生器、蒸汽热源机起着什么作用？